dziecko, jedzenie, kurczak, stół
Żywienie

Czym się różni ekomięsko od zwykłego mięsa?

Jeśli zastanawiasz się, czy podawać dziecku mięso ekologiczne czy zwykłe, ten tekst jest dla ciebie. Czym różni się ekologiczne od zwykłego, czyli nieekologicznego? No i które mięso jest zdrowe, a które najzdrowsze?

Mięso prosto z ekologicznego gospodarstwa powinno mieć na opakowaniu certyfikat gwarantujący, że dołożono wszelkich starań, by było ono wolne np. od pozostałości po rolniczej chemii. Właściwie na tym moglibyśmy zakończyć listę zalet ekomięsa. Bo czy zapewnienie, że coś jest zdrowe, nie wystarczy? Nie, bo trzeba być dociekliwym. Oto co warto jeszcze wiedzieć o mięsie ekologicznym.

Ekomięso pochodzi od zwierząt karmionych dobrze

Dlaczego ekomięso jest zdrowsze od innego? – Bo w gospodarstwie ekologicznym dba się o to, co jedzą zwierzęta. Dostają one paszę niepędzoną nawozami sztucznymi ani chemicznymi środkami ochrony przyrody. Jest ona wyprodukowana na miejscu – mówi Aleksandra Czarnewicz-Kamińska, dietetyk. – Nie wzbogaca się też jej mączką zwierzęcą czy innymi sztucznymi składnikami, bo jest to po prostu zabronione. Podobnie jak podawanie hormonów wzrostu. Łamiąc ten przepis, można stracić ekolicencję.

Ekomięso od zdrowych zwierząt

Wzdrygam się, gdy przypomnę sobie, w jakich warunkach żyją zwierzęta w konwencjonalnych gospodarstwach. Te ciasne obory i klatki wielkości kartki papieru. Spacery w deszczu? Kąpiele słoneczne? Jakie spacery, jakie kąpiele? Nie oszukujmy się, który rolnik zawracałby sobie tym głowę? A jednak są tacy. – Zwierzęta w ekogospodarstwach żyją w lepszych warunkach – tłumaczy dietetyczka. – Mają więcej przestrzeni, wychodzą na świeże powietrze. Nie tylko krowy, ale też kurczaki! A to pozytywnie wpływa na ich rozwój. W niektórych gospodarstwach w Holandii krowy słuchają nawet muzyki. Zabawne? Udowodniono, że to świetnie działa na ich mleczność i smak mięsa.
Po co zwierzętom świeże powietrze i przestrzeń? – W ten sposób wzmacniają swoje siły obronne. Nie dostają wtedy antybiotyków. Jeśli jakieś zwierzę zachoruje, oddziela się je od reszty. Jest leczone, ale nie za wszelką cenę. Ptasia grypa? Czy ktoś słyszał o ekokurniku zamkniętym z tego powodu? – dodaje.

Zobacz też: Czy warto kupować ekologiczne jedzenie dla dziecka?

Ekomięso jest bardziej wartościowe

Dziecko potrzebuje białka, którego źródłem jest mięso. Bo zawiera aminokwasy potrzebne do budowy nowych tkanek. Lepiej jednak podać maluchowi małą porcję dobrej jakości mięsa niż np. wędliny. Dlatego jeśli jest taka możliwość, warto kupować te z certyfikatem EKO, bo ma ono więcej wartości odżywczych (zwykle więcej białka, korzystniejszy profil kwasów tłuszczowych, witamin i minerałów). Takie ekomięso jest z zasady chudsze – hodowcy nie tuczą zwierząt dla masy (tłustej).

Jakie mięso wybrać dla dziecka?

