Ile jajek może zjeść dziecko? Zależy to od jego wieku. Inne są zalecenia dla niemowląt na etapie rozszerzania diety, a inne dla pozostałych dzieci. Jeszcze niedawno wierzono, że należy ograniczać liczbę jaj w diecie dzieci i dorosłych, bo podnoszą poziom cholesterolu we krwi. Wyjątkiem były tu małe dzieci, które potrzebowały jajek do prawidłowego rozwoju m.in. mózgu i pozwalano im zjadać około 4-5 jajek tygodniowo. Teraz wiadomo już, że jajka kurze nie mają tak negatywnego wpływu na poziom cholesterolu, dlatego eksperci żywieniowi zmienili wytyczne i zwiększyli liczbę jajek, które może zjeść tygodniowo dziecko i człowiek dorosły.
Spis treści:
Dzieci mogą jeść jajka codziennie, ale tylko jedno jajko dziennie. Oznacza to, że roczne dziecko, 2-latek czy 6-latek mogą zjadać 7 jajek tygodniowo i to od dziecka (i/lub rodzica) zależy, czy rozłożone to będzie na 1 jajko dziennie, czy np. jajecznicę z 2 jajek co 2 dni. Wiadomo już, że nie należy w diecie dziecka ograniczać pokarmów zawierających cholesterol (żółtko jaja), bo nie podnoszą poziomu cholesterolu we krwi w znaczący sposób, dlatego możesz podawać dziecku jajka, kiedy ma na to ochotę, nawet codziennie. Z kolei białko jajka zawiera witaminy z grupy B oraz składniki mineralne, a jego największym bogactwem są aminokwasy, z których jest zbudowane. Nasz organizm przyswaja je w około 100 procentach.
Może zdarzyć się i tak, że przez pewien czas dziecko z chęcią będzie jadło jajka codziennie, a później na jakiś czas z nich całkiem zrezygnuje. Postępowanie takie wpisuje się w aktualne zalecenia dotyczące żywienia dzieci, które mówią o tym, że to rodzic decyduje, co ma jeść dziecko, a malec decyduje, ile ma ochotę zjeść.
Eksperci z Polskiego Towarzystwa Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci zalecają, by na etapie wprowadzania jajek do diety, czyli najwcześniej po skończonym 4 miesiącu życia, podawać niemowlęciu nie więcej niż 2 małe jajka tygodniowo (około 2 g białka jaja). Ale uwaga: wlicza się w to także jajko w makaronie jajecznym czy w innych produktach z jajkami (np. ciastach). Nie ma za to potrzeby wprowadzać najpierw żółtka, a dopiero później bardziej alergizującego białka. Można od razu podać niemowlakowi całe jajko, ale ważne jest, by było dobrze ugotowane (przez 10-15 minut!).
Dlaczego niemowlęta powinny jeść jajka? Są konieczne do prawidłowego rozwoju układu nerwowego niemowląt. Żółtko zawiera głównie witaminy: A, D, PP, a także z grupy B, w tym kwas foliowy oraz łatwo przyswajalne żelazo, potas, chlor, sód, siarkę i magnez. Dwie trzecie żółtka to tłuszcze, wśród których przeważają nienasycone kwasy tłuszczowe. Te same rodzaje kwasów zawiera mleko kobiece.
Przy rozszerzaniu diety należy podawać dzieciom jedynie jajka dobrze ugotowane na twardo (przez 10-15 minut). Dobrze ugotowane jajko może być podane także w formie makaronu jajecznego (mocno podgotowanego) lub pieczonych produktów z dodatkiem jaj. Nie należy wprowadzać do diety niemowlęcia jaj, które mogą być nieścięte - w formie naleśników czy jajecznicy. Starsze dzieci mogą już jeść jajka w innej postaci, np. jajecznicę na parze, omlet, jajko na miękko, jako dodatek do zupy. Jajka smażone na tłuszczu, np. sadzone, lepiej podawać rzadziej, bo są najmniej zdrowe.
Zawsze przed przyrządzeniem jajka dziecku trzeba sprawdzić, czy jest świeże. Wrzuć jajko do naczynia z zimną wodą. Gdy tonie, to znak, że jest świeże. Jajko długo przechowywane utrzymuje się na powierzchni, bo gromadzi się w nim więcej gazów, które unoszą jajo na wodzie. O tym, że jajko jest nieświeże, może również świadczyć chlupot, jaki słychać, gdy się nim potrząsa.
Jeśli jaja są brudne, to koniecznie trzeba je umyć, można je także sparzyć wrzątkiem. Jednak obecnie w większości ferm są zachowywane dobre warunki higieniczne. Nie kupuj jaj z pękniętą skorupką, bo przez nią mogą się dostać do wnętrza chorobotwórcze bakterie. Jeśli jajko pęknie już po kupieniu, np. w drodze do domu, wbij je do naczynia, przykryj, schowaj do lodówki i zużyj jak najszybciej.
