sok z buraków
Adobe Stock
Zdrowie

Sok z buraków – właściwości, ile pić, przepisy

Sok z buraków to niedoceniany i bardzo wartościowy napój, pod warunkiem – że jest wyciśnięty ze świeżych, niegotowanych buraków. Mogą go pić wszyscy, nawet dzieci od pierwszego roku życia.

Sok z buraków zawiera antocyjany – czerwone barwniki, podobne do tych, które występują w czerwonym winie. Podnoszą one odporność, mają właściwości antywirusowe. Warto go pić w sezonie przeziębień, a także wtedy, gdy dokucza katar lub kaszel. Sok lub syrop z buraka to też dobry sposób na wspomaganie odporności u dzieci. 

Sok z buraków – właściwości i składniki odżywcze

Sok z buraków wpływa na organizm wszechstronnie. Udowodniono, że ma działanie energetyzujące, dzięki czemu pomaga kontynuować wysiłek fizyczny. Zawiera też betalainę i tryptofan, które mogą poprawiać nastrój. W soku z buraków znajduje się również duża ilość przeciwutleniaczy, które wymiatają wolne rodniki i pomagają zwalczać stany zapalne. Z tego względu sok z buraków, podobnie jak rozgrzewający hot toddy, uważany jest za doskonały napój dla osób przeziębionych i cierpiących na infekcje układu oddechowego. Ze względu na zawartość azotanów, sok z buraków może zwiększać przepływ krwi przez naczynia krwionośne mózgu.

Tabela wartości odżywczych w 100 g soku z buraków
 

kaloryczność

34 kcal

białko

0,8 g

tłuszcze

0,2 g

węglowodany

7,6 g

błonnik

0,5 g

minerały

fosfor - 13,0 mg, potas - 253,0 mg, sód - 45,0 mg, wapń - 27,0 mg, żelazo - 1,1 mg, magnez - 12,0 mg, cynk - 0,4 mg, miedź - 0,07 mg

witaminy

witamina B1, witamina B2 - 0,039 mg , niacyna - 0,31 mg, witamina B6 - 0,04 mg, foliany - 36,6 µg, witamina C - 6,9 mg, witamina A - 9,0 µg, witamina E - 0,16 mg


Dzięki zawartości minerałów i witamin, sok z buraków ma właściwości:

  • obniżające poziom cholesterolu
  • przyspieszające gojenie się ran i tworzenie kolagenu
  • zapobiegające niedokrwistości
  • usprawniające działanie wątroby
  • regulujące ciśnienie krwi.
W medycynie ludowej sok z buraków stosowany jest na kaszel i chrypkę. Działa wykrztuśnie, oczyszczając drogi oddechowe, więc pomaga zwalczać dolegliwości związane z grypą i przeziębieniem.

Jak pić sok z buraków?

Pytanie to głównie wynika z faktu, że sam sok z buraków ma „ziemisty” smak. Można jednak nadać mu nieco inny, znośniejszy wyraz, dzięki czemu będzie lepiej smakował i przypadnie do gustu np. dzieciom.

Najbardziej popularnymi dodatkami, które korzystnie zmieniają smak soku z buraków, są: jabłko, marchew oraz pomarańcza. Warto poeksperymentować i sprawdzić, jaki dodatek sprawi, że sok z buraków będzie bardziej neutralny i słodszy. Dorośli często dodają do soku z buraka seler, ale dzieciom rzadko taka kombinacja przypada do smaku.

Popularnymi przyprawami, które dobrze komponują się z sokiem z buraków są: imbir, natka pietruszki, koperek, sól i pieprz. Z solą lepiej jednak nie przesadzać – mamy jej aż nadto w żywności.

Ile pić soku z buraków, aby przyniósł korzyści zdrowotne?

Wystarczy szklanka soku dziennie, pod warunkiem że będziemy pili ją każdego dnia – tylko wtedy sok ma szansę pozytywnie wpłynąć na zdrowie i kondycję. Nie ma natomiast obawy, że pijąc sok z buraków przedawkuje się jakąś witaminę czy składnik mineralny. Jeśli substancje te pochodzą z naturalnych źródeł, ich poziom jest regulowany przez organizm.