Jeśli stoisz przed ladą chłodniczą i nie wiesz, jakie mięso kupić dla swojego dziecka, podpowiadamy:

  • Chude. Czyli wołowina, cielęcina, drób. Im mniej tłuszczu, tym lepiej. Wiele chemicznych związków, które dostają się wraz z roślinami do paszy, odkłada się właśnie w tkance tłuszczowej. Z tego też powodu powinno się ograniczyć podawanie dzieciom podrobów.
  • Królicze. To wartościowe mięso o dużej zawartości białka (20 proc., wołowina – 15), które jest łatwo przyswajalne przez organizm – w 90 proc. (wołowina w 60 proc.), oraz niskiej zawartości tłuszczu i cholesterolu. Mięso królicze jest idealne dla alergików. Jak je przyrządzić? W następnym „Mamo, to ja” zaprezentujemy kilka smacznych i łatwych przepisów.
  • Z pewnego źródła. Czyli od producentów, którzy mają certyfikaty potwierdzające, że ich zakład jest regularnie kontrolowany (np. certyfikat ISO). Dlatego, zanim kupisz mięso na bazarku, sprawdź, czy przeszło ono weterynaryjną kontrolę. A ekomięso? Można je dostać bezpośrednio u rolnika, w sklepach ze zdrową żywnością lub przez internet.

Zobacz też: Konserwanty, barwniki, aromaty - jaka ich ilość jest bezpieczna dla dziecka?
 

Redakcja poleca

REKLAMA
Nasze akcje
częste oddawanie moczu u dziecka
Zakupy
Szukasz najlepszego nocnika dla dziecka? Sprawdź nasz ranking!
Współpraca reklamowa
Kobieta czyta książkę
Zakupy
Tej książce ufają miliony rodziców! Czy masz ją na półce?
Współpraca reklamowa
łojotokowe zapalenie skóry
Pielęgnacja
Test zakończony sukcesem! 99% osób poleca te kosmetyki
Współpraca reklamowa
Polecamy
Porady
Ile dać na Chrzest?
Święta i uroczystości
Ile dać na chrzest w 2024 roku? (ile od dziadków a ile od chrzestnej, chrzestnego i gości) 
Luiza Słuszniak
wierszyki o wiośnie
Gry i zabawy
Wiersze o wiośnie: piękne utwory znanych poetów i krótkie rymowanki dla dzieci
Ewa Janczak-Cwil
cytaty na komunię
Cytaty i przysłowia
Cytaty na komunię świętą: piękne i mądre, Jana Pawła ll, cytaty z Biblii
Joanna Biegaj
ospa u dziecka a wychodzenie na dwór
Zdrowie
Ospa u dziecka a wychodzenie na dwór: jak długo będziecie w domu? Czy podczas ospy można wychodzić?
Milena Oszczepalińska
chłopiec, dziecko, krzyk, złość
Wychowanie
Agresywne dziecko w przedszkolu: co robić, gdzie zgłosić?
Magdalena Drab
Cytaty na chrzest
Cytaty i przysłowia
Cytaty na chrzest: piękne sentencje i złote myśli z okazji chrzcin
Milena Oszczepalińska
Szkoła w Chmurze: kto może z niej skorzystać?
Edukacja
Szkoła w Chmurze: na czym polega, czy jest legalna i kto może z niej skorzystać?
Małgorzata Sztylińska-Kaczyńska
Przedszkolaki powinny się bawić, a nie ciągle uczyć
Edukacja
Przedszkolaki coraz częściej potrafią czytać i pisać, ale mają zaburzenia sensoryczne. Gdzie tkwi błąd?
Milena Oszczepalińska
dziecko ciągle choruje
Zdrowie
Dziecko ciągle choruje: nawracające zapalenie oskrzeli i infekcje gardła [CO ROBIĆ?]
Magdalena Drab
Pełne szpitale RSV
Aktualności
Lekarz mówi wprost: dziecko z RSV i z dusznością umrze, jeśli nie trafi do szpitala
Ewa Janczak-Cwil
wpływ telewizji na rozwój dziecka
Wychowanie
Wpływ telewizji na rozwój dziecka – negatywne i pozytywne skutki oglądania telewizji
Aneta Grinberg
morfologia u dzieci
Zdrowie
Morfologia u dzieci – jak czytać wyniki krwi [NORMY]
Ewa Janczak-Cwil
znieczulenie podpajęczynówkowe
Poród naturalny
Znieczulenie podpajęczynówkowe najczęściej stosowane podczas cesarskiego cięcia [zalety i wady]
Agnieszka Majchrzak
Urlop ojcowski
Prawo i finanse
Urlop ojcowski 2024: ile dni i ile płatny? Dokumenty i wniosek o urlop dla ojca
Magdalena Drab

Strefa okazji i inspiracji

REKLAMA