• Specjaliści ds. żywienia zalecają spożywanie ryb 1–2 razy w tygodniu, w miejsce mięsa czerwonego i drobiu.
• Białko pochodzące z mięsa ryb jest pełnowartościowe i łatwo przyswajalne przez organizm małego dziecka.
• Nie unikajmy ryb w diecie dziecka z obawy przed alergią. Świeża, pochodząca ze sprawdzonego źródła i prawidłowo przyrządzona ryba jest bezpiecznym daniem. Pewność, że podajemy dziecku przebadany produkt, dają nam również gotowe dania w słoiczkach.
• Jeśli organizm dziecka źle reaguje na ryby, spróbuj odstawić je na jakiś czas. Po konsultacji z lekarzem możesz spokojnie ponowić próbę, podając dziecku porcję ryby raz w tygodniu.
• Tłuszcze zawarte w rybach dobroczynnie wpływają na rozwój ośrodkowego układu nerwowego – poprawiają pamięć oraz stymulują procesy uczenia się.
• Nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT) obecne w rybach są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu krwionośnego. Usprawniają pracę mięśnia sercowego oraz obniżają poziom szkodliwych lipidów we krwi.
• Nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, obecne w mięsie ryb, wykazują zdolność łagodzenia intensywności reakcji alergicznych i zapalnych oraz hamowania procesów nowotworowych.
• Ryby są bogatym źródłem jodu – pierwiastka niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania tarczycy.
• Ryby są uznawane za lekkostrawne. Jednak, aby zachowały swoje właściwości, muszą być prawidłowo przyrządzone. Niemowlęciu najlepiej podawać rybę gotowaną na parze. Smażone, wędzone, czy marynowane ryby podajemy dziecku dopiero po ukończeniu 3 lat, i to też okazjonalnie.
• Przyprawy polecane do dań rybnych przeznaczonych dla maluchów to świeże zioła: mięta (po 6. miesiącu), tymianek, oregano, zioła prowansalskie, bazylia i koperek (po 9. miesiącu).
• Gotowanie na parze pozwala zminimalizować straty wartości odżywczych podczas przygotowywania ryby.
• Niemowlętom można podawać wyłącznie mięso ryb przebadane przez weterynarza. Nie serwuj maluchowi ryb z własnego połowu, kupionych na bazarze, czy przystani rybackiej.
• Ryby można serwować dziecku nie tylko z dodatkiem ziół. Jeśli lubisz eksperymentować w kuchni, spróbujcie, jak smakują na słodko, np. z jabłkiem, śliwką, brzoskwinią, czy plastrem ananasa.
• Jeśli maluch nie przepada za gotowanymi rybami, możesz przygotować je w inny sposób, np. w postaci pasty do smarowania pieczywa, placuszków czy pasztetów.
• Dawniej, aby zapewnić odpowiednią podaż witamin A i E, podawano dzieciom tran. Dziś wystarczy sięgnąć po gotowe dania z rybą w roli głównej!
Dowiedziałam się, że mogę podawać mojej ośmiomiesięcznej Kasi dwa razy w tygodniu rybę. W jaki sposób najlepiej ją przyrządzać? Czy tak małemu dziecku to nie zaszkodzi? Bożenna z Krasnegostawu Ryby są równie cenne odżywczo jak mięso. Morskie zawierają wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 (są niezbędne do prawidłowego rozwoju mózgu i siatkówki oka), łatwo przyswajalne białko, a także wapń, fosfor, magnez i cynk oraz jod, którego jest w nich więcej niż w innych produktach. Kawałeczek ryby (trzeba usunąć ości) proszę włożyć do wrzącej zupki i gotować z jarzynami 10 minut. Potem wyjąć rybę, jeszcze raz sprawdzić, czy nie ma w niej ości, i zmiksować z jarzynami. Na początku proszę podawać małej dwie, trzy łyżeczki takiej zupki i obserwować, jak córeczka na nią reaguje. Do zupek oprócz ryb morskich, np. soli, mintaja, morszczuka, łososia (lepszy jest dziki niż hodowlany), może Pani dodawać ryby słodkowodne, np. pstrąga, karpia, okonia, sandacza. W następnym miesiącu można już podać Kasi kawałek gotowanej ryby z jarzynką. W słoiczkach są też gotowe potrawy z rybą. Odpowiada: dietetyk dr Halina Weker. Od 17 lat kieruje Zakładem Żywienia w Instytucie Matki i Dziecka. Autorka przepisów kulinarnych dla najmłodszych, poradników o karmieniu zdrowych i chorych maluchów, współautorka schematu żywienia niemowląt. Wykłada również dietetykę pediatryczną na AM w Warszawie.
