Przetwory z gruszek - przepisy

Co dobrego jest w brzoskwiniach? Brzoskwinie zawierają beta-karoten, witaminę C oraz wiele składników mineralnych: żelazo, potas, magnez i wapń. Ich miąższ zawiera witaminę A, która działa na skórę wygładzająco i rozjaśniająco, łagodzi podrażnienia oraz poprawia koloryt cery. Mają działanie moczopędne, regulują również pracę przewodu pokarmowego i oczyszczają organizm z toksyn. Jedzenie brzoskwiń zaleca się przy chorobach serca oraz krążenia. Mutacją brzoskwini jest nektarynka, która ma owoce o gładkiej cienkiej skórce i bardziej zwarty miąższ niż brzoskwinia. Czy karmiąca mama może jeść brzoskwinie? Karmiąca piersią mama może jeść brzoskwinie - nie ma żadnych przeciwwskazań. Jedynie osoby chore na cukrzycę i otyłe powinny uważać, by nie jeść brzoskwiń w nadmiarze, ponieważ zawierają one dużo węglowodanów i cukrów (12 proc.). Warto wybierać dojrzałe brzoskwinie - owoce jeszcze zielone lub przejrzałe mogą wywołać biegunkę. Uwaga! Brzoskwinia bywa silnym alergenem (dla uczulonej na nią mamy, nie dla karmionego dziecka!) i może powodować tzw. zespół alergii jamy ustnej (AOS). Alergia na nią może towarzyszyć alergii na pyłki brzozy i bylicy. Razem z nim może również występować alergia krzyżowa na jabłka, gruszki, orzechy oraz lateks. Zobacz też: Alergia krzyżowa - co jeszcze może cię uczulać Kiedy jest najlepszy sezon na brzoskwinie? W Polsce brzoskwinie dojrzewają w okresie czerwiec-wrzesień . Te polskie są dość małe, ale aromatyczne. Przez cały rok są dostępne brzoskwinie importowane, choć nie zawsze są one smaczne. Jak jeść brzoskwinie? Najlepiej jeść świeże brzoskwinie . Można z nich robić także przetwory: kompoty, dżemy, konfitury i soki. Dobrze komponują się w przetworach z jabłkami oraz gruszkami. Brzoskwinie nadają się też do suszenia.  Można ich używać jako dodatku do deserów i ciast,...

Co dobrego jest w gruszkach? Gruszki dostarczają naturalnych cukrów, błonnika. Są niskokaloryczne . Zawierają niewielkie ilości witamin (C, B1, B2, PP) i składników mineralnych (potasu, fosforu, wapnia, żelaza i magnezu). Należą do nielicznych owoców zawierających jod, który pozytywnie wpływa na funkcjonowanie tarczycy . Mają działanie moczopędne, przeciwdziałają zaparciom, wspomagają leczenie niedokrwistości, a wywar z suszonych gruszek ma właściwości przeciwgorączkowe. Czy karmiąca mama może jeść gruszki? Karmiąca piersią mama może jeść gruszki . Wbrew powszechnej opinii są lekkostrawne (mogą je jeść nawet niemowlęta). Zawierają jednak sporo błonnika oraz tzw. komórki kamienne (twarde cząstki miąższu), które wspomagają perystaltykę jelit, dlatego spożywane w większych ilościach mogą nawet wywołać biegunkę. Uwaga! Gruszki (podobnie jak jabłka) mogą wchodzić w alergię krzyżową z uczuleniem na pyłek brzozy (rzadziej na pyłki traw i zbóż, bylicy, ambrozji). Jeśli masz taką alergię, zwróć na to uwagę. Jednak nie obawiaj się -  owoce, które nie szkodzą tobie, nie zaszkodzą również karmionemu piersią dziecku . Zobacz też: Alergia krzyżowa - co jeszcze może cię uczulać Kiedy jest najlepszy sezon na gruszki? W Polsce gruszki dojrzewają w okresie lipiec-październik . W odróżnieniu od jabłek, które można z powodzeniem przechowywać przez zimę, gruszki szybko się psują, więc najlepiej zajadać się nimi w sezonie. Jednak sprowadzane z zagranicy gruszki są dostępne w sprzedaży przez cały rok. Jak jeść gruszki? Gruszki najlepiej jeść  na surowo, ale z gruszek można też przygotowywać dżemy, kompoty, soki. Można je też suszyć. Świetnie nadają się jako dodatek do ciast, deserów, a także do mięsa i serów. Duszone gruszki można podawać na deser, np. z sosem waniliowym lub czekoladowym. Odmian gruszek jest jeszcze...

Dlaczego warto jeść cukinię? Cukinia jest łagodnym w smaku, lekkostrawnym warzywem. Jest ceniona za wysoką wartość dietetyczną. Zawiera potas, żelazo i magnez oraz witaminę A, C, K, PP i B1, beta karoten. Zaletą cukinii jest to, że nie odkładają się w niej metale ciężkie. Ponadto warzywo odkwasza organizm i pozytywnie wpływa na proces trawienia.. Warto wiedzieć, że cukinia może być jednym z pierwszych warzyw, jakie podaje się małemu dziecku . Dzięki dużej zawartości związków odżywczych i łatwości trawienia dietetycy polecają ją już półrocznym maluchom .     Kiedy w Polsce jest sezon na cukinię? W Polsce cukinię można kupić na rynku warzywnym w okresie lipiec – wrzesień . Ale w sklepach to warzywo dostępne jest również poza sezonem i odmiany hiszpańskie też świetnie nadają się na przetwory. Polecamy: Domowe przetwory krok po kroku       Przepisy na przetwory z cukinii: Cytrynowy dżem z cukinii Konfitura z cukinii z pomarańczową nutą Dżem z cukinii