ciąża, brzuszek, warzywa, sałatka
Panthermedia
Dieta w ciąży

Czy wegetarianka w ciąży musi jeść mięso?

„Jesteś w ciąży i musisz jeść dużo mięsa, bo dziecko potrzebuje żelaza!” – usłyszysz za każdym razem, gdy na twoim talerzu zabraknie kotleta. Ale czy ta teoria jest wciąż aktualna? A może przyszła mama wegetarianka to wcale nie taki zły pomysł?

Jeszcze niedawno mało kto wyobrażał sobie obiad bez schabowego czy zupę bez wkładki mięsnej. Jednak to się szybko zmienia – ludzie coraz częściej decydują się na wyłączenie z jadłospisu potraw pochodzenia zwierzęcego. Gdy dotyczy to „zwykłych” dorosłych, mało kto ma obiekcje. Niech jednak to przyszła mama ogłosi, że nie je mięsa – zaraz się zaczynają komentarze, ile to jej przyniesie szkód. Czy tak jest naprawdę, zapytaliśmy Małgorzatę Desmond, specjalistę medycyny żywienia i dietetyki, która prowadzi badania weryfikujące wpływ diet roślinnych na rozwój dzieci w Centrum Zdrowia Dziecka w Warszawie. Oto nowe fakty!

Nie tylko sałata

Wbrew powszechnie panującym stereotypom dieta wegetariańska czy wegańska może być bardzo urozmaicona i nie składa się wyłącznie z przysłowiowej już zieleniny. Podstawą jej są bowiem pełne ziarna zbóż, warzywa, owoce, rośliny strączkowe oraz orzechy i pestki. Spożywanie produktów tylko z tych grup jest w stanie pokryć zapotrzebowanie organizmu na wszystkie niezbędne składniki pokarmowe (pod warunkiem włączenia do diety produktów fortyfikowanych w witaminę B12 w odpowiednich ilościach lub suplementacji tej witaminy). Potwierdza to Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyków: „Dobrze zaplanowana dieta wegańska oraz inne rodzaje diet wegetariańskich są odpowiednie dla ludzie na wszystkich etapach życia, włącznie z okresem ciąży i laktacji, niemowlęctwa, dzieciństwa oraz dorastania”.
Adekwatność diet wegetariańskich i wegańskich na każdym etapie życia człowieka potwierdzają też m.in. Brytyjskie Stowarzyszenie Dietetyków, Amerykańska Akademia Pediatrii, Kanadyjskie Stowarzyszenie Pediatryczne czy brytyjski odpowiednik naszego NFZ.
Nie jest więc prawdą, że jeśli przyszła mama wyeliminowała z menu mięso, ryby, jaja czy nabiał, spowoduje u siebie niedobory składników odżywczych czy narazi malca na jakiekolwiek kłopoty zdrowotne. – Jednak przed rozpoczęciem takiej diety powinna koniecznie zaczerpnąć porady dietetyka posiadającego wiedzę w zakresie diet roślinnych. Stosowanie takiej diety nie jest trudne, ale wymaga znajomości kilku reguł, które pomogą zapobiec ewentualnym niedoborom w diecie – tłumaczy Małgorzata Desmond. Istniejące badania na temat ciężarnych wegetarianek i weganek pokazują, że ciąże przebiegają prawidłowo, dzieci osiągają prawidłowe masy urodzeniowe.

Sprawdź: Ile powinno ważyć dziecko

A co z białkiem?

Zapewnienie odpowiedniej ilości białka w diecie wegetariańskiej czy wegańskiej nie stanowi problemu, gdy kobieta spożywa dostateczną ilość energii oraz regularnie włącza do diety produkty strączkowe lub ich przetwory. Wbrew panującym stereotypom ilość białka w diecie wegetarian i wegan przeciętnie przewyższa ludzkie zapotrzebowanie do nawet dwóch razy.

