Rosół uznawany jest za jedną z najzdrowszych zup, zwłaszcza gdy gotowany jest zgodnie ze sztuką i na wiejskiej kurze. Jest nie tylko smaczny – rozgrzewa, działa przeciwzapalne, stymuluje układ odpornościowy, nawilża śluzówki w nosie, łagodzi katar i kaszel, a para z gorącej zupy zmniejsza ból gardła. Rosół w ciąży na przeziębienie będzie więc idealnym, bo naturalnym, lekiem. Jak przyprawić rosół dla ciężarnej?
Tradycyjny przepis na rosół zawiera pięć podstawowych przypraw. Są to: liść laurowy, ziele angielskie, pieprz czarny ziarnisty, sól i pieprz mielony. Dodaje się je od razu podczas gotowania. Tuż przed podaniem do rosołu dodaje się zwykle posiekaną natkę pietruszki. Wszystkie te przyprawy, stosowane zgodnie z przepisami kulinarnymi, nie są zagrożeniem dla przyszłej mamy.
Czasami jednak do rosołu dodaje się dodatkowe przyprawy, które mają wzbogacić smak zupy. Najpopularniejszą jest lubczyk używany do rosołu zamiennie z gotową przyprawą do zup – maggi. Suszone liście lubczyku wrzuca się do garnka podczas gotowania lub do gotowej zupy dorzuca się posiekane świeże listki, zamiast natki. I to właśnie lubczyk wzbudza wątpliwości – czy przyprawiony nim rosół można jeść w ciąży czy nie?
Składniki lubczyku mogą zadziałać poronnie lub wywołać przedwczesny poród. Przyczynić może się do tego działanie rozkurczowe tej rośliny. Jednak ilość lubczyku, jaka „ląduje” w rosole, jest na tyle mała, że nie powinna zaszkodzić ciężarnym. Dlatego nie ma potrzeby, aby w ciąży rezygnować z jedzenia rosołu przyprawionego lubczykiem. Zupełnie inaczej ma się sprawa z naparami z lubczyku czy suplementami zawierającymi wyciąg z lubczyku – tych w ciąży należy unikać.
Przyprawy typu maggi też zawierają wyciąg z lubczyku, jednak biorąc pod uwagę ilość, jaką stosuje się do zupy, nie powinna zaszkodzić.
Liście laurowe to inaczej wawrzyn szlachetny. Jest to zioło o wielu cennych właściwościach. Na jego bazie sporządza się preparaty prozdrowotne. Ponieważ nie przebadano wpływu wyciągów z liścia laurowego na przebieg ciąży, kobieta, która spodziewa się dziecka lub karmi piersią nie powinna przyjmować preparatów, które go zawierają.
A co z rosołem gotowanym na liściu laurowym? Tak jak w przypadku lubczyku – znajdująca się w rosole ilość substancji, które uwolni listek lub dwa liście wawrzynu szlachetnego, nie stanowi zagrożenia ani dla płodu, ani dla przyszłej mamy.
Poniżej lista dodatkowych przypraw, które stosuje się w domach lub restauracjach do przyprawienia rosołu oraz ich ewentualny wpływ na ciążę:
Przeczytaj też:
Chciałabym dowiedzieć się, czy można pić zieloną herbatę w ciąży . Słyszałam na ten temat sprzeczne opinie. Jedni mówią, że to dobry napój dla ciężarnych , bo pomaga troszczyć się o zęby i kości. Inni – że zawiera kofeinę i dlatego trzeba ograniczać jej picie do 2 filiżanek dziennie. Ostatnio czytałam też, że zielona herbata utrudnia wchłanianie kwasu foliowego , który jest bardzo ważny dla kobiet w ciąży. Jaka jest prawda? Czy muszę ograniczać picie tego napoju? Dodam jeszcze, że jestem wielką fanką zielonej herbaty i piję jej dużo. Beata z Sandomierza Spis treści: Czy w ciąży można pić zieloną herbatę? Herbaty zalecane w ciąży Czy w ciąży można pić zieloną herbatę? Zielona herbata jest uważana za jeden z najzdrowszych napojów. Pochodzi z tej samej rośliny co czarna herbata, ale działa na organizm nieco inaczej, ponieważ odmienny jest sposób jej produkcji. Liście zielonej herbaty są jedynie suszone, podczas gdy liście herbaty czarnej podlegają procesowi fermentacji. Zielona herbata zawiera dużo cennych polifenoli. Wśród korzyści wynikających z jej picia wymienia się między innymi łagodzenie bólów głowy czy obniżanie poziomu złego cholesterolu. Ale pomimo dobroczynnego wpływu na organizm zielona herbata nie jest polecana w ciąży . – Znamy właściwości zielonej herbaty, ale nie wszyscy wiedzą, że zawiera ona również związki, które mogą powodować przedwczesne zamykanie przewodu tętniczego w sercu płodu, który na pewnym etapie powinien pozostać drożny. W ciąży nie należy pić zielonej herbaty i mamy na to badania – potwierdza dr n. med. Marzena Jurczak-Czaplicka , ginekolog położnik z Instytutu Matki i Dziecka w Warszawie. Herbaty zalecane w ciąży Ciężarne kobiety zazwyczaj przywiązują większą wagę do jakości i ilości spożywanych produktów. Podobnie jest w przypadku picia...
