oscypek w ciąży
ambrozinio/Adobe Stock
Zdrowie w ciąży

Oscypek w ciąży – dozwolony czy zakazany?

Jedzenie oscypków w ciąży może stanowić zagrożenie dla płodu. Wszystko zależy od tego, z jakiego mleka zrobiono ser owczy oraz czy został poddany działaniu wysokiej temperatury.

Jeśli zastanawiasz się, czy jeść oscypka w ciąży, to są dwie możliwości: albo już jednego zjadłaś i teraz masz pewne obawy, albo dopiero zamierzasz po niego sięgnąć. Postępowanie w obu przypadkach będzie nieco inne. Podpowiadamy, co robić przed zjedzeniem oscypka oraz po jego konsumpcji.

Spis treści:

Czy w ciąży można jeść oscypki?

Prawdziwe oscypki to twarde wędzone sery, produkowane z mleka owczego w górach w Polsce lub na Słowacji. Oscypek ma kształt wrzeciona lub dwustronnego stożka. Waży od 600 do 800 g, ma długość 17-23 cm i szerokość 6-10 cm. Można go kupić tylko w okresie od maja do października. Zawiera niepasteryzowane mleko owcze (nie mniej niż 60 procent) i ewentualnie domieszki mleka krowiego. W procesie produkcji oscypek poddawany jest temperaturze nie większej niż 70 stopni C.

Ciężarne nie powinny jeść prawdziwego oscypka, gdyż należy on do kategorii serów zakazanych w ciąży – produkowanych z niepasteryzowanego mleka. Takie sery teoretycznie mogą stanowić źródło zakażenia groźnymi bakteriami, np. Listeria monocytogenes.

Oto lista serów zakazanych w ciąży:

  • oscypek
  • sery pleśniowe, np. typu brie, camembert
  • sery miękkie typu ricotta, feta
  • sery niebieskie, np. gorgonzola, roquefort.

A co z serami w typie oscypka?

Nazwę „oscypek” potocznie używa się też jako określenie innych serów i serków, które przypominają sery produkowane przez górali. Warto wiedzieć, że jeśli nie spełniają one norm składu, gramatury, wymiarów i sposobu produkcji oscypków, nie mają prawa nosić takiej nazwy. Mimo to wiele osób nazywa je oscypkami, choć na opakowaniach widnieją różne nazwy typu „ser góralski”, „ser owczy z Podhala”, „ser bacy” itp. Można je kupić także w marketach, również poza okresem od maja do października.

Jedzenie tego typu serów owczych w ciąży w niektórych przypadkach może być dozwolone w ciąży (inaczej niż w przypadku oscypka, którego lepiej nie jeść). Wszystko zależy od tego, czy ser został wyprodukowany z mleka pasteryzowanego czy nie. Jeśli użyto mleka pasteryzowanego, taki ser ciężarna może zjeść.

Co z oscypkami grillowanymi lub smażonymi w ciąży?

Teoretycznie, jeśli oscypek zostanie poddany działaniu wysokiej temperatury, a więc usmażony lub zgrillowany, ryzyko zakażenia listeriozą spada. Jednak trzeba się upewnić, że wysoka temperatura dotarła także do wnętrza oscypka – powinien być w środku bardzo gorący.

Produkowane z mleka pasteryzowanego serki à la oscypek są po zgrillowaniu czy usmażeniu także bezpieczne dla ciężarnych. Sięgając po każdy ser owczy w ciąży, warto upewnić się, czy został wyprodukowany z mleka pasteryzowanego. Jeśli nie da się uzyskać takiego potwierdzenia, lepiej zrezygnować z jego jedzenia.

Zjadłaś oscypka w ciąży. Co teraz?

Jeżeli zjadłaś ser w typie oscypka w ciąży i możesz sprawdzić na opakowaniu, czy został wyprodukowany z mleka pasteryzowanego, zrób to. Jeśli mleko było niepasteryzowane albo zjadłaś prawdziwego oscypka, nie panikuj. Do zakażenia listerią nie musiało dojść. Skontaktuj się ze swoim ginekologiem, omów z nim tę sytuację i postępuj zgodnie z jego zaleceniami. Być może dostaniesz skierowanie na badania i w razie potrzeby zostaniesz poddana leczeniu antybiotykiem.

