W ciąży można jeść pieczarki jadalne, tak jak wszystkie inne grzyby jadalne. Są niskokaloryczne i zawierają cenne składniki odżywcze, np. witaminy z grupy B – kwas pantotenowy (wit. B5), niacynę (wit. B3), a także prowitaminę A, żelazo i selen. Oczywiście grzyby nie są jedynym źródłem tych substancji, dlatego nie ma obowiązku jedzenia pieczarek w ciąży. Nie ma też przeciwwskazań do ich spożywania. Warto jednak pamiętać, że wszystkie grzyby są ciężkostrawne i mogą wywołać dyskomfort trawienny, o co w zaawansowanej ciąży nie jest trudno.
Teoretycznie tak, a praktycznie lepiej nie. Wynika to z faktu, że surowe pieczarki nie zawierają żadnej szkodliwej substancji, która mogłaby zaszkodzić ciężarnej lub jej dziecku. Z drugiej jednak strony na pieczarkach mogą znajdować się chorobotwórcze drobnoustroje, które spożyte z grzybami niepoddanymi obróbce termicznej mogą wywołać zatrucie pokarmowe. Z tego względu bezpieczniej jest jeść pieczarki przetworzone: duszone, smażone, gotowane lub pieczone. Tak przyrządzone pieczarki hodowlane są w pełni bezpieczne dla kobiet w ciąży.
Tak. Grzyby jadalne w zalewie octowej nie stanowią zagrożenia dla przyszłej mamy ani jej dziecka. Znaczenie ma baza, na jakiej została przygotowana marynata – zdrowsza jest ta zawierająca ocet jabłkowy. W przypadku marynowanych pieczarek trzeba pamiętać, że zawierają kwas octowy, który może podrażniać żołądek osób cierpiących na nadkwasotę, zgagę w ciąży i wrzody żołądka. Nie poleca się też marynowanych grzybów osobom z anemią.
Pieczarki hodowlane – portobello, białe i brązowe – są w stu procentach bezpieczne. W naturze rośnie ok. 70 gatunków pieczarek i nie wszystkie z nich są jadalne. Jednak nawet te bezpieczne dla zdrowia, jak np. pieczarka polna, mogą przyczynić się do zwiększenia ryzyka wystąpienia objawów zatrucia grzybami. Wszystko przez ich duże podobieństwo do trujących muchomorów sromotnikowych i jadowitych. Co roku w Polsce zatruciu ulegają całe rodziny, które pomyliły muchomora sromotnikowego z pieczarkami polnymi lub kaniami. Dlatego kobiety w ciąży nie powinny na wszelki wypadek spożywać pieczarek z niepewnego źródła.
Sięgając po pieczarki w ciąży, trzeba pamiętać o tym, że nawet te bezpieczne, hodowlane, mogą stać się źródłem zatrucia pokarmowego. Najczęściej dochodzi do niego, gdy:
Sprawdź też:
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Skorzystaj z promocji -30% na nową kolekcję przy zakupie minimum 2 sztuk w salonach i na www.esotiq.com. Promocja nie dotyczy produktów bazowych i kosmetyków. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat -30% na wybrany asortyment, przy zakupie min. 2 produktów. Promocja nie obejmuje produktów z kategorii Continuativo i Outlet oraz kart podarunkowych. Promocja i szczegóły dostępne na www.obagstore.pl.