Kolor żółtka i skorupki jajka zależy od rodzaju karmy, jaką dostaje kura. To nieprawda, że jajka z ciemnym żółtkiem są zdrowsze. Kury karmione pszenicą znoszą jajka o jasnym żółtku, jedzące kukurydzę – o pomarańczowym. Kolor skorupki zależy od rasy kury i nie ma nic wspólnego z wartością odżywczą jajka.
Źródło: Zasady żywienia zdrowych niemowląt 2021. Stanowisko Polskiego Towarzystwa Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci
Zobacz też:
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie.
Rabat 30% na nowoczesne meble, lampy i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na kare24.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania), Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Aby sprawdzić, które z nich są prawdziwe, specjalnie dla ciebie zajrzeliśmy pod skorupkę. Zanim zasiądziesz do jajecznicy, przeczytaj, co udało się nam ustalić. Jajko to pokarm doskonały. Dostarcza niemal wszystkich składników odżywczych. Najcenniejsze jest białko. Zawiera ono komplet aminokwasów, których nasz organizm nie potrafi wytwarzać, musi więc otrzymywać je z pokarmem. Aminokwasy przyswajane są niemal w całości i wykorzystywane np. do budowy mięśni. Co ciekawe, żółtko zawiera ich więcej niż białko. Wiele witamin i składników mineralnych. W jajku znajdują się m.in.: żelazo, fosfor, siarka, wapń, potas, chlor i cynk oraz jod, a także witaminy A, D, E oraz z grupy B, zwłaszcza kwas foliowy. Dlatego jajek nie może zabraknąć w diecie kobiet ciężarnych, karmiących, dzieci, młodzieży i rekonwalescentów. Żebyś była zdrowa, piękna i mądra Skorupka skrywa smakowitą „multiwitaminową pigułkę”. Jak ona działa? Chroni oczy. Żółtko to źródło luteiny. Barwnik ten działa jak wewnętrzne okulary przeciwsłoneczne. Filtruje szkodliwe dla oczu światło niebieskie i zapobiega uszkodzeniom siatkówki. Luteina ma właściwości antyoksydacyjne – zapobiega uszkodzeniom siatkówki wywołanym przez wolne rodniki. Poprawia pamięć i koncentrację. Z lecytyny zawartej w żółtku powstaje cholina. Usprawnia ona pracę mózgu. Dba o skórę. Jajko ma sporo witaminy A i E, które zapobiegają trądzikowi. Sprawiają też, że skóra jest jędrna i gładka. Odchudza. Ale uwaga! Tylko białko. Gdy oddzielisz je od żółtka, dostarczy zaledwie 14 kcal. [CMS_PAGE_BREAK] Komu i ile? Złą sławę jajka zawdzięczają cholesterolowi. Jedno żółtko zawiera go aż 270 mg. Nie jest on jednak tak groźny, jak się powszechnie uważa. Do tej pory żadne badania naukowe nie potwierdziły, że obfitująca w jajka dieta jest bezpośrednią przyczyną chorób serca i...
Kiedyś sądzono, że jajek nie można jeść w dużych ilościach. Od jakiegoś czasu wiadomo już na pewno, że rzekomo szkodliwy cholesterol, który zawierają, nie wpływa na wzrost poziomu cholesterolu we krwi. Dlatego dietetycy nie stawiają już ograniczeń w jedzeniu jajek innych niż… umiar. Oczywiście, jeśli nie masz alergii na jajka. Co dobrego jest w jajkach? Białko jajka zawiera witaminy z grupy B i składniki mineralne. Ale jego największym bogactwem są aminokwasy . Organizm człowieka przyswaja je w ponad 90% (pochodzące z mięsa jedynie w ok. 70%). Żółtko to bogate źródło witamin A, D, PP, a także witaminy z grupy B, w tym kwasu foliowego . Zawiera też łatwo przyswajalne żelazo, potas, chlor, sód, siarkę i magnez. Jedną trzecią żółtka stanowią tłuszcze, wśród których przeważają dobre tłuszcze nienasycone. Niektóre kwasy tłuszczowe, które zawiera żółtko, obecne są również w twoim pokarmie i są niezbędne do prawidłowego rozwoju układu nerwowego dziecka. Zobacz też: 6 rodzajów jajek dla dziecka Ile jajek może zjeść karmiąca mama? 3-4 jajka w tygodniu to dobra ilość dla karmiącej mamy . Jednak nic się nie stanie, jeśli zjesz także więcej jajek. Kieruj się apetytem i zdrowym rozsądkiem. Choć jajka bywają silnym alergenem, a wiadomo, że składniki produktów, które jesz, przenikają do pokarmu , to profilaktycznie nie wyłączaj ich z diety. Jeśli jednak zaobserwujesz u dziecka jakąś nietypową reakcję po tym, jak zjesz jajka (np. wysypka na skórze, ból brzucha, inna kupka niż zwykle), omów tę sprawę z lekarzem. Jak sprawdzić, czy jajko jest świeże? Poznasz to, wrzucając jajko do garnka z zimną wodą. Gdy tonie, to znaczy, że jest świeże. Starsze jajko ma komorę powietrzną bardziej wypełnioną powietrzem, dlatego utrzymuje się na powierzchni wody. Wskazówką jest też wygląd skorupki – świeże jajko powinno mieć matową. O...
