Przetwory z jabłek - przepisy

Co dobrego jest w jabłkach? Oprócz naturalnych węglowodanów i witaminy C, która jest największym bogactwem jabłek , jabłka zawierają też witaminy B1, B2, PP, prowitaminę A. Dostarczają też wapnia, fosforu, potasu, magnezu oraz niewielkich ilości żelaza, które zapobiega anemii. Są świetnym źródłem błonnika pokarmowego , który reguluje pracę układu pokarmowego. Obecność krzemionki w jabłkach wzmacnia kości i tętnice, wspomaga obieg krwi. Gotowane tarte jabłka leczą biegunkę oraz niestrawność oraz choroby wrzodowe. Warto wiedzieć, że najbogatsze w witaminę C są owoce dojrzałe, rosnące po nasłonecznionej stronie drzewa. Im kwaśniejsza odmiana jabłek, tym więcej w nich witaminy C. Czy karmiąca mama może jeść jabłka? Mama karmiąca może jeść jabłka - to jeden z najlepszych owoców dla niej. Właściwie nie ma ograniczeń w jedzeniu jabłek innych niż zdrowy rozsądek. Najlepiej jeść je na surowo, ze skórką, bo to ona zawiera więcej witamin i składników ułatwiających trawienie niż miąższ. Uwaga! Jabłka mogą wchodzić w alergię krzyżową . Jeśli masz alergię wziewną na pyłek brzozy (rzadziej na pyłki traw i zbóż, bylicy, ambrozji), możesz też mieć alergię krzyżową na jabłka (a także gruszki). Pamiętaj jednak, że to nie znaczy, że twoje dziecko też ją ma. Zobacz też: Alergia krzyżowa - co jeszcze może cię uczulać Kiedy jest najlepszy sezon na jabłka? W Polsce jabłka dojrzewają w okresie lipiec- październik . Jednak jabłka są dostępne przez cały rok, bo to owoce, które doskonale udaje się przechowywać przez zimę. Jak jeść jabłka? Jabłka można łączyć ze wszytskimi pokarmami, bo nie powodują fermentacji w jelitach. Można robić z nich musy, soki, ale najlepiej jeść na surowo ze skórką. Świetnie nadają się na przetwory : dżemy,  kompoty. Są świetnym dodatkiem do ciast, naleśników, omletów, tart,...

Dlaczego warto jeść śliwki? Owoce śliwki mają wiele cennych właściwości. Poprawiają apetyt, regulują trawienie zapobiegając zaparciom. Te korzystne dla układu pokarmowego właściwości śliwki zawdzięczają dużej zawartości pektyn ( błonnika ). Pod względem zawartości odżywczych oraz zawartość witamin i błonnika bogatsze są śliwki suszone, ale są 5 razy bardziej kaloryczne niż śliwki surowe. Śliwki zawierają witaminę A, rzadko występująca w owocach witaminę E dzięki czemu są uznawane za cenne przeciwutleniacze.  Zawierają tez składniki mineralne, takie jak: potas, żelazo, magnez, wapń i fosfor. Śliwki mają sporo witamin z grupy B, dlatego uznawane są za owoce poprawiające humor, bo wpływają kojąco na układ nerwowy i poprawiają samopoczucie.  Działanie antyoksydacyjne sprawia, że dieta obfitująca w śliwki (szczególnie ciemne odmiany) wpływa antynowotworowo oraz przeciwmiażdżycowo. W kuchni śliwki są niezastąpione. Oprócz popularnych kompotów, dżemów, marmolad oraz powideł, ciast, sorbetów, pierogów i knedli, można robić z nich również marynaty i sosy do wędlin. Najpopularniejsze do wykonania powideł są następujące odmiany śliwek: węgierka, mirabelka, renkloda. Czytaj też: Śliwki dla mamy karmiącej   Kiedy jest sezon na śliwki? W Polsce śliwki dojrzewają w okresie sierpień-październik .   Przetwory ze śliwek Zobacz proste przepisy na przetwory ze śliwek : Powidła śliwkowe - przepis Powidła śliwkowe z kakaem i gorzką czekoladą Śliwki w soku własnym w słoiczkach Dżem o smaku jesieni Polecamy: Domowe przetwory krok po kroku

Dlaczego warto jeść truskawki? Truskawki to doskonałe źródło witaminy C (lepsze niż cytrusy); w 100 g truskawek znajduje się 60 mg kwasu askorbinowego. W truskawkach znajdziemy również witaminy B2, B3 (niacynę), A i E oraz szereg składników mineralnych, w tym fosfor i krzem (wzmacniają kości, korzystnie wpływają na skórę, włosy i paznokcie), magnez (odpowiada za prawidłowe działanie układu nerwowego), mangan (zapobiega zmęczeniu i poprawia pamięć), potas, wapń, żelazo i cynk. Owoce te zawierają sporo błonnika (2,2 g na 100 g owoców), węglowodanów i białka. Truskawki to owoce niskokaloryczne – 100 g porcja to ok. 30–35 kcal. W truskawkach znajdziemy również bromelinę (enzym, który ułatwia spalanie tłuszczu), fitocydy (mają działanie bakteriobójcze), antocyjany o właściwościach przeciwzapalnych. Dzięki witaminom, minerałom i innym wymienionym wyżej związkom aktywnym, truskawki mają niebagatelny wpływ na nasze zdrowie. Odkwaszają organizm, obniżają poziom złego cholesterolu, regulują poziom cukru we krwi. Truskawki chronią też przed rakiem. Antynowotworowe właściwości truskawki zawdzięczają obecności kwasu elagowego. Związek ten nie tylko wzmacnia układ immunologiczny , ale również hamuje mutację komórek, uniemożliwiając powstanie komórek rakowych, a także powoduje obumieranie już powstałych. Polecamy: Truskawki to dobre owoce dla karmiącej mamy?     Kiedy w Polsce jest sezon na truskawki? W Polsce najwięcej odmian truskawek owocuje w czerwcu i lipcu. Można je kupić w sklepach niemal cały rok, ale te są sztuczne mało aromatyczne i nie nadają się na przetwory.       Przetwory z truskawek Przepisy na przetwory z truskawek znajdziesz klikając tu: Dżem truskawkowy Szybki dżem z truskawek - zobacz przepis Konfitura truskawkowo-rabarbarowa Zobacz też: 5 zasad jak przygotować domowe przetwory