Wiadomo, że nikt nie daje maluszkom owoców z pestkami. Mam nadzieję? Za to już nieco starsze dzieci, same jedzą owoce, a pestki wypluwają. Ja też daję swojej trzy i pół letniej córeczce owoce z pestkami i uczę ją, że należy je wypluwać i że trzeba uważać. Oczywiście wszystko pod ścisłą kontrolą. Starszakom przychodzą różne pomysły do głowy, a i maluchy czasami chwycą coś niepostrzeżenie. Nawet nie zdążysz zobaczyć, co to było, a już wylądowało w buzi!
Kiedyś wydawało mi się, że połknięcie pestki to pestka. Nic wielkiego. Więcej, że te pestki we wszystkich owocach są bardzo zdrowe i zawierają to, co najlepsze. Legenda rodzinna głosi nawet, że wujek Zbyszek połyka wszystkie owoce z pestkami i nic mu nigdy nie jest. Czy rzeczywiście?
Okazuje się, że lepiej się zastanowić dwa razy, zanim poda się dzieciom owoce z pestkami. Nie tylko ze względu na zakrztuszenia czy zadławienia. Wiśnie i czereśnie powinny być bardzo starannie myte przed zjedzeniem (zarówno z powodu pestycydów, jak i ryzyka alergii). Warto podawać je dzieciom, ale wydrylowane (pozbawione pestek). Dlaczego? Pestki wiśni zawierają niebezpieczną amygdalinę. Przypisuje się jej właściwości antynowotworowe, ale póki co, to nie jest potwierdzone szerokimi badaniami. Tak naprawdę to związek chemiczny, który w przewodzie pokarmowym zwierząt i człowieka, pod wpływem enzymów trawiennych, uwalnia niewielkie ilości cyjanku.
Zobacz też: Co zrobić, gdy niemowlę się zakrztusi?
Niedawno w mediach zrobiło się głośno o Brytyjczyku (Matthew Creme), który tak zafascynował się białym środkiem pestki wiśni, że postanowił zjeść ich więcej. Miały smak gorzkich migdałów z wiśniowym aromatem. Ta gorzkość powinna dać do myślenia... Już po ok. 20 minutach poczuł się źle, zachciało mu się bardzo spać (niedotlenienie spowodowane trucizną!) i trafił do szpitala z rozpoznaniem: zatrucie cyjankiem potasu. Lekarze na szczęście szybko opanowali sytuację.
Lepiej najeść się owoców bez pestek, niż strachu! Pestki wiśni i czereśni, a także moreli, brzoskwiń i śliwek nie nadają się do spożycia i mogą być trujące. Podobnie - pestki nektarynki i podobno mandarynki. Pestki twarde w środku i nie dające się pogryźć to zazwyczaj te, które mogą być niebezpieczne. Już zaledwie kilka lub kilkanaście pestek może wywołać różne nieprzyjemne dolegliwości u człowieka. U dziecka – ta ilość jest zapewne mniejsza.
Specjaliści przekonują, że ilość trucizny, która jest wytwarzana w takiej dawce może spowodować zaburzenia przewodu pokarmowego, ból głowy czy ogólne złe samopoczucie. Czy może być także śmiertelnie trująca? Owszem, ale człowiek musiałby zjeść takich pestek ok. klikuset i każdą z nich rozgryźć. Tak więc jeśli wspomniany wujek Zbyszek połyka pestki w całości, raczej nic mu od tego nie będzie. Co najwyżej niestrawność.
Lepiej unikać jednak owoców, których pestki w środku są uszkodzone. Zwłaszcza jeśli podajemy je dzieciom. Także kompoty, nalewki czy zupa z owoców przygotowane na bazie owoców niewydrylowanych mogą wtedy potencjalnie zawierać substancje trujące.
Ale bez paniki. Nie wszystkie pestki są niebezpieczne. Które możemy jeść bez strachu? Oczywiście małe dzieci nie powinny jeść pestek ze względu na niebezpieczeństwo zakrztuszenia i zadławienia. Ale te poniższe pesteczki są dla nas bardzo, ale to bardzo wskazane!
