- 2 duże cukinie,
- filet z kurczaka,
- 200 g ryżu brązowego,
- 2 pomidory,
- 20 dag sera żółtego,
- bazylia,
- curry,
- chilli,
- sól
Cukinię obieramy, kroimy na połówki i usuwamy gniazda nasienne. Następnie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170-200ºC i pieczemy do miękkości.
Kurczaka kroimy w kostkę i smażymy na patelni, dodajemy ugotowany ryż i pokrojony w kostkę pomidor. Tak przyrządzony, gorący farsz nakładamy na miękką cukinię, a na wierzch posypujemy ser żółty starty na dużych oczkach. Wkładamy do piekarnika i pieczemy aż do rozpłynięcia się sera.
Zobacz także: Kotlety z mintaja z cukinią