Cała prawda o żelazie

Występuje ono w formie niehemowej (to żelazo zawarte w produktach roślinnych i maksymalnie 60 proc. żelaza zawartego w produktach zwierzęcych) oraz w formie hemowej (pozostała część żelaza zawarta w produktach zwierzęcych). To ostatnie jest lepiej przyswajalne, stąd powszechnie występujące obawy o niedokrwistość u wegetarian. Jednak przy odpowiednio skomponowanej diecie wegetariańskiej możliwe jest pokrycie zapotrzebowania również na żelazo. Badania wykazują, że odsetek występowania niedokrwistości jest podobny u wegetarian i u osób pozostających na diecie tradycyjnej.
Głównymi źródłami tego pierwiastka u wegetarian są rośliny strączkowe, nieprzetworzone ziarna zbóż, orzechy oraz pestki. Jednak w ciąży powinnaś skonsultować wegetariańską dietę z dietetykiem specjalizującym się w dietach roślinnych, aby mieć pewność, że nie tylko podaż, ale też wchłanialność żelaza roślinnego będzie wystarczająca.
Polecamy: Przepis na pesto pietruszkowe – źródło żelaza w ciąży

Więcej kwasu foliowego

Odpowiednia ilość kwasu foliowego w diecie jest szczególnie istotna w ciąży, bo jego niedostateczne ilości mogą skutkować poważnymi zaburzeniami rozwoju płodu. Małgorzata Desmond: – W diecie wegetarianek i weganek występuję przeciętnie więcej kwasu foliowego w porównaniu do diet kobiet spożywających mięso! Wynika to z tego, że najbogatszym źródłem tego składnika są rośliny strączkowe i zielone liściaste warzywa – produkty spożywane przeciętnie w większych ilościach przez wegetarian niż przez osoby spożywające mięso. Jednocześnie mięso i jaja nie są dobrym źródłem tej witaminy, dlatego za główną przyczynę powszechnie występujących niedoborów kwasu foliowego w diecie kobiet uważa się niskie spożycie warzyw oraz roślin strączkowych.
Zobacz: Ciąża: dieta bogata w kwas foliowy – gotowy jadłospis!

Czy można jeść truskawki w ciąży? Tak, ale nie zawsze! (czy mogą wywołać alergię u dziecka?)

dieta wegetariańska w ciąży
AdobeStock
Dieta w ciąży
Dieta wegetariańska w ciąży – czy jest dozwolona, jak komponować jadłospis?
Dieta wegetariańska w ciąży nie jest zakazana. Eksperci są zgodni: dobrze zaplanowany jadłospis bezmięsny może bez problemu zaspokoić wszystkie potrzeby żywieniowe przyszłej mamy i jej dziecka. Najważniejsza zasada to dobrze komponować wegetariańską dietę w ciąży, tak by nie zabrakło w niej żadnych składników odżywczych.

Dieta wegetariańska w ciąży nadal budzi wiele kontrowersji. Wiele przyszłych mam zastanawia się, czy faktycznie muszą jeść mięso, aby dostarczać sobie i dziecku potrzebnych składników odżywczych. Zdaniem ekspertów – niekoniecznie. Odpowiedzialna wegetarianka w ciąży, która dba o odpowiednio zbilansowaną dietę i regularnie konsultuje się z lekarzem, nie musi się martwić o rozwój płodu. Jedyne, na co trzeba wtedy zwrócić uwagę to podwyższone ryzyko niedoborów wapnia, żelaza, jodu, witaminy D i B12 oraz kwasów DHA. Spis treści: Dieta wegetariańska w ciąży Wegetarianizm w ciąży – bilansowanie jadłospisu Dieta wegetariańska w ciąży – przepisy Dieta roślinna w ciąży a białko, żelazo i cynk Wegetarianka w ciąży – mleko i jego zamienniki Jakie warzywa i owoce jeść na diecie wegetariańskiej w ciąży? Produkty zbożowe w diecie ciężarnej wegetarianki Kwasy tłuszczowe omega-3 a ciąża wegetarianki Dieta wegetariańska w ciąży - witamina B12 Dieta wegetariańska w ciąży - jakie witaminy i minerały należy suplementować? Dieta wegetariańska w ciąży Według Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej źle zbilansowana dieta może prowadzić do poważnych niedoborów pokarmowych i osłabienia organizmu – jednak typ jadłospisu (mięsny/wegetariański/wegański) nie ma na to wpływu. Eksperci alarmują jednak, że w okresie ciąży i karmienia znacznie zwiększa się ryzyko deficytu witamin i składników mineralnych. Źle zbilansowana dieta ciężarnej przeważnie przynosi efekty w postaci deficytów żelaza, wapnia, witaminy D, witaminy B12, selenu, cynku, jodu oraz kwasów omega 3 (EPA i DHA). Zdaniem Amerykańskiego Stowarzyszenia Dietetycznego dobrze skomponowane diety wegetariańskie, a także wegańskie, są zdrowe ,...

wege dziecko
Fotolia
Żywienie
Czy dziecko może nie jeść mięsa? Co na to lekarze?
Wegetarianie rzadziej chorują na nowotwory i choroby serca, dlatego dietę wegetariańską polecają lekarze i dietetycy w USA. O zaletach i wadach diety wegetariańskiej u dziecka mówi dr Witold Klemarczyk, który kieruje jedyną w Polsce poradnią dla dzieci na diecie wegetariańskiej.