Małe czarne pestki arbuza zawierają dobroczynne nienasycone kwasy tłuszczowe, żelazo, magnez i kwas foliowy. Nie trzeba ich więc wcale wydłubywać. Chyba, że macie wrażliwe jelita. Jak dziecko połknie kilka pałaszując arbuza, nic mu nie będzie.
Pestki winogron podobno obniżają poziom cukru we krwi. Jeśli więc ktoś nie je winogron, bo zwierają dużo cukru, niech chociaż poje sobie pestek ;) Poza tym mogą sprawić, że odmłodniejemy i zmniejszą ryzyko choroby wieńcowej.
Pestki agrestu są idealne na dobrą przemianę materii. Pomogą w zaparciach u dziecka. Zawierają też dobroczynne pektyny.
Czy jecie z upodobaniem jakieś pestki owoców? Dajecie je też dzieciom?
Zobacz też:
Źródło: Focus.pl, ekorodzice.pl
Rabat na kolekcję SS24 Guess oraz Marciano by Guess, z wyłączeniem kolekcji kapsułowych i carryovers. Dostępny w sklepach stacjonarnych oraz online na www.guess.eu/pl. Nie dotyczy outletów.
Rabat do -40% na wszystkie buty i torebki z kodem: ZAKUPY. Oferta dostępna sklep.carinii.com.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 649 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 519,20 zł
Skorzystaj z promocji -30% na nową kolekcję przy zakupie minimum 2 sztuk w salonach i na www.esotiq.com. Promocja nie dotyczy produktów bazowych i kosmetyków. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na cały asortyment marki Awesome Cosmetics. Oferta i szczegóły dostępne na awesomecosmetics.eu
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Banany zawierają beta-karoten, witaminy A i C, potas, chronią skórę przed słońcem i starzeniem się, nadają jej ładny koloryt, regulują nawodnienie organizmu, zapobiegają obrzękom, ale… niestety te, które docierają do naszych sklepów już niekoniecznie mają na nas i nasze dzieci wyłącznie dobroczynne działanie. Często nie wiemy lub zapominamy skąd pochodzą banany i jak wygląda ich droga zanim trafią na nasz stół i do rączek maluchów. Bo przecież banany to najpopularniejszy owoc, który wręcza się dzieciom do łapki już od momentu rozszerzania diety. Można je dostać wszędzie i w stosunkowo niskiej cenie. Co się dzieje z bananem zanim trafi do rączki dziecka? Banany uprawiane są tam, gdzie panuje tropikalny klimat. Są ścinane z drzew jeszcze zielone, potem myte, pakowane i wkładane do pudeł. Następnie wielkimi statkami-chłodniami podróżują do różnych krajów. Niska temperatura gwarantuje, że nie dojrzeją przedwcześnie. Kiedy już docierają do konkretnego kraju są sztucznie stymulowane do dojrzewania przez rozpylanie etylenu (wszystko w kontrolowanej temperaturze). Potem trafiają do ciężarówek, które rozwożą banany do sklepów. W tym całym procesie wytwarzane są duże ilości dwutlenku węgla oraz odpadów i jak widać niewiele to ma wspólnego z naturą. Zobacz też: Bezpieczna żywność - co podać małemu dziecku? Innym poważnym problemem jest także totalny wyzysk pracowników w krajach zajmujących się produkcją bananów oraz nieprzestrzeganie praw człowieka – szczegółowo informuje o tym i alarmuje Fundacja Fairtrade Polska . Pracownicy plantacji bananowych, m.in. myjąc banany muszą spędzać po dziesięć godzin na stojąco mocząc ręce w chemikaliach rozpuszczonych w wodzie i są narażeni na kontakt z dużą ilością toksycznych pestycydów, powodujących raka lub nawet śmierć (wiele z tych substancji jest zabronionych w Ameryce Północnej oraz Europie)....
