Symptomy kłopotów to najczęściej wymioty, biegunka, bóle brzucha, podwyższona temperatura, czasem też śluz lub krew w kupce. Występują po kilku albo kilkunastu godzinach, najwyżej kilku dniach od kontaktu z chorym lub zjedzenia zakażonego posiłku. Oprócz tych wymienionych, mogą pojawić się burzliwe objawy ogólne: gorączka powyżej 38ºC, dreszcze, bóle głowy, osłabienie spowodowane odwodnieniem i toksynami wytwarzanymi przez bakterie. Przyczyną zatruć pokarmowych bywają różne bakterie, np. salmonella, gronkowiec złocisty, listeria czy yersinia.
Choroba może przebiegać łagodnie lub w formie ciężkich zaburzeń żołądkowo-jelitowych, z biegunką, wymiotami, gorączką. A to prowadzi do odwodnienia – dziecko rzadziej moczy pieluszkę, ma spierzchnięte usta i suchy język, zmniejsza się ilość śliny, łez i pojawia chrypka, skóra traci elastyczność, zapada się ciemiączko. Podstawą leczenia jest zapobieganie odwodnieniu i utracie elektrolitów.
Jeśli dziecko nie wymiotuje, należy mu podawać do wypicia płyny wieloelektrolitowe, np. Gastrolit, Orsalit, Floridral – w małych ilościach, np. dwie łyżeczki co pół godziny, a także wodę z glukozą (łyżeczka na 100 ml wody), marchwiankę , herbatki. Powinny być chłodne, bo takie osłabiają odruch wymiotny. Podaje się również probiotyki, by jak najszybciej przywrócić i utrzymać w jelitach prawidłową florę bakteryjną.
Pamiętaj, w ciężkich przypadkach, jeśli leczenie w domu nie skutkuje, trzeba szybko zawieźć dziecko do szpitala, by otrzymało elektrolity w kroplówce.
Zobacz też: Bezpieczna majówka w ogrodzie
Co jest powodem zatruć pokarmowych? Oczywiście bakterie, które usadawiają się w jedzeniu. Wysokie temperatury są dla nich sygnałem, by intensywniej się namnażać. Zatrucie pokarmowe jest niebezpieczne dla dzieci, gdyż bardzo szybko może spowodować odwodnienie. Jak uniknąć zatrucia pokarmowego latem? Uważaj na gotowe dania z barów Nie zamawiaj dla dziecka takich potraw, jak kotlety mielone, gulasz, gołąbki, pierogi – nigdy nie wiadomo, co dokładnie znajduje się w środku i czy tego typu dania są świeże. Nie kupuj gotowych produktów garmażeryjnych (np. sałatki jarzynowej, ryby po grecku, mięsa w galarecie). Ostrożnie kupuj nabiał i wędliny Jeśli robisz zakupy na bazarze, to wybieraj tylko te jogurty, twarożki, desery mleczne, które są przechowywane w lodówce. Nie kupuj takich, które mają wydęte wieczko. To tzw. bomba świadcząca o tym, że bakterie wyprodukowały gazy, a produkt jest zepsuty. Jeśli kupujesz żółty ser, zwróć uwagę, czy nie jest obeschnięty i czy nie ma plamek pleśniowych. Gdy wędlinę, sprawdź, jaki ma kolor (powinna być różowa) i jak pachnie (apetycznie!). Kupuj jej niewiele, porcję albo dwie, gdyż latem wędliny szybko tracą świeżość (nie trzymaj ich zawiniętych w folii). Korzystaj z gotowych dań dla dzieci Deserki, kaszki, obiadki w słoiczkach czy specjalnych plastikowych pojemnikach to wielka wygoda i w podróży, i na plaży, i na całodziennym pikniku. Jeśli są szczelnie zamknięte, nic im się nie stanie, nawet gdy jest wyższa temperatura. Gotowanie dania w słoiczkach przechowuj je tylko w cieniu albo w specjalnym termosiku. Po otwarciu danie powinno być jednak szybko zjedzone. Zabieraj na plażę suchy prowiant i owoce Chrupki chlebek, sucharki, biszkopty to bardzo dobre menu na plażę dla starszego dziecka. Dla trzylatka możesz też zabrać kanapki, np. z żółtym serem i pomidorem lub ogórkiem – pod warunkiem że...
