Co w szpinaku piszczy

4 pomysły na przemycenie warzyw w diecie dziecka   Seler naciowy z dipem Świetny jako przekąska w ciągu dnia. Podobnie jak młoda, słodka marchewka. Wystarczy, że pokroisz warzywa w słupki, ułożysz je na talerzyku i podasz razem z jogurtowo-koperkowym dipem, w którym dziecko będzie je sobie maczać.   Sos szpinakowy Najlepiej komponuje się z makaronem, ale możesz nim także polać gotowane lub grillowane mięso . Zblanszowany (krótko obgotowany) świeży szpinak trzeba posiekać, wrzucić do garnka z odrobiną rozpuszczonego masła i dodać serek topiony. Jeśli sos jest za gęsty, można wlać trochę śmietanki. Potem wystarczy lekko przyprawić solą i czosnkiem, a przed podanie posypać potrawę parmezanem.   Nadziewany pomidor Po wydrążeniu  nadziej go ryżem wymieszanym z uduszonymi warzywami, np. groszkiem i cebulą, a potem posyp startym żółtym serem i zapiecz w piekarniku. Możesz również na jego wierzch wybić jajko i zapiec.   Szaszłyk z cukinią  Upiecz go w piekarniku lub na grillu. Na patyk do szaszłyków nadziej na przemian kawałki mięsa (np. z kurczaka), cukinii i papryki. Mięso wcześniej lekko przypraw solą morską i słodką papryką. Zobacz przepisy na potrawy z grilla dla dziecka.

Witaminy dla dziecka - jak ich nie utracić gotując posiłki W trakcie niewłaściwego przechowywania produktów i ich przygotowywania mogą one stracić wiele swoich wartości. Co możesz robić, by temu zapobiec? Warzywa gotuj w małej ilości wody, wykorzystaj ją potem na sos lub zupę. ​Przyrządzaj potrawy tuż przed podaniem ich dziecku. Mając do wyboru żywność mrożoną i puszkowaną, wybieraj mrożonki (gotuj je bez wcześniejszego rozmrażania). Surówki sporządzaj ze świeżo pokrojonych warzyw, inaczej tracą wiele witamin, głównie C i z grupy B. Używaj naczyń ze stali nierdzewnej. Gotowanie w garnkach miedzianych zubaża potrawy o witaminy C, E, kwas foliowy. Warzywa strączkowe, makaron, ryż, mąkę przechowuj w ciemnych pojemnikach, gdyż promienie słoneczne niszczą zawartą w nich witaminę B2 . Nie wystawiaj mleka i jego przetworów na działanie promieni słonecznych, gdyż tracą witaminy A, D, B2. Mrożonki dla dziecka Zimą i wczesną wiosną nie ma świeżych warzyw i owoców, ale można korzystać z mrożonych. Zachowują one większość składników odżywczych. W mrożonym szpinaku znajduje się prawie tyle samo witamin, co w świeżym. Ale uwaga: jeśli przechowujesz go w temperaturze pokojowej, już po dwóch dniach ilość witamin maleje o ponad połowę! Podobnie dzieje się z owocami: przechowywane w nieodpowiednich warunkach, tracą swoją wartość odżywczą. Dlatego zimą warto podawać dziecku mrożonki: dzięki temu nie jest skazane tylko na banany, pomarańcze i marchewkę, a każdego dnia może zjeść inną jarzynkę czy owoce. Olej w diecie dziecka Jeżeli chodzi o oleje i oliwy, nie ma specjalnej różnicy między podawaniem ich dziecku i dorosłym. Pamiętaj tylko, że nie wszystkie oleje nadają się do smażenia potraw. Powinno się do tego używać oliwy z oliwek oraz oleju rzepakowego. Natomiast takie oleje, jak słonecznikowy, sojowy czy...

Bogate w witaminę C, beta-karoten, potas, wapń. Warzywa kapustne lepiej kupować świeże, ale np. mrożone brokuły zachowują wszystkie wartości odżywcze. Gotuj je bez przykrycia. Do wody dodaj łyżeczkę cukru i zestaw z ognia, gdy są lekko twardawe. >> Zobacz przepis: Zielona zupka Kalarepa Bogata w witaminy i sole mineralne. Świetna na surowo i jako dodatek do dań. Najlepiej kupować małe, młode bulwy, bo większe mogą być twarde i zdrewniałe, co psuje delikatny smak kalarepki. Od kiedy: gotowana – od 6. miesiąca. Jak podawać: na surowo, można ją faszerować, gotować na parze i zapiekać. Brokuł Bogaty w witaminy, zawiera więcej beta-karotenu od marchewki i więcej białka niż kalafior. Powinien być intensywnie zielony, żółte plamy to znak, że nie jest świeży. Specyficzny zapach podczas gotowania zniwelujesz, dodając do wody kilka łyżek mleka lub skórkę chleba. Gotuj krótko bez przykrycia, np. na parze. Od kiedy: gotowany – od 7. miesiąca. Jak podawać: jarzynka, zupy, farsz do naleśników oraz zapiekanek. Kalafior Zawiera witaminę C (100 g kalafiora pokrywa dzienne zapotrzebowanie na tę witaminę) oraz z grupy B. W sklepach jest odmiana zielona (romanesco) i czerwona. Smakują podobnie jak biała. Kupuj kalafiory o jędrnych różyczkach, bez brązowych plam. Od kiedy: gotowany – od 7. miesiąca. Jak podawać: gotowany na parze, zapiekany, także w postaci surówki. Brukselka Miniaturowa kapustka, wyrasta na wysokiej zdrewniałej łodydze. Zawiera najwięcej białka ze wszystkich warzyw kapustnych. Warto kupować tylko soczystą brukselkę – zwiędła, matowa będzie miała goryczkę i nie pomoże usuwanie zepsutych listków. Dobrze przechowuje się jako mrożonka. Jej charakterystyczny smak można złagodzić dodatkiem żółtego sera, sosu serowego lub śmietanowego. Od kiedy: w zupie – od 7. miesiąca. Jak podawać: jako jarzynkę, w sałatkach,...