Ile soku z buraków przy grypie i przeziębieniu:

  • dorośli – szklanka soku 3 razy dziennie,
  • dzieci do 12 roku życia – po pół szklanki soku 3 razy dziennie.
Uwaga! Sok z buraków najlepiej pić zaraz po wyciśnięciu. Przechowywany traci swoje cenne właściwości. Nieco trwalszy jest sok z buraka kiszonego. Osoby z niskim ciśnieniem powinny pić sok z buraków wieczorem, gdyż dodatkowo może obniżyć ciśnienie krwi, powodując senność.

Jak zrobić sok z buraka? – przepisy

Przepis na sok z buraka i jabłka – idealny dla dzieci

Dzięki dodatkowi jabłka sok ma przyjemny smak, który dzieci akceptują. Słodzony miodem jeszcze bardziej wzmacnia swoje działanie zdrowotne (miód mogą jednak przyjmować dzieci, które ukończyły pierwszy rok życia).
 

Składniki:

  • 2 buraki średniej wielkości,
  • jabłko.​​


Buraki dokładnie umyj, obierz ze skóry, pokrój na mniejsze kawałki. Jabłko umyj, obierz ze skórki, pokrój. Wrzuć do sokowirówki. Zlany do szklanki sok, dokładnie wymieszaj. Możesz do smaku dodać pół łyżeczki delikatnego miodu, np. lipowego lub sosnowego.

Przepis na syrop z buraka 

Można go zrobić z miodem lub cukrem. Polecamy miód, ze względu jego właściwości przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne. Jeśli dziecko nie jest uczulone na miód (uważać muszą zwłaszcza dzieci uczulone na pyłki), można podawać do dziecku po 12 miesiącu życia.


Składniki:

  • 2-3 buraki
  • 2 łyżeczki miodu lipowego.
     

Buraka umyj, obierz ze skórki, zetrzyj na grubej tarce. Włóż do słoiczka, przekładając miodem. Po kilku godzinach wytrąci się syrop. Możesz go przelać do buteleczki i wstawić do lodówki. Działa wzmacniająco, przeciwkaszlowo i uodparniająco. Podawaj dziecku 2-3 razy dziennie po łyżeczce.

Sprawdź także:

18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
-20% na wybrane produkty
-20% na wybrane produkty
Rabat 20% na kolczyki oraz akc... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
+
-20% na wybrane produkty
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
do -25% w sklepie basiclab.shop
do -25% w sklepie basiclab.shop
Rabat na wszystko dostępny na... więcej»
Zobacz
+
do -25% w sklepie basiclab.shop
Online

Rabat na wszystko dostępny na www.basiclab.shop. Promocje nie łączą się. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Zobacz
Wybrane marki nawet do -40%
Wybrane marki nawet do -40%
Twoje ulubione produkty w wyją... więcej»
Zobacz
+
Wybrane marki nawet do -40%
Online

Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Zobacz
-25% na wybrany asortyment MAC
-25% na wybrany asortyment MAC
Rabat na produkty marki MAC -2... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
+
-25% na wybrany asortyment MAC
Online
Stacjonarnie

Rabat na produkty marki MAC -25% przy zakupach za min. 249 zł. W promocji nie biorą udziału produkty już przecenione, Connect In Colour Eye Shadow Palette, Glitter, Blot Powder/Pressed, Mineralize Skinfinish Natural, Brushes, Accessories, Pro Products, nowości, kolekcje limitowane, MINI MAC oraz produkty z linii MAC VIVA GLAM. Oferty nie łączą się. Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na maccosmetics.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO
Zobacz
Rabat do -25% na produkty Clarins!
Rabat do -25% na produkty Clarins!
Rabat -20% przy zakupach produ... więcej»
Kod rabatowy:CLARINS2024
Zobacz
+
Rabat do -25% na produkty Clarins!
Online

Rabat -20% przy zakupach produktów za min. 99 zł. Rabat -25% przy zakupach za min. 299 zł. Rabat nalicza się po wpisaniu kodu promocyjnego: CLARINS2024. Rabat nie dotyczy produktów z linii Precious. Kod promocyjny działa do 25.04.2024 do godz. 7:00. Szczegóły na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:CLARINS2024
Zobacz
-25% na wszystko
-25% na wszystko
Rabat 25% na całą ofertę MEFEM... więcej»
Kod rabatowy:SZ25
Zobacz
+
-25% na wszystko
Online
Stacjonarnie

Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZ25
Zobacz
REKLAMA
Nasze akcje
częste oddawanie moczu u dziecka
Zakupy
Szukasz najlepszego nocnika dla dziecka? Sprawdź nasz ranking!
Współpraca reklamowa
Kobieta czyta książkę
Zakupy
Tej książce ufają miliony rodziców! Czy masz ją na półce?
Współpraca reklamowa
łojotokowe zapalenie skóry
Pielęgnacja
Test zakończony sukcesem! 99% osób poleca te kosmetyki
Współpraca reklamowa
Polecamy
Porady
Ile dać na Chrzest?
Święta i uroczystości
Ile dać na chrzest w 2024 roku? (ile od dziadków a ile od chrzestnej, chrzestnego i gości) 
Luiza Słuszniak
wierszyki o wiośnie
Gry i zabawy
Wiersze o wiośnie: piękne utwory znanych poetów i krótkie rymowanki dla dzieci
Ewa Janczak-Cwil
cytaty na komunię
Cytaty i przysłowia
Cytaty na komunię świętą: piękne i mądre, Jana Pawła ll, cytaty z Biblii
Joanna Biegaj
Rocznica Komunii Świętej – prezenty
Święta i uroczystości
Rocznica Komunii świętej – co z tortem i prezentami? I czy udział w rocznicy komunii jest obowiązkowy? 
Małgorzata Sztylińska-Kaczyńska
5 dni opieki na dziecko
Prawo i finanse
5 dni opieki nad dzieckiem: od kiedy, ile płatne? Przepisy 2024
Joanna Biegaj
ospa u dziecka a wychodzenie na dwór
Zdrowie
Ospa u dziecka a wychodzenie na dwór: jak długo będziecie w domu? Czy podczas ospy można wychodzić?
Milena Oszczepalińska
chłopiec, dziecko, krzyk, złość
Wychowanie
Agresywne dziecko w przedszkolu: co robić, gdzie zgłosić?
Magdalena Drab
Cytaty na chrzest
Cytaty i przysłowia
Cytaty na chrzest: piękne sentencje i złote myśli z okazji chrzcin
Milena Oszczepalińska
Szkoła w Chmurze: kto może z niej skorzystać?
Edukacja
Szkoła w Chmurze: na czym polega, czy jest legalna i kto może z niej skorzystać?
Małgorzata Sztylińska-Kaczyńska
jak ubierać niemowlę na spacer wiosną
Pielęgnacja
Jak ubierać niemowlę wiosną: w kwietniu, w maju i przy 20 stopniach [LISTA UBRANEK]
Magdalena Drab
Przedszkolaki powinny się bawić, a nie ciągle uczyć
Edukacja
Przedszkolaki coraz częściej potrafią czytać i pisać, ale mają zaburzenia sensoryczne. Gdzie tkwi błąd?
Milena Oszczepalińska
dziecko ciągle choruje
Zdrowie
Dziecko ciągle choruje: nawracające zapalenie oskrzeli i infekcje gardła [CO ROBIĆ?]
Magdalena Drab
Pełne szpitale RSV
Aktualności
Lekarz mówi wprost: dziecko z RSV i z dusznością umrze, jeśli nie trafi do szpitala
Ewa Janczak-Cwil
wpływ telewizji na rozwój dziecka
Wychowanie
Wpływ telewizji na rozwój dziecka – negatywne i pozytywne skutki oglądania telewizji
Aneta Grinberg
morfologia u dzieci
Zdrowie
Morfologia u dzieci – jak czytać wyniki krwi [NORMY]
Ewa Janczak-Cwil
znieczulenie podpajęczynówkowe
Poród naturalny
Znieczulenie podpajęczynówkowe najczęściej stosowane podczas cesarskiego cięcia [zalety i wady]
Agnieszka Majchrzak
Urlop ojcowski
Prawo i finanse
Urlop ojcowski 2024: ile dni i ile płatny? Dokumenty i wniosek o urlop dla ojca
Magdalena Drab
kiedy wkładać dziecku czapkę
Zdrowie
Kiedy wkładać dziecku czapkę? I czy przewianie uszu to mit? [PEDIATRA WYJAŚNIA]
Małgorzata Wódz

Strefa okazji i inspiracji

REKLAMA