Hematokryt to stosunek objętości krwinek do objętości pełnej krwi. Jego wartość zależy od liczby krwinek czerwonych, średniej objętości erytrocytów (MCV), objętości krwi krążącej. Zmienia się w zależności od płci i wieku. Jego wartość najczęściej wyrażana jest procentowo.
Noworodki: 44-65%
Dzieci 1 miesiąc-2 lata: 32-42%
Dzieci 2 lata–10 lat: 33-45%
Dziewczynki 10-18 lat: 35-45%
Chłopcy 10-18 lat: 36-48%
Podwyższony poziom może świadczyć o odwodnieniu.
Obniżony poziom może być spowodowany niedokrwistością, zbyt niskim nawodnieniem organizmu.