Rewolucji w żywieniu dzieci w przedszkolach, szkołach i innych placówkach oświaty nie przeprowadzono ot tak sobie ani po to, by utrudnić maluchom (a przy okazji rodzicom) życie. Zrobiono ją, ponieważ polskie dzieci dzieci tyją na potęgę i jedzą niezdrowo (za dużo słodyczy i cukru, dań typu fast food, soli), za co będą płacić nie tylko nadmiarem kilogramów.
Ale czy zrobiono ją dobrze?
Nowe przepisy obowiązują od września ubiegłego roku. Najwyższy czas na sprawdzenie, jak ta zmiana wygląda w praktyce oraz zastanowienie się, co można zrobić lepiej.
Rzecznik Praw Dziecka, Marek Michalak, napisał w tej sprawie do odpowiadającego za kontrolę żywienia w przedszkolach i szkołach Głównego Inspektora Sanitarnego. Odpowiedź jeszcze nie nadeszła.
Według Marka Michalaka, jednym z problemów wymagających rozwiązania jest kwestia podawania alergikom produktów zastępujących te, na które dzieci są uczulone. Przykład z życia: uczulone na miód dziecko nie chce pić niesłodzonego napoju.
Problemów jest oczywiście więcej, przede wszystkim taki, że przyzwyczajone do cukru i soli dzieci nie chcą jeść potraw przyrządzonych "po nowemu", bo uważają je za mdłe. Nie chcą pić niesłodzonych kompotów, jeść słabo posolonych ziemniaków etc. W efekcie są głodne albo przyprawiają jedzenie na własną rękę gotowymi mieszankami, pełnymi dodatków, których nie powinny używać.
Jak donosiły media, niektóre starsze dzieci zaczęły też handlować w szkole drożdżówkami, batonami itd.
Przeczytaj także: Ostrożnie z cukrem
Jak zmiana zasad żywienia wygląda w przedszkolu (lub szkole), do którego chodzi Twoje dziecko?
Czekamy na Twój komentarz.
Sprawdź, czy twoje dziecko jest uzależnione od słodyczy. Test
Czy wiesz, ile cukru jest w popularnych napojach, w tym soczkach z kartonika, po które chętnie sięgają nasze dzieci? Alla Lien z Solon w Ohio (USA) zamieściła na Facebooku zdjęcie tablicy pokazującej to, czego nie widać gołym okiem: w przezroczystych woreczkach umieszczonych pod butelkami i puszkami jest tyle cukru , ile znajduje się w napoju . Aż odechciewa się pić, prawda? (function(d, s, id) { var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) return; js = d.createElement(s); js.id = id; js.src = "//connect.facebook.net/pl_PL/sdk.js#xfbml=1&version=v2.3"; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);}(document, 'script', 'facebook-jssdk')); I wish every school will have this! It will show how much sugar in every drink. Show and tell! Posted by Alla Lien on 17 kwietnia 2015 "Taka tablica powinna wisieć w każdej szkole! " - napisała Alla. Naszym zdaniem, powinna wisieć także w przedszkolach i we wszystkich innych miejscach, w których bywają dzieci i rodzice . Dzieci powinny pić przede wszystkim wodę . Soczki (tylko te naprawdę wartościowe i przeznaczone właśnie dla nich) powinny być jedynie dodatkiem, a od bezwartościowych, gazowanych napojów powinny się trzymać z daleka. Dlaczego cukier w napojach to problem? Nasze dzieci jedzą za dużo cukru . Jest nie tylko w słodyczach , ale także właśnie w napojach (w tym w soczkach i dosładzanych herbatkach), a także w słodkich bułeczkach, jogurtach owocowych oraz wielu innych produktach, w których w ogóle się go nie spodziewamy (np. w keczupie). Polecamy: Dlaczego dzieci nie powinny jeść za dużo soli i cukru? Dlaczego nadmiar cukru szkodzi dzieciom? Nadmiar cukru powoduje próchnicę i nadwagę (a czasem i otyłość). Bywa i tak, że prowadzi do niedoborów pokarmowych : opite słodkimi napojami dziecko nie...
