Dieta - jakich zasad przestrzegać, jeśli chcemy racjonalnie się odżywiać?

Jako przyszła mama doskonale wiesz, że wszystkie składniki odżywcze, których dostarczasz sobie, przekazujesz również swojemu dziecku. Od czasu do czasu możesz sobie pozwolić na słodkie zachcianki, jednak podstawą twojej diety powinny być teraz produkty bogate w składniki odżywcze. Pamiętaj, że wcale nie musisz jeść za dwoje! W pierwszym trymestrze ciąży Twoje zapotrzebowanie energetyczne nie zmienia się, w drugim zapotrzebowanie energetyczne zwiększa się o 360 kcal/dobę, a w trzecim trymestrze – o 475 kcal/dobę. Oto, co powinno znaleźć się w twoim jadłospisie. Warzywa Stanowią podstawę piramidy zdrowego żywienia. Najlepiej dodawaj je do każdego posiłku. Możesz jeść je na surowo, w zupach, gotowane na parze (zachowują więcej wartości odżywczych!) i pieczone – w tej wersji są zdrowsze od smażonych. Zasada doboru warzyw jest prosta: dla najlepszych walorów smakowych i wartości odżywczych, sięgaj w pierwszej kolejności po produkty sezonowe, czyli takie, które w tym momencie są zbierane w twojej strefie klimatycznej. To samo dotyczy owoców. Jakie warzywa są najzdrowsze? Wszystkie mają swoje zalety! Komponując swój jadłospis, nie zapominaj o warzywach żółtych i pomarańczowych, które zawierają beta-karoten (prowitamina A potrzebna m.in. do prawidłowego rozwoju wzroku) oraz zielonych. Te ostatnie zawierają kwas foliowy, który jest odpowiedzialny za prawidłowy rozwój układu nerwowego u płodu. Jego niedobór w ciąży może być przyczyną poważnych wad wrodzonych u dziecka, a także przedwczesnego porodu i niskiej masy urodzeniowej maleństwa. Kwas foliowy znajdziesz w brokułach, szpinaku, brukselce, sałacie i roślinach strączkowych. Zgodnie z zaleceniami Polskiego Towarzystwa Ginekologicznego powinnaś dodatkowo zażywać kwas foliowy w dawce 0,4 mg dziennie  przez czas od co najmniej 6 tygodni przed zajściem w ciążę do końca 2 trymestru. Owoce Jeżeli unikałaś ich przed...

Twój maluch ma już swoją listę ulubionych produktów. W jego menu pojawiają się wciąż nowe i nowe smaki. Słodziutkie owocowe i delikatne warzywne przeciery dostarczają rosnącemu organizmowi witamin i mikroelementów, wzmacniając jego odporność. Odżywcze kaszki dodają energii do aktywnego spędzania czasu. By malec rozwijał się prawidłowo, w jego diecie niezbędna jest odpowiednia ilość białka. Początkowo otrzymuje go z mlekiem matki, jednak im dziecko jest starsze, rośnie również zapotrzebowanie na ten element. Dlatego właśnie do diety należy wprowadzić mięsne potrawy. Dietetycy radzą na początek podać dziecku zupkę z mięskiem z kurczaka. Drób jest dobrze przyswajany przez dziecięcy organizm, nasyca go białkiem i witaminami. Najważniejsze, by dopełnić menu dziecka mięsem w odpowiednim czasie, wtedy malec będzie go jadł z wielką przyjemnością. Maluch karmiony sztucznie powinien spróbować mięska w wieku 7,5 miesiąca, a dziecko karmione piersią – w 8 miesiącu. Składniki zdrowia Delikatne mięso kurczaka i dietetyczne z indyka różnią się od innych gatunków mięsa nie tylko pod względem smaku, ale również ze względu na skład. W tych produktach jest wiele substancji, bez których prawidłowy rozwój organizmu jest wręcz niemożliwy. W tym mięsie jest mało tłuszczu i włókien mięśniowych. Potrawy z drobiu zaspokajają głód, nie wywołując przy tym bólów małego brzuszka dziecka. → Białko. To ważny element wchodzący w skład budulca tkanek mięśniowych i kostnych. Dlatego bez niego malec nie będzie w stanie prawidłowo rosnąć i rozwijać się. Białko wpływa na pracę enzymów, które regulują wymianę substancji w organizmie. Białko nie gromadzi się w komórkach na zapas, jego zapasy trzeba uzupełniać. Mięso drobiowe może w tym pomóc, ponieważ zawiera duże ilości białka (w 100 g – 21,6 g białka). → Aminokwasy. Mięso drobiowe ma...

W pełnowartościowym, dobowym jadłospisie dziecka powinny się znaleźć różnorodne produkty z wszystkich 5 podstawowych grup żywności: Mięso, ryby, wędliny, jaja Mięso, ryby, wędliny i jaja są świetnym źródłem najwyższej jakości białka zwierzęcego oraz żelaza, cynku i miedzi. Dodatkowo, ryby są dobrym źródłem jodu i nienasyconych kwasów tłuszczowych z grupy omega-3. Mięso – drobiowe bez skóry lub chude mięso czerwone – powinno być spożywane nie częściej niż 2–3 razy w tygodniu, a jajka kurze w te dni, w których nie jest spożywane mięso. Wskazane jest spożywanie ryb, 1–2 razy w tygodniu. Mleko i przetwory mleczne Mleko i przetwory mleczne (maślanka, kefir, jogurt) zawierają wapń, magnez, pełnowartościowe białko, oraz witaminy z grupy B. Małym dzieciom zaleca się podawanie dostosowanego do ich potrzeb żywieniowych mleka modyfikowanego i jogurtów. Warzywa i owoce Warzywa i owoce zawierają dużo składników mineralnych, witamin oraz błonnik. Dziecko powinno je spożywać 3–5 razy dziennie. Produkty zbożowe Produkty zbożowe zawierają węglowodany złożone i dlatego stanowią podstawowe źródło energii. Chleb z pełnego ziarna, kasze, ryż, makarony i płatki śniadaniowe dostarczają także witaminy z grupy B oraz cenny błonnik, niezbędny do prawidłowej pracy przewodu pokarmowego. Tłuszcze roślinne i masło Posiłki dla dziecka powinny być przygotowywane z użyciem tłuszczów roślinnych (np. oliwy z oliwek, oleju rzepakowego). Zawierają one niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe oraz sprzyjają wchłanianiu witamin A, D, E i K. Należy natomiast ograniczać spożycie tłuszczów zwierzęcych.