Wiele przyszłych mam zastanawia się, czy w ciąży można jeść grzyby. – Jedzenie grzybów w ciąży z pewnego źródła, czyli tych, o których wiadomo na 100 procent, że nie są trujące, jest bezpieczne, a nawet korzystne dla zdrowia mamy i jej dziecka. Jednak zawsze istnieje ryzyko, że w pysznej grzybowej potrawie znajdą się także grzyby trujące – wyjaśnia Karolina Madej, specjalistka żywienia człowieka i dietetyki z firmy Maczfit. Spis treści: Grzyby w ciąży – tylko z pewnego źródła! Czy jedzenie grzybów leśnych w ciąży jest korzystne? Czy podczas ciąży można jeść grzyby suszone? Jak przyrządzać grzyby? Grzyby w ciąży – tylko z pewnego źródła! Na pewno słyszałaś niejeden raz, że jedzenie grzybów w ciąży to nie jest dobry pomysł. – Grzyby, jak wiadomo, mogą być niebezpieczne, szczególnie jeśli nie znamy ich pochodzenia. Na pewno trzeba unikać kupowania grzybów na przydrożnych stoiskach, bo nie ma pewności, że zostały odpowiednio sprawdzone. Na wszelki wypadek lepiej również nie jeść mniej znanych rodzajów grzybów. Z podgrzybkami, które należą do grzybów jadalnych, nie będzie problemu – mówi nasza ekspertka. Czy jedzenie grzybów leśnych w ciąży jest korzystne? Grzyby przez wiele lat były niedocenianie. Obecnie wiadomo już, że mogą być cennym składnikiem diety . Zawierają prowitaminę D, selen wzmacniający odporność, przeciwutleniacze i betaklugan działające przeciwnowotworowo. Są też produktem, który ma bardzo wysoką gęstość odżywczą, co oznacza, że każda kaloria, której dostarczają, wiąże się z dużym ładunkiem substancji odżywczych. W specjalnej skali ANDI, która pokazuje właśnie gęstość odżywczą, grzyby mają wartość 238 punktów, a np. dla porównania pierś kurczaka – tylko 21-24 punkty. Jest tylko jeden problem. Niektóre grzyby są trujące, a ludzie często je mylą...
Choć pieczarki są już w gotowych obiadkach dla dzieci od 9 miesiąca życia, nie ma dokładnych wytycznych co do tego, od kiedy można zacząć je podawać – mówi dr Diana Kamińska z Oddziału Gastrologii, Hepatologii, Zaburzeń Odżywiania i Pediatrii Centrum Zdrowia Dziecka . – Zdania specjalistów są w tej sprawie podzielone. Jedni uważają, że można je podawać już po 1. roku życia, inni że grzyby (w tym pieczarki) dzieci mogą jeść dopiero po 4. roku albo nawet po 7. Moim zdaniem można to zrobić dopiero w przypadku kilkulatka, ale trzeba się zastanowić, czy naprawdę warto – wyjaśnia dr Kamińska. Dlaczego nie warto podawać pieczarek dzieciom? Pieczarki, podobnie jak pozostałe grzyby, są ciężkostrawne. To dlatego, że ściany ich komórek zawierają nieprzyswajalną substancję podobną do chityny, z której zbudowane są pancerzyki chrząszczy i innych owadów. Nawet dorosły człowiek może mieć po nich wzdęcia, bóle brzucha czy biegunkę. Układ pokarmowy dziecka jest o wiele delikatniejszy niż nasz, więc objawy niestrawności mogą być u niego bardziej burzliwe. – Jeśli jednak koniecznie musimy podać dziecku jakieś grzyby, niech to będą właśnie pieczarki. Mamy przynajmniej gwarancję, że dziecko się nie zatruje – mówi dr Kamińska. Czy wolno podawać dzieciom pieczarki polne? Odradzam – mówi dr Kamińska. – Jeśli już podajemy dziecku pieczarki, niech to będą pieczarki hodowlane. Pieczarki polne są podobne do białych odmian bardzo trującego muchomora sromotnikowego. Łatwo o pomyłkę, której skutki mogą być tragiczne. Czy wyłączenie pieczarek z diety dziecka to duża strata? Nie, choć opinia, że nie ma w nich nic wartościowego, nie jest do końca prawdziwa. Pieczarki są np. dobrym źródłem cynku czy witamin z grupy B oraz witaminy D. Tylko co z tego, skoro trudno je strawić ? Jest tyle innych, łatwiejszych do strawienia produktów, które mogą...