Już zapoznałaś się z wychowawczyniami w przedszkolu, obejrzałaś zabawki i piękne sale. Ciągle jednak zastanawiasz się, co twoje dziecko będzie tam jadało. Czy nie będzie chodziło głodne? A może zostanie zmuszone do zjedzenia szpinaku, którego tak nie znosi? I czy aby na pewno jego jadłospis będzie dobrze skomponowany? Kontrola przedszkolnego jadłospisu O żywienie dziecka w przedszkolu odpowiedzialna jest intendentka , która zajmuje się prawidłowym komponowaniem posiłków dla dzieci. Jadłospisy układa zgodnie z zaleceniami dietetyków. O ich przestrzeganie w państwowych przedszkolach dba Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna (sanepid) , która przeprowadza kontrole oceniające m.in. przedszkolne jadłospisy (w przedszkolach prywatnych kontroluje tylko higienę posiłków). Zobacz też: Całodzienne jadłospisy dla przedszkolaka – do wydruku Zasady żywienia w przedszkolu To podstawowe zasady komponowania przedszkolnego jadłospisu: Każdy główny posiłek w przedszkolu musi zawierać produkt będący źródłem białka zwierzęcego (może to być mięso lub nabiał). W jego składzie musi się również znaleźć owoc lub warzywo. Ważne jest urozmaicenie posiłków. To znaczy, że na obiad nie podaje się kilku ciężkostrawnych potraw (np. zupy grochowej i bigosu) lub dań przyrządzonych tą samą techniką kulinarną (np. smażonej ryby i frytek). Ideałem jest posiłek lekkostrawny z dodatkiem gotowanych i surowych warzyw. W przedszkolnych posiłkach przeważać muszą pokarmy zmuszające do żucia. Bo jeśli zbyt często podaje się trzylatkowi papki, dziecko nie uczy się prawidłowo żuć (to ma negatywny wpływ na zgryz), a poza tym rozleniwia się i po jakimś czasie po prostu nie chce mu się pogryźć nawet skórki z chleba. Przedszkolne menu uwzględnia bieżącą porę roku i wykorzystuje owoce i warzywa sezonowe, bo to one zawierają najwięcej witamin i składników...
Nowa piramida nie nazywa się już Piramidą Żywienia, ale Piramidą Żywienia i Aktywności Fizycznej . — Jej myśl przewodnia to: mniej cukru, soli i tłuszczu, więcej błonnika – mówi prof. Mirosław Jarosz , dyrektor Instytutu Żywności i Żywienia. Nowa piramida, czyli zalecenia ekspertów dotyczące żywienia, ma na celu to, żebyśmy byli zdrowsi, szczuplejsi, nie chorowali na serce, cukrzycę , nowotwory. Nowa piramida żywienia: Co zmieniono w piramidzie żywienia? W Piramidzie Żywienia i Aktywności Fizycznej najważniejsza jest podstawa. Im wyżej w górę, tym mniejsza ilość i częstość spożywanych produktów z danej grupy żywności. U dołu piramidy, czyli to, co najważniejsze: znalazła się aktywność fizyczna . To ważne zalecenie, bo eksperci pierwszy raz mówią wprost: codzienny ruch jest koniecznością: bez niego nie mamy szans być zdrowi. Ruch zapobiega otyłości, cukrzycy, chorobom serca, nowotworom. Możesz jeść zdrowo, ale bez aktywności fizycznej się nie obędzie. Zalecana aktywność fizyczna to 30-45 minut dziennie . Na 1 miejsce spośród produktów, które należy jeść awansowały warzywa i owoce . Trzeba je jeść jak najczęściej: 4-5 razy dziennie, a nawet częściej (jako przekąska). Ale uwaga: ważniejsze jest jedzenie warzyw niż owoców. — Warzywa i owoce spożywajmy więc jak najczęściej i w jak największej ilości. Powinny stanowić co najmniej połowę, tego co jemy . Pamiętajmy jednak o właściwych proporcjach: 3/4 powinny stanowić warzywa, a 1/4 owoce – mówi prof. Jarosz. Produkty zbożowe spadły na drugie miejsce. Już nie muszą być dodatkiem do każdego posiłku. Spośród produktów zbożowych najlepiej wybierać pełnoziarniste . Mleko i produkty mleczne: zaleca się picie dziennie co najmniej 2 szklanki mleka . Można je zastąpić jogurtem. kefirem, serem. Mięso, ryby, jajka, rośliny strączkowe : to...