Panie Doktorze, amerykańscy dietetycy od niedawna polecają dietę wegetariańską ze względu na to, że chroni przed chorobami cywilizacyjnymi... Amerykańska Akademia Pediatrii, Amerykańskie Towarzystwo Dietetyczne, Kanadyjskie Towarzystwo Dietetyczne uznają dietę wegetariańską za odpowiednią w każdym wieku. Uważają, że jeśli taka dieta jest pod kontrolą dietetyka – a tak jest w tamtych krajach – to jest ona bezpieczna. Są wyniki badań wskazujące, że osoby, które odżywiają się zgodnie z zasadami wegetarianizmu, rzadziej chorują na nowotwory czy choroby serca. Największym atutem tej diety jest spożywanie dużej ilości różnorodnych warzyw. Dietę wegetariańską polecają amerykańscy dietetycy. A polscy? Tradycyjna polska kuchnia w przeszłości była kuchnią dosyć ciężkostrawną, z dużą ilością tłuszczów zwierzęcych, przeznaczoną dla osób ciężko pracujących, w zimnym klimacie. Obecnie nie pracujemy fizycznie tak ciężko, większość czasu spędzamy w ogrzewanych pomieszczeniach, dlatego nasza dieta powinna ulec zmianom. Dieta wegetariańska jest w pewnej kontrze do naszej tradycji. Coraz więcej dietetyków i lekarzy mówi jednak, że trzeba zmniejszyć ilość jedzonego mięsa , wybierać chude gatunki, nie jeść np. skóry z kurczaka. Za to jeść więcej warzyw i owoców, a tłuszcze zwierzęce zastępować roślinnymi. Są badania, które świadczą o tym, że ta dieta jest zdrowsza? Tak, można znaleźć prace wykazujące, że bycie wegetarianinem niesie za sobą korzyści zdrowotne. Nie porównujemy jednak diety wegetariańskiej i niewegetariańskiej tylko parametry zdrowia osób, które stosują te odmienne sposoby odżywiania. Osoby na diecie tradycyjnej często jedzą produkty tańsze, reklamowane, tzw. żywność wysoko przetworzoną. Wegetarianie zwykle mają większą wiedzę na temat żywienia i żywności. Kupują produkty naturalne, mało przetworzone, szczególnie...

kobieta, ciąża, odżywianie w ciąży, owoce
Dieta w ciąży
Ważne fakty o diecie wegetariańskiej w ciąży
Dieta wegetariańska jest coraz popularniejsza, ale czy można ją stosować także w ciąży? Czy w tym okresie można zupełnie nie jeść mięsa, ryb i jajek? Odpowiada ginekolog położnik z Instytutu Matki i Dziecka.

Dieta wegetariańska w ciąży nie jest najlepszym pomysłem. Jeżeli wyeliminuje się z diety ciążowej mięso, ryby i jaja, ryzykuje się niedoborem składników odżywczych oraz zachwianiem podstawowych funkcji swojego organizmu, a także zdrowia dziecka. Same warzywa i owoce nie są w stanie dostarczyć ciężarnej kobiecie dostatecznej ilości białka, wapnia, minerałów i witamin. Skutki tych niedoborów mogą dać o sobie znać nawet po latach, kiedy dziecko wejdzie w okres dojrzewania. Zacznie się od otyłości , mniejszej odporności i zaburzeń nerwowych, a skończy np. na problemach z płodnością. Bez mięsa i żółtek, za to z nadmiarem roślinnych estrogenów (z soi), grozi ci deficyt witaminy B9 (kwasu foliowego). Zwiększa to ryzyko wad rozwojowych cewy nerwowej oraz wodogłowia płodu.     Dieta wegetariańska w ciąży nie dostarcza żelaza Pozostając na diecie wegetariańskiej, nie masz też możliwości dostarczenia sobie zawartego w mięsie żelaza hemowego, najlepiej przyswajalnego przez ludzki organizm. U dziecka może to wywołać niedorozwój układu  pokarmowego (objawami tego już po narodzinach dziecka będą częste biegunki, złe wchłanianie składników odżywczych, niedożywienie). Dieta wegetariańska w ciąży czasem skutkuje też powracającymi infekcjami układu oddechowego, a gdy maluch dorośnie – nadciśnieniem. Sprawdź: Zachcianki w ciąży – czy mogą szkodzić? Stosując dietę wegetariańską, prawdopodobnie jadasz za dużo węglowodanów i cukrów prostych oraz cierpisz na niedobór kwasów tłuszczowych omega-3 (gdy nie jadasz ryb). Może to spowodować, że twoje dziecko będzie miało niski iloraz inteligencji i zaburzenia widzenia. Dieta wegetariańska w ciąży jest także ryzykowna dla zdrowia przyszłej mamy. Rośnie np. ryzyko anemii w ciąży . Poza tym, jak każda dieta eliminacyjna, także i ta grozi osłabieniem, a po porodzie problemami...

