Parę lat temu na Facebooku Głównego Inspektoratu Sanitarnego pojawiła się informacja o tym, kto nie powinien jeść grzybów. Lista obejmowała: dzieci, osoby starsze, ludzi z problemami z układem trawiennym oraz kobiety w ciąży i karmiące. Tymczasem grzyby i karmienie piersią mogą iść w parze. Nie odradza ich jedzenia ani WHO, ani Ministerstwo Zdrowia.
Spis treści:
Jedzenie grzybów i karmienie piersią można łączyć. Jeśli zjedzone grzyby pochodzą z pewnego źródła, nie ma wśród nich grzybów trujących, to nie ma też ryzyka ani dla matki, ani dla dziecka.
Często mówi się o tym, że grzyby są ciężkostrawne i powodują wzdęcia. Wiele kobiet karmiących obawia się, że po zjedzeniu grzybów także dziecko dostanie wzdęcia czy kolki. Tymczasem dolegliwość ta może dotknąć wyłącznie osobę spożywającą grzyby, czyli w tym przypadku mamę. Jeśli dziecko będzie miało wzdęcie po zjedzeniu mleka mamy, która jadła wcześniej grzyby, dolegliwość u dziecka nie będzie skutkiem składników diety mamy, czyli grzybów.
Jak już wspomnieliśmy, matka karmiąca może jeść grzyby. Mogą to być zarówno grzyby leśne czy np. pieczarki. Te drugie z całą pewnością nie zaszkodzą ani mamie, ani dziecku, a leśne grzyby będą też bezpieczne, o ile nie trafią się wśród nich grzyby trujące. W związku z powyższym oczywiście jedzenie sosów grzybowych i karmienie piersią oraz pierogi z grzybami i karmienie piersią się nie wykluczają.
Leśne grzyby jadalne, a więc także kurki, o które często pytają karmiące piersią mamy, są bezpieczne dla kobiety i jej dziecka. Trujące grzyby leśne to już zupełnie inna sprawa. Dlatego tak ważne jest, aby zbierać wyłącznie grzyby, co do których ma się stuprocentową pewność, że są jadalne, a w przypadku kupna, sięgać po te z pewnego źródła!
Tu sprawa jest bardzo prosta – karmiąca mama może jeść pieczarki. Są one grzybami jadalnymi, a na dodatek uprawianymi w kontrolowanych warunkach. Dlatego sięganie po nie nie niesie ze sobą żadnego ryzyka dla mamy i dziecka (poza wzdęciem u mamy).
Jeśli chodzi o bezpieczeństwo, to i w tym przypadku nie ma przeciwwskazań do jedzenia grzybów marynowanych przez kobietę karmiącą. Kluczową sprawą jest to, czy zamarynowane grzyby są grzybami jadalnymi. Pieczarki (z całą pewnością), grzyby leśne, np. kurki, podgrzybki, kozaki, borowiki – też są bezpieczne. Natomiast marynowane grzyby trujące są tak samo groźne dla zdrowia i życia jak podane w inny sposób.
Warto jednak wiedzieć, że zdrowsze są grzyby marynowane w occie jabłkowym niż spirytusowym. Ocet, spirytusowy może pogarszać strawność i drażnić błonę śluzową żołądka karmiącej mamy. Dużo łagodniejszy jest ocet jabłkowy, któremu przypisuje się właściwości obniżające poziom cukru we krwi, wspomagające trawienie i przyspieszające metabolizm. Nie znaczy to, że należy się objadać grzybami marynowanymi w occie jabłkowym, gdyż i one mogą wywołać wzdęcia. U mamy, nie u dziecka.