Ryba dla dziecka czy niemowlaka jest dobrym źródłem pełnowartościowego białka zwierzęcego oraz zdrowych tłuszczów i witamin, np. witaminy D. Ze względu na liczne wątpliwości, które pojawiają się na temat hodowli ryb, warto sięgać po produkty ze sprawdzonego źródła. Dzieci powinny unikać takich gatunków ryb, o których wiadomo, że mogą zawierać szkodliwe substancje. Warto też wiedzieć, ile gramów ryby można podawać dziecku. Polecamy proste przepisy na rybę: sprawdź, jak zrobić pieczoną rybę, rybę na parze oraz zupę z rybą dla dzieci. Ryba dla dziecka : Jaka ryba dla niemowlaka i rocznego dziecka? Jaka ryba nie nadaje się dla dzieci? Od kiedy niemowlę może jeść ryby? Ile gramów ryby podawać dziecku? Najlepsza ryba dla dziecka: poradnik zakupowy Jak przygotować rybę dla niemowlaka i rocznego dziecka? Ryby dla dziecka a alergia pokarmowa Ryba dla dziecka Ryba dla dziecka to ważny element jego diety. Poza białkiem ryby zawierają też tłuszcz (w różnych ilościach), ale o ile w mięsie zwierzęcym występują głównie tłuszcze nasycone, to w rybach przede wszystkim nienasycone (jedno- i wielonienasycone), w tym kwasy omega-3. Sprzyjają one wzmocnieniu odporności, a na dłuższą metę zapobiegają rozwojowi chorób cywilizacyjnych, np. nadciśnienia, miażdżycy. Kwasy omega-3 są też składnikiem membran komórek w układzie nerwowym oka, czyli sprzyjają prawidłowemu widzeniu. Tłuste ryby dostarczają witamin A i D. Natomiast tran , czyli rybi tłuszcz, to bogate źródło witaminy D, która jest bardzo ważna dla dzieci w pierwszych trzech latach życia – jej niedobór może powodować krzywicę. Ryby zawierają też cenne składniki mineralne: wapń, fosfor, żelazo, a morskie – jod, potrzebny do rozwoju mózgu. Jaka ryba dla niemowlaka i rocznego dziecka? Zgodnie z nowym schematem...
Podczas choroby został uszkodzony nabłonek dróg oddechowych, a jeśli konieczne było podawanie antybiotyków, również flora bakteryjna jelit. W obu przypadkach organizm stracił naturalną barierę, która chroni go przed wnikaniem wirusów i bakterii. Zanim maluch odzyska odporność, minie tydzień lub dwa. W tym czasie potrzebuje dużo snu, spokoju, a także dobrze skomponowanych posiłków. Jeśli wirusy nie oszczędziły przewodu pokarmowego i dziecko wymiotowało lub miało biegunkę, warto przez pierwszy tydzień po ustąpieniu objawów traktować brzuszek ze szczególną troską. Nie wprowadzaj wtedy nowych pokarmów. Nie zmuszaj malca do jedzenia, częściej podawaj mniejsze porcje. Dla zdrowiejącego malca najlepsze jest karmienie piersią, ale dziecko, które dostaje już inne posiłki, potrzebuje lekkostrawnej diety. Wspomaga ona układ odpornościowy i łagodzi podrażnienia przewodu pokarmowego, pomagając śluzówce szybciej się regenerować. Oto, w szczegółach, co maluch powinien jeść. Kasze Jaglana, gryczana, ryż naturalny, płatki owsiane i orkiszowe oraz ciemne pieczywo zawierają dużo węglowodanów złożonych, które dostarczają sporo energii, witamin z grupy B (wzmacniają naturalną barierę obronną organizmu) i mikroelementów, m.in. magnezu i cynku (wspomaga odporność, ponieważ zwiększa liczbę przeciwciał). Nasza rada: od 10. miesiąca zachęcaj dziecko do jedzenia grahamek, bułek orkiszowych. Na obiad rób kasze, na śniadanie – płatki owsiane, orkiszowe, jaglane, a na deser – kisiel z soku i mąki ziemniaczanej, budyń na mleku modyfikowanym. Owoce Podawaj ich teraz więcej (gotowanych krótko, na parze), bo to świetne naturalne źródło witamin, mikro- i makroelementów. Postaw na owoce z dużą ilością witaminy C, np. czarną porzeczkę, truskawki (od 8. miesiąca) – teraz korzystaj z mrożonych. Nasza rada: jeśli dziecko nie chce jeść owoców, rób soki,...