Ananas to egzotyczny owoc o słodko-kwaśnym i jednocześnie nieco cierpkim smaku. Można dostać go w puszkach, już obranego i przygotowanego do spożycia, świeżego albo w formie soku ananasowego. Obecnie dostępny jest w niemalże każdym dyskoncie. Jednak wokół ananasa, zwłaszcza w diecie ciężarnych, narosło wiele mitów. Czy faktycznie nie można jeść ananasa w ciąży? Czy w ciąży można jeść ananasa? Tak, jedzenie ananasa w ciąży w niewielkich ilościach jest dozwolone. Mity związane ze spożywaniem ananasa w ciąży wynikają z obecności jednego składnika. Ananas zawiera bromelaninę, czyli enzym, który wykorzystywany jest w suplementacji (przyśpiesza spalanie tkanki tłuszczowej i poprawia trawienie), a także w kosmetyce – jest składnikiem peelingów enzymatycznych, które złuszczają martwy naskórek. To właśnie bromelanina jest składnikiem, przez który ananas bywa niezalecany w ciąży. Bromelanina posiada właściwości zmiękczające szyjkę macicy, co w konsekwencji może prowadzić do wystąpienia skurczów macicy, krwawienia i porodu przedwczesnego lub poronienia. Nie ma jednak badań, które potwierdziłyby te obawy – tym bardziej że największe ilości bromelaniny obecne są w trzonie ananasa, nie w słodkim miąższu, który zjadamy. Świeży ananas w ciąży Zjedzenie plastra świeżego ananasa (albo i kilku plasterków) nie zaszkodzi ciąży. Zgodnie z aktualną wiedzą naukową, aby bromelanina miała wywołać przedwczesne skurcze, należałoby zjeść co najmniej kilka całych ananasów. Nie ma więc powodów, aby unikać tego owocu w ciąży . Należy jednak mieć na uwadze, że ananas, zwłaszcza świeży, ma wysoki indeks glikemiczny. Ciężarne z cukrzycą ciążową powinny zjadać go jako niewielką przekąskę lub dodatek w daniu (np. na pizzy czy jako składnik sałatki). Kupując świeżego ananasa, zwróć uwagę na...
Jedzenie ryb w czasie ciąży jest ważne dla zdrowia kobiety i jej dziecka. Nie należy z nich rezygnować. Ale teoria, że kobieta w ciąży może jeść wszystkie ryby pod każdą postacią, to mit! Najzdrowsze są tłuste ryby morskie, najlepiej – upieczone lub ugotowane na parze. W ciąży świetnie sprawdzi się łosoś, pstrąg i makrela (z pewnymi wyjątkami), ale tuńczyk i miecznik mogą zawierać szkodliwą rtęć. Jeśli spodziewasz się dziecka, w twojej diecie nie powinny też znaleźć się ryby surowe i niektóre ryby wędzone. Spis treści: Ryby w ciąży – dlaczego warto je jeść? Jakie ryby jeść w ciąży? Jakich ryb nie jeść w ciąży? Wędzone ryby w ciąży Surowe ryby w ciąży Ryby w puszce w ciąży Ryby w ciąży: dlaczego warto je jeść? Ryby to produkty o bardzo dużej wartości odżywczej, bogate w składniki kluczowe dla rozwoju dziecka w trakcie ciąży, takie jak witamina D, jod i kwas DHA. Poza tym ryby, zwłaszcza morskie, zawierają witaminy z grupy B i prowitaminę A. Szczególnie cennym składnikiem mięsa ryb jest kwas DHA , należący do grupy kwasów tłuszczowych omega-3. Jest on niezbędny w czasie ciąży. Jakie zapewnia korzyści? gwarantuje prawidłowy rozwój mózgu i siatkówki oka dziecka, zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia porodu przedwczesnego, zmniejsza ryzyko urodzenia dziecka z niską masą urodzeniową. Dzieci matek, które w czasie ciąży dostarczały odpowiednią dawkę kwasu omega-3, mają mniejsze ryzyko rozwoju: porażenia mózgowego, ADHD, autyzmu, dysleksji. Badania pokazują także, że dzieci te lepiej wypadają w testach na inteligencję . Odpowiednia dawka kwasu DHA zmniejsza ryzyko chorób narządu wzroku i przyczynia się do poprawy ostrości widzenia u dzieci. Zmniejsza też występowanie reakcji alergicznych u maluchów. Zawarta w rybach witamina D ma istotny...
