Idealny talerzyk malucha

Dziecko nie zmienia się w dniu pierwszych urodzin jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki, więc nie powinno jeszcze jeść jak dorosły. Także dlatego, że dieta Polaków nie jest na tyle zdrowa, by zaspokoić zapotrzebowanie na wszystkie składniki odżywcze potrzebne dziecku do prawidłowego rozwoju. Zawiera za mało warzyw i owoców, zbyt dużo tłuszczów zwierzęcych, soli i cukru. Jest też ciężkostrawna, a przy tym jest w niej sporo wysoko przetworzonych produktów. Około pierwszych urodzin małe dziecko powinno powoli przechodzić z diety niemowlęcej na zdrową lekkostrawną dietę tzw. dietę rodzinnego stołu. Czyli? Zobacz, co powinno jeść. Zobacz też: Jadłospis dla rocznego dziecka 1.  Mleko i produkty mleczne Dzieci powinny dostać dwie porcje mleka i jedną porcję produktów mlecznych dziennie. Mleko (w tym modyfikowane) i jego przetwory, czyli kefir, jogurt, maślanka, są źródłem łatwo przyswajalnego wapnia i białka. Zawierają też niektóre witaminy z grupy B oraz witaminę D. Maślanka, kefir i jogurt naturalny są łatwostrawne i bogate w bakterie kwasu mlekowego. Produktami mlecznymi są też sery (biały, żółty), ale twaróg zawiera niewiele wapnia. PORCJA TO: szklanka mleka, pół szklanki jogurtu, dwie łyżeczki twarożku, plasterek żółtego sera. Zobacz też: Co podać dziecku zamiast mleka? 10 sprawdzonych pomysłów 2.  Mięso, ryby i jajka Dziecko powinno codziennie zjeść 1–2 porcje mięsa, ryby lub jajek . Mięso dostarcza pełnowartościowego białka i łatwo przyswajalnego żelaza hemowego oraz cynku, a także witamin: B1, PP, B12. Podawaj mięso kurczaka, indyka, a także mało tłustą wołowinę, cielęcinę, wieprzowinę, jagnięcinę. Piecz je, duś lub gotuj 2–3 razy w tygodniu (drób bez skóry). Ryby, oprócz białka, są źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 oraz witaminy D....

  O karmieniu niemowląt wiesz wiele. A o diecie dzieci w następnych dwóch latach życia? Tu jest gorzej. Tymczasem ostatnie badania wykazały, że dieta dzieci w drugim i trzecim roku życia daleka jest od ideału. Nie dość, że sporo malców ma niedobory żelaza (zwiększa to ryzyko wystąpienia anemii) i wapnia (dzieci otrzymują tylko 60–70% zalecanej ilości), to w ich diecie jest zbyt mało cynku i miedzi. Za to zbyt dużo białka, tłuszczów zwierzęcych, soli i cukru, a za mało produktów bogatych w cenne wielonienasycone kwasy tłuszczowe (oliwy z oliwek i olejów roślinnych, ryb morskich). Właśnie dlatego grupa ekspertów w dziedzinie pediatrii i żywienia opracowała nowe zalecenia. Oto, co powinno znaleźć się w diecie ponadrocznego malucha, a czego unikać. 1. Wprowadź pieczywo i produkty zbożowe z pełnego przemiału Małe dzieci nie muszą jeść tylko białego pieczywa (zwłaszcza bułeczek). W ich diecie powinny znaleźć się bułki i chleb razowy (dobrze wypieczony), graham, pieczywo z mąką orkiszową, makaron razowy, brązowy ryż, a oprócz manny także inne kasze (gryczana, jęczmienna, jaglana, kukurydziana) i płatki owsiane Warto wiedzieć: Produkty z ziaren mało oczyszczonych zawierają m.in. cenne witaminy z grupy B, witaminę E oraz PP, a także wapń i żelazo. 2. Warzywa i owoce podawaj 5 razy dziennie Warzywa gotuj na parze, podawaj w zupach lub jako surówki. Ze strączkowych (soczewicy, grochu, fasoli) przygotowuj purée. Mają sporo składników mineralnych, białko roślinne i błonnik. Owocami zastępuj słodycze, podawaj je jako deser lub na podwieczorek. Warto wiedzieć: Podawaj też kwaszoną kapustę i ogórki. Są łatwiej strawne niż surowe, zawierają cenne bakterie kwasu mlekowego i witaminę C. 3. Zachęcaj do picia mleka, maślanki, kefiru lub jogurtu W diecie dziecka powinno znaleźć się mleko i jego przetwory. Zawiera ono łatwo przyswajalny wapń,...

  Zrezygnowałaś z frytek i chipsów, chrupiesz marchewkę i surowe brokuły? Pomożemy Ci sprawdzić, czy na pewno dobrze się odżywiasz! Rozwiąż nasz test i dowiedz się jaki masz styl żywienia! 1. Ile posiłków spożywasz w ciągu dnia: A/ trzy obfite B/ 5-6 mniejszych C/ jem prawie bez przerwy 2. Najczęściej z mięsa jesz: A/ wędlinę B/ mięso pieczone lub gotowane C/ smażone 3. Ile razy w tygodniu jesz ryby morskie, jak np. makrela, sardynka, śledź: A/ sporadycznie B/ co najmniej 1–2 razy w tygodniu C/ nie lubię ryb i ich nie jem 4. Jak często pijesz napoje gazowane oraz energetyzujące: A/ raz w tygodniu B/ nigdy C/ nie mogę się bez nich obejść 5. Ile razy w tygodniu sięgasz po słodycze (czekolada, ciasta, batony): A/ codziennie B/ 1–2 razy w tygodniu C/ kilka razy dziennie 6. Jak często jesz pełnoziarniste pieczywo, płatki zbożowe, kasze: A/ wolę od nich białe pieczywo, bułki, makarony B/ codziennie 1–2 porcje C/ staram się w ogóle nie spożywać posiłków zawierających węglowodany, by za dużo nie przytyć 7. Jakiego tłuszczu używasz do smażenia: A/ oleju sojowego, słonecznikowego lub lnianego B/ oliwy z oliwek, oleju rzepakowego C/ masła, margaryny, smalcu 8. Jak często spożywasz produkty nabiałowe (słodkie lub fermentowane mleko, biały ser) lub przetworzone produkty sojowe (jeśli jesteś uczulona na mleko): A/ kilka razy w tygodniu B/ codziennie, co najmniej 1–2 porcje C/ nie lubię nabiału ani produktów sojowych i w ogóle ich nie jem 9. Ile razy w tygodniu jesz orzechy (jeśli nie jesteś uczulona) i suszone owoce: A/ 1-2 razy w tygodniu B/ więcej niż 3 razy w tygodniu C/ bardzo rzadko 10. Jak często sięgasz po warzywa: A/ codziennie, ale są to wyłącznie warzywa gotowane B/ 2-3 porcje dziennie, staram się, by warzywa były różnorodne C/ bardzo rzadko i są to wyłącznie pomidory i...