Nasze akcje
dziecko na szczepieniu
O szczepieniach
Szczególne znaczenie szczepień przeciw pneumokokom u niemowląt i dzieci w dobie pandemii COVID-19
Partner
częste oddawanie moczu u dziecka
Zakupy
Szukasz najlepszego nocnika dla dziecka? Sprawdź nasz ranking!
Partner
Kobieta czyta książkę
Zakupy
Tej książce ufają miliony rodziców! Czy masz ją na półce?
Partner
łojotokowe zapalenie skóry
Pielęgnacja
Test zakończony sukcesem! 99% osób poleca te kosmetyki
Partner
Polecamy
Porady
jak pobrać bon turystyczny
Prawo i finanse
Jak pobrać i aktywować bon turystyczny: instrukcja rejestracji na PUE ZUS (krok po kroku)
Milena Oszczepalińska
ukraińskie imiona
Imiona
Ukraińskie imiona: męskie i żeńskie + tłumaczenie imion ukraińskich
Joanna Biegaj
cytaty na urodziny
Cytaty i przysłowia
Mądre i piękne cytaty na urodziny –​ 22 sentencje urodzinowe
Joanna Biegaj
Ile dać na Chrzest?
Święta i uroczystości
Ile wypada dać na chrzciny w 2022 roku? – kwoty dla rodziny, chrzestnych i gości
Luiza Słuszniak
gdzie nad morze z dzieckiem
new badge ranking small
Niemowlę
Gdzie nad morze z dzieckiem? TOP 10 sprawdzonych miejsc dla rodzin z maluchami
Hanna Szczesiak
ospa u dziecka a wychodzenie na dwór
Zdrowie
Ospa u dziecka a wychodzenie na dwór: jak długo będziecie w domu? Czy podczas ospy można wychodzić?
Milena Oszczepalińska
5 dni opieki na dziecko
Prawo i finanse
5 dni opieki (urlop na dziecko) – wszystko, co trzeba wiedzieć o nowym urlopie
Joanna Biegaj
pesel po 2000
Prawo i finanse
PESEL po 2000 - zasady jego ustalania
Agnieszka Majchrzak
hiszpańskie imiona
Imiona
Najczęściej nadawane hiszpańskie imiona - ich znaczenie oraz polskie odpowiedniki
Joanna Biegaj
Bon turystyczny: jak wykorzystać w 2022?
Aktualności
Gdzie można wykorzystać bon turystyczny – lista podmiotów + zmiany przepisów
Ewa Janczak-Cwil
Urlop ojcowski
Prawo i finanse
Urlop ojcowski 2022: ile dni, ile płatny, wniosek, dokumenty
Magdalena Drab
przedmioty w 4 klasie
Aktualności
Jakie są przedmioty w 4 klasie szkoły podstawowej w roku szkolnym 2022/2023? [LISTA]
Ewa Janczak-Cwil
300 plus
Prawo i finanse
300 plus 2022 – dla kogo, kiedy składać wniosek?
Małgorzata Wódz
na komary dla niemowląt
Zdrowie
Co na komary dla niemowląt: co wolno stosować, czego unikać?
Ewa Janczak-Cwil
urwany kleszcz
Zdrowie
Urwany kleszcz: czy usuwać główkę kleszcza, gdy dojdzie do jej oderwania?
Ewa Janczak-Cwil
Bon turystyczn atrakcje dla dzieci
Czas wolny
Bon turystyczny – atrakcje dla dzieci, za które można płacić bonem
Ewa Janczak-Cwil
300 plus dla zerówki 2021
Aktualności
300 plus dla zerówki w 2022 roku – czy Dobry Start obejmuje sześciolatki?
Joanna Biegaj
rekrutacja do liceum
Wychowanie
Jak wygląda rekrutacja do liceum 2022/2023? Jak dostać się do dobrego liceum?
Joanna Biegaj