Domowe sposoby na biegunkę pomagają powstrzymać rozwolnienie i dają możliwość nawodnienia oraz odżywienia dziecka. Podrażniony układ pokarmowy wymaga specjalnego traktowania. Z tego względu nie wszystkie napoje i potrawy można podawać dziecku w czasie rozwolnienia i tuż po nim. Jakie metody pomogą, gdy dziecko cierpi z powodu biegunki. Domowe sposoby na biegunkę dziecka Domowe sposoby na biegunkę opierają się przede wszystkim na leczniczym wpływie na układ pokarmowy różnych pokarmów. Najbardziej popularnymi i skutecznymi sposobami zwalczania rozwolnienia u niemowląt i małych dzieci są: marchwianka – czyli bardzo rzadka zupa z marchwi. Zawiera pektyny, które pęcznieją i wchłaniają w jelicie wodę, gazy i jady bakteryjne. Posiada potas, którego podczas biegunki zwykle zaczyna brakować. Można podawać ją nawet niemowlętom, które mają już rozszerzaną dietę. Przepis na marchwiankę: środkową część marchwi dokładnie umyj, pokrój i ugotuj w wodzie w proporcji 1/2 kg marchewki na litr wody. Po ugotowaniu marchewkę zmiksuj i dodaj ciepłą, przegotowaną wodę. Tak sporządzony napój podawaj dziecku po dwie łyżeczki kilka razy dziennie. mleko na bazie marchwianki – jeśli podajesz dziecku mleko modyfikowane, możesz przygotować je zamiast na zwykłej wodzie, na marchwiance. kleik ryżowy ugotowany na wodzie – ryż ma działanie zatwardzające, podobnie jak marchwianka. Kleik ryżowy można podać nawet niemowlętom, które dopiero wchodzą w okres rozszerzania diety. napar z suszonych jagód – działa powstrzymująco na biegunkę. Jest polecany dla starszych dzieci niż niemowlaki. . kompot z jabłek – jest bogaty w składniki mineralne (sód, potas), które w czasie biegunki są wypłukiwane z organizmu. Jabłka zawierają pektyny, błonnik oraz...
Dzieci mają wyjątkowo delikatne żołądki, więc może im zaszkodzić nawet to, co na nas, dorosłych, nie zrobiłoby specjalnego wrażenia. Dlatego gotując dla malucha, musisz stosować kilka ważnych zasad – o każdej porze roku, ale latem w szczególności. 1. Gotując dla dziecka, przestrzegaj higieny Zanim zabierzesz się za robienie zupki czy tarcie jabłka, umyj ręce. Dokładnie wytrzyj też blaty, naczynia i kuchenne akcesoria, np. tarki (bakterie bardzo je lubią) i deski do krojenia. Te, na których kroisz surowe mięso, wyparzaj wrzątkiem. Najlepsze są deski szklane lub ze stali nierdzewnej, bo nie ma na nich nierówności. Pamiętaj, że wylęgarnią paskudztw mogą być również niezbyt czyste i wilgotne ścierki (pierz je w wysokiej temperaturze). Często zmieniaj gąbki, zmywaki, szczotki. I pamiętaj, że dziecko przed posiłkiem zawsze powinno umyć rączki. Wypróbuj 7 prostych przepisów dla 6-miesięcznego dziecka. 2. Nie oblizuj łyżeczki dziecka Podczas gotowania albo karmienia nigdy nie oblizuj łyżeczki dziecka ani nie pij z jego kubeczka. Jeśli chcesz spróbować niemowlęcej zupki, weź drugą łyżeczkę i odłóż na własny talerz. Nie karm też dziecka swoimi sztućcami. 3. Używaj dobrych naczyń W aluminiowych naczyniach podczas gotowania wypłukują się szkodliwe pierwiastki. Z kolei na garnkach emaliowanych często powstają rysy i odpryski. Jeżeli naczynie jest uszkodzone, trzeba je wyrzucić, bo z fragmentu niepokrytego emalią metalu mogłyby się przedostawać do żywności szkodliwe substancje. Najlepiej korzystać z rondli i garnków wykonanych ze stali nierdzewnej lub stalowych, pokrytych teflonem (sprawdzaj co pewien czas czy nie zaczyna odpadać). Bezpieczne jest także szkło i miedź. Jeśli używasz naczyń, sztućców i pojemników z tworzyw sztucznych, korzystaj wyłącznie z tych, które mają atest i zostały przeznaczone do kontaktu z żywnością (także...
