W diecie dziecka nie może być zbyt dużo soków owocowych. Niektórzy specjaliści twierdzą nawet, że jeśli dzieci jedzą odpowiednio dużą ilość świeżych owoców , mogą w ogóle nie pić soków. Oto powody. 1. Sok jest kaloryczny W porównaniu ze świeżymi owocami sok nie zapewnia żadnych dodatkowych substancji odżywczych, a ponieważ zbyt częste picie soku może prowadzić do spożywania zbyt dużej ilości kalorii i bólów brzucha, umiar jest jak najbardziej wskazany. 2. Sok nie zawiera błonnika, który znajduje się w świeżych owocach i warzywach Przez to łatwo wypić go zbyt dużo. Błonnik zawarty w owocach wypełnia żołądek, a ten wysyła do mózgu sygnał, że jest już napełniony i należy zaprzestać jedzenia. W przypadku soku ten mechanizm nie działa – dlatego dzieci mogą wypić naraz np. trzy szklanki soku , natomiast nie zjedzą trzech jabłek jedno po drugim. Zobacz też: Błonnik - sposób na zaparcia 3. Czysty sok zawiera dużo cukru To głównie woda i cukry (m.in. fruktoza, glukoza, sacharoza) oraz pewnych ilości trochę witamin i składników mineralnych . Dziecko musiałoby zjeść nawet osiem pomarańczy, żeby dostarczyć organizmowi tyle cukru, ile zawierają dwie szklanki (ok. 450 ml) naturalnego niesłodzonego soku pomarańczowego! Ile soku może wypić dziecko? • Niemowlę od 6. do 12. miesiąca życia: do 150 ml, czyli ok. 2/3 szklanki dziennie • Dziecko od 1 roku do 3 lat : do 250 ml, czyli szklankę dziennie • Dzieci 4-8 lat: 250-375 ml, czyli 1,5 szklanki dziennie Zobacz też, jaka woda dla dzieci jest najlepsza. Jakie powinny być soki dla dziecka? • Najlepsze są soki naturalne, 100%, przecierowe lub soki świeżo wyciskane , bez dodatku cukru. • Sok owocowo-warzywny zawiera mniej cukru niż sam sok owocowy. • Sok przygotowany z koncentratu często ma zwiększoną ilość cukru. Nawet jeśli jest na etykiecie...
Błonnik pokarmowy to obecne w żywności substancje pochodzenia roślinnego, które nie ulegają trawieniu i przechodzą przez przewód pokarmowy w praktycznie niezmienionej formie. To ważny składnik diety. 1. Wspomaga pracę przewodu pokarmowego, choć nie jest trawiony Zapobiega zaparciom , ułatwia prawidłowe funkcjonowanie przewodu pokarmowego , zwiększa uczucie sytości oraz pomaga zapobiegać wielu chorobom, także cywilizacyjnym – cukrzycy, otyłości, miażdżycy. 2. Są dwa jego rodzaje Błonnik rozpuszczalny ulega fermentacji w jelitach, dzięki czemu powstają ważne dla zdrowia człowieka krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe. Natomiast błonnik nierozpuszczalny , wchłaniając wodę w jelitach, przyspiesza eliminację resztek, ułatwiając wypróżnianie. Zobacz też: Gdy dziecko ma zaparcia 3. Wysoko przetworzona żywność jest bardzo uboga w błonnik pokarmowy W dużych ilościach zawierają go natomiast nieprzetworzone produkty zbożowe oraz świeże warzywa i owoce (także suszone). 4. Dobre źródła błonnika to: otręby zbożowe, kasze, naturalne płatki zbożowe, musli, niełuskany ryż, pieczywo razowe i pełnoziarniste oraz wszystkie owoce i warzywa. 5. W diecie niemowląt i małych dzieci nie może być nadmiaru błonnika. Wystarczy ilość, którą zawiera dobrze zbilansowana dieta zgodna ze schematem żywienia niemowląt oraz zaleceniami dietetyków dotyczącymi diety dla małych dzieci. Zobacz też: Jak karmić małe dzieci? Najnowsze zalecenia IMiD
