- 1/2 kg marchewki,
- 10 dkg ugotowanego ryżu,
- 2 łyżki masła,
- jajko,
- łyżka natki pietruszki,
- sól,
- pieprz,
- mąka do panierowania,
- olej do smażenia.
Marchewkę obierz, uduś na maśle i zmiksuj. Wymieszaj z ryżem i posiekaną natką. Dodaj jajko, trochę soli, pieprzu i wymieszaj. Uformuj kotleciki, obtocz je w mące i smaż z obu stron na złoty kolor.