Idealny talerzyk malucha

  Zrezygnowałaś z frytek i chipsów, chrupiesz marchewkę i surowe brokuły? Pomożemy Ci sprawdzić, czy na pewno dobrze się odżywiasz! Rozwiąż nasz test i dowiedz się jaki masz styl żywienia! 1. Ile posiłków spożywasz w ciągu dnia: A/ trzy obfite B/ 5-6 mniejszych C/ jem prawie bez przerwy 2. Najczęściej z mięsa jesz: A/ wędlinę B/ mięso pieczone lub gotowane C/ smażone 3. Ile razy w tygodniu jesz ryby morskie, jak np. makrela, sardynka, śledź: A/ sporadycznie B/ co najmniej 1–2 razy w tygodniu C/ nie lubię ryb i ich nie jem 4. Jak często pijesz napoje gazowane oraz energetyzujące: A/ raz w tygodniu B/ nigdy C/ nie mogę się bez nich obejść 5. Ile razy w tygodniu sięgasz po słodycze (czekolada, ciasta, batony): A/ codziennie B/ 1–2 razy w tygodniu C/ kilka razy dziennie 6. Jak często jesz pełnoziarniste pieczywo, płatki zbożowe, kasze: A/ wolę od nich białe pieczywo, bułki, makarony B/ codziennie 1–2 porcje C/ staram się w ogóle nie spożywać posiłków zawierających węglowodany, by za dużo nie przytyć 7. Jakiego tłuszczu używasz do smażenia: A/ oleju sojowego, słonecznikowego lub lnianego B/ oliwy z oliwek, oleju rzepakowego C/ masła, margaryny, smalcu 8. Jak często spożywasz produkty nabiałowe (słodkie lub fermentowane mleko, biały ser) lub przetworzone produkty sojowe (jeśli jesteś uczulona na mleko): A/ kilka razy w tygodniu B/ codziennie, co najmniej 1–2 porcje C/ nie lubię nabiału ani produktów sojowych i w ogóle ich nie jem 9. Ile razy w tygodniu jesz orzechy (jeśli nie jesteś uczulona) i suszone owoce: A/ 1-2 razy w tygodniu B/ więcej niż 3 razy w tygodniu C/ bardzo rzadko 10. Jak często sięgasz po warzywa: A/ codziennie, ale są to wyłącznie warzywa gotowane B/ 2-3 porcje dziennie, staram się, by warzywa były różnorodne C/ bardzo rzadko i są to wyłącznie pomidory i...

Chleb czy biała bułka z dżemem albo nawet miodem lub słodkie płatki w czekoladzie to nie najlepszy pomysł na śniadanie, w każdym razie nie codziennie. Podobnie parówka na ciepło z kromką chleba i łyżką keczupu to nie jest najzdrowszy zestaw na śniadanie. Co w takim razie podawać smykowi? Sporo zależy od wieku dziecka. Generalnie na zdrowe śniadanie powinny składać się: Produkty zbożowe Są źródłem węglowodanów, które dostarczają niezbędnej energii. Niemowlakowi, który do niedawna zadowalał się wyłącznie mlekiem, podawaj gotowe kaszki i kleiki. Przyrządzaj je na wodzie lub mleku modyfikowanym i wzbogacaj owocami (mogą być ze słoiczka albo mrożonki).  Starszemu smykowi (od 10. miesiąca) możesz przyrządzać także płatki owsiane lub jęczmienne. Przyzwyczajaj maluszka do różnorodnego pieczywa. Poza zwykłym chlebem i białymi bułeczkami podawaj mu także grahamki (po 1. roku) i razowiec (po 2. roku życia) – są w nich węglowodany złożone, które nie „huśtają” poziomem cukru we krwi, oraz błonnik, który jest ważny dla prawidłowej pracy jelit. Mleko i przetwory Dostarczają wapnia, który jest potrzebny m.in. kościom i zębom. Maluch do 3. roku życia powinien pić mleko modyfikowane. Od 11. miesiąca życia podawaj mu także jogurt, kefir, twarożek, a po 1. urodzinach także kakao (ale ostrożnie – obserwuj dziecko, czy nie ma uczulenia), kawę zbożową i żółty ser. Warzywa i owoce Zawierają mnóstwo witamin i składników mineralnych, jednak malec nie musi zjeść rano góry jarzyn. Niemowlakowi wystarczy kilka łyżek (ewentualnie pół małego słoiczka) owocowego lub warzywnego przecieru dodanego do kaszki.  Starszemu smykowi połóż na kanapce plasterek pomidora czy ogórka, dodaj do twarożku startą rzodkiewkę, kiełki  albo owoce (mogą być także mrożone albo ze słoiczka), posyp jajecznicę szczypiorkiem albo daj kawałek papryki...

Ważna jest różnorodność, i to nie tylko ze względu na smak. Mało urozmaicony jadłospis może powodować niedobory różnych składników pokarmowych, a jednostronne diety są dla maluchów zdecydowanie niewskazane. Każdego dnia podawaj dziecku produkty zbożowe, mleczne, mięso lub ryby, warzywa, owoce. Żadne syntetyczne witaminy i minerały nie są tak dobrze przyswajane, jak te zawarte w naturalnej żywności. Pamiętaj o ogranicza­niu soli i cukru. Zadbaj, by posiłki były ładnie podane. Co z tego, że na talerzu będzie zdrowe jedzenie, jeśli malec nie będzie chciał jeść. Produkty zbożowe: 4–5 razy dziennie Są cennym źródłem węglowodanów złożonych (skrobi, błonnika) oraz witamin z grupy B i mikroelementów. Podawaj różne kasze, brązowy lub naturalny ryż, makaron, pieczywo jasne i ciemne, także z grubego przemiału, np. graham. Mleko i jego przetwory: 3 razy dziennie Dostarczają wszystkich ważnych aminokwasów, z których organizm tworzy własne białka będące budulcem organizmu. Są źródłem łatwo przyswajalnego wapnia (ważnego w procesie mineralizacji kości) i innych składników niezbędnych do prawidłowego rozwoju. W mleku są też witaminy D, E, A oraz szczególnie ważne dla wzrostu i rozwoju dziecka – B2 i B6. Aby pokryć zapotrzebowanie na wapń, malec powinien wypić dwie szklanki mleka (modyfikowane Junior lub świeże 2% lub 3,2%) oraz zjeść niewielką porcję sera (białego lub plasterek żółtego). Mleko można zastąpić jogurtem, kefirem. [CMS_PAGE_BREAK] Warzywa i owoce: 5 razy dziennie To ważne źródło witaminy C, beta-karotenu i wielu składników mineralnych (potas, miedź, żelazo, cynk, magnez). Ponadto zawierają błonnik niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego. Warzywa i owoce mają właściwości zasadotwórcze, więc powinny być dodatkiem do produktów zakwaszających, takich jak mięso, jaja, tłuszcze....