Ekologiczna jakość dla najmłodszych – od pokoleń

Jak dbać o zdrowie dziecka? Jednym z najważniejszych czynników wpływających na zdrowia dziecka jest właściwe odżywianie . Żyjemy w świecie, w którym lista składników E na większości produktów spożywczych ciągnie się, jak włoski makaron, a w produktach dziecięcych ciężko znaleźć takie, które nie zawierają substancji dodatkowych, a także syropu glukozowo-fruktozowego czy dużej ilości cukru. Doskonale wiemy jak negatywny wpływ na zdrowie dziecka , mogą mieć tego typu substancje. Niestety stojąc przed półką sklepową, która aż ugina się od ilości produktów, ciężko przebrnąć rzez wszystkie etykiety, by znaleźć ten właściwy, zdrowy produkt. Są wciąż jednak firmy, które szczególną uwagę przykładają nie tylko do tego, by nie dodawać chemicznych substancji , ale również zwracają uwagę na jakość gleby , na której rosną warzywa czy owoce wykorzystywane do produkcji produktów dla dzieci . Dlaczego? Bo zdrowa gleba jest warunkiem zdrowej żywności dla dziecka i podstawą rolnictwa ekologicznego . Zdrowa gleba -> zdrowe rośliny -> zdrowe zwierzęta -> zdrowe dziecko Czy wiesz, że w dzisiejszych czasach w USA z jednego hektara ziemi można wyprodukować żywność tylko dla JEDNEJ osoby?! Dla porównania: Egipcjanie i Aztekowie potrafili wyżywić 15 osób z hektara ziemi. Jak widać osiągnięcia rolnictwa opartego na technice i chemii , pomimo stosowania inżynierii genetycznej na szeroką skalę nie zwiększyły wydajności gleby. Zwiększona produkcja, stosowanie coraz silniejszych pestycydów działają wręcz odwrotnie – skutkują tym, że rośliny gorzej rosą. Odbudowa wyjałowionej gleby , by odzyskała żyzność i dawała obfite plony, jest niezwykle czasochłonna, ale tylko taka gleba potrafi rodzić zdrowe rośliny. Należy więc troszczyć się o nią. I tu właśnie dużą rolę odgrywają dżdżownice. Co mają wspólnego dżdżownice i obiadki dla...

Eksperci zapewniają, że żywność dostępna w sklepach jest bezpieczna, bo dopuszczono ją do sprzedaży. Czuwają nad tym instytucje kontrolujące rynek. Ale nie da się zaprzeczyć, że w sklepach są produkty, które bardziej nadają się dla niemowląt i małych dzieci , i te, które nadają się mniej.  Co to znaczy bezpieczna żywność? To produkty, które nie tylko zawierają składniki odżywcze i dostarczają energię, ale też nie zawierają składników (lub zawierają je w dopuszczalnej przez prawo ilości), które mogłyby być jakimkolwiek zagrożeniem dla zdrowia. Chodzi głównie o substancje dodatkowe , ale też o zanieczyszczenia bakteryjne, pozostałości środków ochrony roślin, metale ciężkie czy związki, które powstają podczas przetwarzania. Żywność w sklepach powinna być bezpieczna pod każdym względem. Gwarantują to producenci, którzy muszą przestrzegać prawa. Normy dla żywnośc i dla niemowląt i małych dzieci są dużo bardziej restrykcyjne niż te dla dorosłych.  Zobacz też: Czy warto kupować ekologiczne jedzenie dla dzieci? Dlaczego maluchy powinny jeść dobre produkty? Dzieci są bardziej narażone na szkodliwe działanie substancji zawartych w jedzeniu. Ich układ pokarmowy w pierwszych latach życia, tak jak cały organizm, nie jest w pełni dojrzały. Silniej reaguje na nadmiar i niedobór składników odżywczych i na zanieczyszczenia żywności. Poza tym w przeliczeniu na kilogram masy ciała małe dzieci potrzebują dużo więcej energii i składników odżywczych niż dorośli, więc żywność podawana im powinna być możliwie najbardziej wartościowa. Większe potrzeby organizmu wynikają z bardzo szybkiego tempa wzrostu i rozwoju – z jednej strony dzieci mają szybszy metabolizm, a z drugiej słabszą obronę przed szkodliwymi związkami , które mogą trafiać do przewodu pokarmowego także z nieodpowiednią żywnością. Czego nie wolno dodawać do jedzenie dla...

Jedzenie ekologiczne wygląda mniej apetycznie, warzywa, owoce są mniejsze i droższe niż zwykłe. Ale… za to jest smaczniejsze i zdrowsze , bo zawiera więcej składników odżywczych, a mniej szkodliwych pozostałości środków ochrony roślin i metali ciężkich. To nie tylko moda Produkty eko powinny jeść zwłaszcza kobiety w ciąży, niemowlęta i małe dzieci. Głównie dlatego, że nie zawierają pestycydów , które spożywane przez lata nawet w małych ilościach są groźniejsze niż zjadane krótko w większych dawkach. Toksykolodzy są zgodni: powodują zakłócenia rozwoju, obniżenie odporności, nieprawidłowy metabolizm, zmiany nowotworowe, neurologiczne, wady wrodzone, problemy z płodnością. Udowodniono to na zwierzętach – te, które miały paszę ekologiczną , były bardziej płodne niż te na paszy konwencjonalnej. Nic dziwnego, że producenci żywności dla dzieci oznaczają swoje produkty unijnym znakiem: „Rolnictwo ekologiczne”. Szukaj unijnego ekologo Takiego unijnego znaku mogą używać wszystkie polskie certyfikowane gospodarstwa ekologiczne od 1 lipca 2010 roku. Kupując produkt ze znakiem „Rolnictwo ekologiczne”, masz gwarancję, że 95% jego składników zostało wyprodukowanych metodami ekologicznymi i spełnia on wymogi systemu certyfikacji. Zobacz też: Ekologiczne jedzenie dla dzieci - dlaczego jest lepsze? Jak kurka z podwórka Żywność ekologiczną na świecie różnie się nazywa, np. w Niemczech – „bio”, w Wielkiej Brytanii – „organic”. To to samo co nasze „eko”. Nie daj się jednak nabrać na ogólną nazwę „ zdrowa żywność ”. Tak określane (z powodów „marketingowych”) bywają produkty podszywające się pod eko. Prawdziwy produkt ekologiczny musi spełniać wiele wymagań i być dobrze oznakowany. To gwarancja, że kontroli podlega nie tylko produkt końcowy, lecz również cały proces produkcji. Hodowca, rolnik czy sadownik nie używa...