- 2,5 kg dyni
- 5 szklanek wody
- 3 szklanki cukru
- kawałek przeciętej laski wanilii
- kilka ładnych goździków
- 1 szklanka octu 10%
Przygotuj marynatę: do garnka wlej wodę, ocet, włóż goździki i wanilię, wsyp cukier. Zagotowuj. Dynię oczyść, pokrój w ładną kostkę i wrzuć do gotującej się marynaty. Gotuj na małym ogniu, aż będzie miękka, ale nierozgotowana - 10-15 minut w zależności od gatunku dyni. Przełóż dynię do słoików, zalej marynatą, zakręć i odstaw do góry dnem aż wystygnie. Lepiej już nie pasteryzować, bo dynia się rozpadnie i powstanie z niej mus.
Zobacz też: Przetwory z dyni