Chyba nie warto poprzestać na pomarańczach i bananach? Jakie inne owoce są wartościowe? Gdy trudno o świeże polskie owoce (poza jabłkami), trzeba się ratować egzotycznymi pysznościami z zagranicy. Jakie inne owoce egzotyczne są wartościowe dla dziecka? Spróbuj dać dziecku szarona (inaczej zwanego też persymoną lub kaki), który wygląda jak pomarańczowy pomidor, a smakuje jak słodka śliwka. Niektóre jego odmiany są bezpestkowe. Szarona je się na surowo, ale dziecku trzeba obrać go ze skórki. Można go też przekroić na pół i łyżeczką wyjeść miąższ. Zima to również sezon na kiwi , które zawiera sporo minerałów i mnóstwo witaminy C. Dwa owoce kiwi w pełni zaspokajają zalecaną dzienną dawkę tej witaminy. A przyczynia się ona do zwiększenia odporności organizmu, chroni zatem przed przeziębieniami i grypą . Może spróbujecie też granatu ? To również owoc dojrzewający, gdy u nas jest zima. Pod twardą skórką kryje się soczysty miąższ i białe pestki. Najlepsze są duże owoce o jaskrawoczerwonej gładkiej skórce. Jeśli dziecko nieufnie podchodzi do nowości, zróbcie razem sałatkę owocową, dodając do „egzotyków” znane owoce (banany, jabłka). Sałatka własnej roboty to wyśmienity pomysł na deser czy podwieczorek. Słowniczek owocowy: Granaty mają kulisty kształt z wystającą nasadą kielicha i średnicą 9 cm. Ciemnożółta, czasem nawet purpurowa skórka jest twarda, skórzasta, wewnątrz znajduje się czerwony jadalny miąższ, a w nim kilkaset jasnobrązowych pestek, również jadalnych. Owoce mają smak słodko - kwaskowaty. Z soku granatu (zwanego grenadiną) produkuje się napoje, galaretki, używa się go także do produkcji wina i syropu. Granaty zawierają 10-20% cukrów (głównie glukozy i fruktozy), 2-5% kwasów organicznych (głównie kwas cytrynowy) (dlatego są dość kwaśne), 1,5% białek i witaminę C (13 mg/100mg). W skórce owocu...
Dzieci powinny jeść częściej, ale mniej. Dlatego między śniadaniem, obiadem i kolacją warto podawać im przekąski. Metabolizm dziecka jest szybki, więc małe porcje jedzenia między głównymi posiłkami pozwalają utrzymać stały poziom energii. Dawniej mówiło się o drugim śniadaniu i podwieczorku, dzisiaj modniejszą nazwą są przekąski. Jeśli będą naprawdę zdrowe, nie dodadzą dziecku kilogramów, tylko zdrowia i energii. Oto pomysły na przekąski, które można wykorzystać na różne okazje – zabrać na dłuższy spacer, w podróż, dać dziecku do szkoły, przygotować na urządzane w domu urodziny czy inną imprezę dla maluchów. Są szybkie w przygotowaniu i przede wszystkim zdrowe. Spis treści: Przekąski dla dzieci – przepisy Dodatkowe przepisy na dziecięce przekąski, np. na urodziny Zdrowe przekąski dla dzieci – czyli jakie? Jakich przekąsek nie dawać dziecku? Przekąski dla dzieci – przepisy Wytrawna przekąska dla dzieci – jajecznica w naleśniku fot. Stepanek Photography/Adobe Stock Przygotuj tradycyjne ciasto naleśnikowe. Usmaż naleśniki dla dzieci . Pokrój w kosteczkę warzywa: pomidory, paprykę ogórek, posiekaj szczypiorek lub natkę pietruszki. Zrób jajecznicę – licz jedno jajko na jednego naleśnika. Wyłóż jajecznicę na połowę każdego naleśnika, posyp ja warzywami i zieleniną, delikatnie posól. Złóż naleśniki. Na przekąskę dla jednego dziecka wystarczy pół naleśnika. Owocowa przekąska dla dzieci – mleczny koktajl fot. Ruslan Mitin/Adobe Stock Koktajl można przygotować na bazie krowiego mleka, mleka bez laktozy, roślinnego napoju mlecznego lub świeżo wyciśniętego soku owocowego. Do płynu dodaj owoce jednego rodzaju (np. maliny, truskawki) lub mieszankę owoców (np. owoce leśne, banana). Dzieciom najbardziej smakują koktajle z bananami i mango, z truskawkami, malinami, jeżynami. Jeśli koktajl jest...