Listerioza to bakteria niebezpieczna dla płodu, a ciężarne są aż 20 razy bardziej podatne na zakażenie niż inni dorośli. Bakterie Listeria monocytogenes namnażają się w łożysku i mogą doprowadzić do obumarcia płodu i poronienia. Dlatego zdecydowanie lepiej przez 9 miesięcy ciąży odmawiać sobie jedzenia oscypków i innych serów owczych z niepasteryzowanego mleka.

Zobacz także:

Redakcja poleca

REKLAMA
Nasze akcje
częste oddawanie moczu u dziecka
Zakupy
Szukasz najlepszego nocnika dla dziecka? Sprawdź nasz ranking!
Współpraca reklamowa
Kobieta czyta książkę
Zakupy
Tej książce ufają miliony rodziców! Czy masz ją na półce?
Współpraca reklamowa
łojotokowe zapalenie skóry
Pielęgnacja
Test zakończony sukcesem! 99% osób poleca te kosmetyki
Współpraca reklamowa
Polecamy
Porady
Ile dać na Chrzest?
Święta i uroczystości
Ile dać na chrzest w 2024 roku? (ile od dziadków a ile od chrzestnej, chrzestnego i gości) 
Luiza Słuszniak
wierszyki o wiośnie
Gry i zabawy
Wiersze o wiośnie: piękne utwory znanych poetów i krótkie rymowanki dla dzieci
Ewa Janczak-Cwil
cytaty na komunię
Cytaty i przysłowia
Cytaty na komunię świętą: piękne i mądre, Jana Pawła ll, cytaty z Biblii
Joanna Biegaj
ospa u dziecka a wychodzenie na dwór
Zdrowie
Ospa u dziecka a wychodzenie na dwór: jak długo będziecie w domu? Czy podczas ospy można wychodzić?
Milena Oszczepalińska
chłopiec, dziecko, krzyk, złość
Wychowanie
Agresywne dziecko w przedszkolu: co robić, gdzie zgłosić?
Magdalena Drab
Cytaty na chrzest
Cytaty i przysłowia
Cytaty na chrzest: piękne sentencje i złote myśli z okazji chrzcin
Milena Oszczepalińska
Szkoła w Chmurze: kto może z niej skorzystać?
Edukacja
Szkoła w Chmurze: na czym polega, czy jest legalna i kto może z niej skorzystać?
Małgorzata Sztylińska-Kaczyńska
Przedszkolaki powinny się bawić, a nie ciągle uczyć
Edukacja
Przedszkolaki coraz częściej potrafią czytać i pisać, ale mają zaburzenia sensoryczne. Gdzie tkwi błąd?
Milena Oszczepalińska
dziecko ciągle choruje
Zdrowie
Dziecko ciągle choruje: nawracające zapalenie oskrzeli i infekcje gardła [CO ROBIĆ?]
Magdalena Drab
Pełne szpitale RSV
Aktualności
Lekarz mówi wprost: dziecko z RSV i z dusznością umrze, jeśli nie trafi do szpitala
Ewa Janczak-Cwil
wpływ telewizji na rozwój dziecka
Wychowanie
Wpływ telewizji na rozwój dziecka – negatywne i pozytywne skutki oglądania telewizji
Aneta Grinberg
morfologia u dzieci
Zdrowie
Morfologia u dzieci – jak czytać wyniki krwi [NORMY]
Ewa Janczak-Cwil
znieczulenie podpajęczynówkowe
Poród naturalny
Znieczulenie podpajęczynówkowe najczęściej stosowane podczas cesarskiego cięcia [zalety i wady]
Agnieszka Majchrzak
Urlop ojcowski
Prawo i finanse
Urlop ojcowski 2024: ile dni i ile płatny? Dokumenty i wniosek o urlop dla ojca
Magdalena Drab

Strefa okazji i inspiracji

REKLAMA