Sprawdź też:
– Dzieci do 7. roku życia w ogóle nie powinny jeść grzybów ! Starsze mogą jedynie odrobinę i od wielkiego dzwonu – mówi dr Andrzej Stawarski, pediatra i gastroenterolog. Grzyby duszone w śmietanie i pachnąca lasem grzybowa to potrawy mogące zagrażać dzieciom. Wszystko przez toksyny znajdujące się w trujących grzybach, które łatwo pomylić z grzybami jadalnymi. Grzyby w diecie dziecka: dlaczego są szkodliwe? Grzyby są smaczne i dodają potrawom aromatu. Są też źródłem wielu wartościowych składników, np. prowitaminy D, selenu, przeciwutleniaczy. Jednak zalety te nie równoważą ryzyka, jakie niesie ze sobą podawanie dzieciom grzybów, wśród których mogą znaleźć się te silnie trujące. Istnieją jeszcze inne powody, dla których dzieci nie powinny jeść grzybów: Grzyby są wyjątkowo ciężkostrawne . – Ścianki ich komórek zawierają nieprzyswajalną substancję podobną do chityny, z której zbudowane są pancerzyki owadów. Równie dobrze moglibyśmy zaserwować pociechom kolację z chrząszczy – wyjaśnia dr Andrzej Stawarski, pediatra i gastroenterolog. Dzieci gorzej niż dorośli gryzą i żują pokarm, więc już pierwsza faza jego „obróbki” jest mało dokładna. Grzyby, nierozdrobnione jak należy, trafiają do żołądka, który nie bardzo wie, co z nimi począć. Jeśli dziecko nie zwymiotuje, wędrują dalej, a potem długo zalegają w jelitach . Efekt? Wzdęcia, bóle brzucha, biegunka. Suszone grzyby, kurki, pieczarki, wywar z grzybów: czy mogą się znaleźć w diecie dziecka? Jak wyjaśnia dr Andrzej Stawarski, rodzaj grzybów nie ma znaczenia – wszystkie są tak samo zbędne w diecie dziecka. Nie ma więc sensu zadawanie pytań: czy dzieci mogą jeść kurki? A podgrzybki? Czy małe dzieci mogą jeść pieczarki ? Dotyczy to zarówno grzybów świeżych , jak i suszonych . Część lekarzy jest jednak zdania, że grzyby hodowlane (np....
Dieta matki karmiącej powinna opierać się na piramidzie zdrowego żywienia. Nie musisz eliminować ze swojego jadłospisu żadnych produktów, jeśli twoje dziecko nie ma alergii i jest zdrowe (inaczej wygląda jednak dieta matki karmiącej dziecko ze skazą białkową : wtedy nie wolno ci jeść wybranych pokarmów). Niezależnie od rodzaju twojego menu, w czasie laktacji potrzebujesz więcej kalorii niż przed ciążą. Warto zadbać, aby potrawy matki karmiącej piersią były zróżnicowane i bogate w składniki odżywcze. Podajemy też przepisy na dania, na których może opierać się zdrowa dieta podczas laktacji. Spis treści: Jaka dieta dla matki karmiącej Dieta matki karmiącej: co można jeść Dieta matki karmiącej: tabela Dieta matki karmiącej: czego nie jeść Kaloryczność diety matki karmiącej Dieta eliminacyjna matki karmiącej – kiedy Przepisy dla matek karmiących piersią Suplementy diety dla karmiących Jaka dieta dla matki karmiącej? Zasady prawidłowej diety matki karmiącej są takie same jak każdej zdrowej diety. Jeśli karmisz piersią, sięgaj po produkty bogate w witaminy i składniki mineralne. Podczas laktacji jest to ważniejsze niż kiedykolwiek. Najwięcej cennych składników odżywczych zawierają świeżo przygotowane dania skomponowane z różnorodnych produktów. Karmiąca mama potrzebuje: żelaza – zawiera je mięso, ryby, żółko jaj, rośliny zielone wapnia – jego źródłem jest mleko, jogurt, ser żółty, sezam, migdały, suszone figi jodu – dostarczają go ryby morskie, mleko, wody mineralne, warzywa, owoce selenu – znajduje się w mięsie, rybach, jajach, kaszach, ciemnozielonych warzywach cynku – jest w kukurydzy, roślinach strączkowych, orzechach. Kiedy karmisz piersią, odżywiaj się zdrowo i komponuj jadłospis zgodnie z wytycznymi z piramidy żywienia. ...
