Przetwory z truskawek – przepisy

Co dobrego jest w truskawkach? Są niskokaloryczne, bardzo bogate w witaminę C (mają jej więcej niż cytrusy). Już 20 dkg truskawek zaspokaja dobowe zapotrzebowanie człowieka na witaminę C. Choć dojrzałe truskawki są słodkie, to mają mało kalorii (tylko 30-35 kcal w 100 g). Są też bogate w kwas foliowy , witaminy A i z grupy B, a także w żelazo, fosfor, wapń, mangan i kobalt. Poprawiają przemianę materii, działają lekko przeczyszczająco i moczopędnie, wspomagają pracę nerek, odtruwają organizm. A nawet poprawiają nastrój! Są też polecane w niedokrwistości z niedoboru żelaza. Czy karmiąca mama może jeść truskawki? Tak, karmiąca mama może jeść truskawki, jeśli sama nie ma na nie alergii - truskawki są zaliczane do silnych alergenów. Jednak nie musisz unikać jedzenia truskawek, aby zapobiec alergii u dziecka - jeśli sama je jesz, dziecku to w żaden sposób nie szkodzi. Zobacz też: Letnie pokusy karmiącej mamy Kiedy jest najlepszy sezon na truskawki? W Polsce truskawki dojrzewają w okresie czerwiec-lipiec . Importowane truskawki można kupić w sklepach niemal przez cały rok - nie są jednak tak aromatyczne i słodkie jak zbierane w sezonie. Jak jeść truskawki? Najlepiej jeść truskawki na surowo, jedynie umyte pod bieżącą wodą, ale koniecznie z szypułkami. Jeśli oderwiesz je wcześniej, nasiąkną wodą i stracą smak. Doskonale nadają się do deserów, ciast, lodów, galaretek, na owocową zupę czy kompot. Truskawki są też znakomitym nadzieniem do naleśników czy pierogów. Można je zamrażać, najlepiej w porcjach do jednorazowego zjedzenia, lub przygotować z nich przetwory : konfitury, kompoty, dżemy. Zobacz też: Jak mrozić owoce? Robimy domowe mrożonki

Dlaczego warto jeść agrest? Agrest  zawiera bardzo dużo witaminy C, która jest odpowiedzialna za odporność organizmu. Oprócz tego znajdziemy w tym małym owocu  witaminę A, B i P, które są odpowiedzialne za odpowiedni metabolizm komórek naszego organizmu wzmacniając przemianę materii. Z minerałów  agrest zawiera: żelazo, potas, sód, żelazo, fosfor i wapń. Dzięki temu zapobiega anemii i gwarantuje dobry humor , bo magnez wpływa na poprawę nastroju. Agrest dobrze wpływa na nasz układ kostny i mięśniowy, działa moczopędnie, oczyszczająco i wzmaga apetyt. Zobacz też: 8 powodów dlaczego warto jeść agrest?   Kiedy w Polsce jest sezon na agrest? W Polsce agrest dojrzewa w okresie lipiec-sierpień. Zobacz też: Agrest dla karmiącej mamy       Przepisy na przetwory z agrestu:     Dżem agrestowy Marmolada z porzeczek i agrestu - zobacz przepis Kompot z agrestu Zobacz także: Domowe przetwory krok po kroku

Dlaczego warto jeść jabłka? Dietetycy zalecają zjedzenie dwóch jabłek dziennie: rano dla urody, wieczorem dla zdrowia. Najcenniejsze są gniazda nasienne i skórka, gdzie jest najwięcej pektyn (oczyszczają organizm, regulują florę bakteryjna jelit, zapobiegają zaparciu , zmniejszają wchłanianie cholesterolu, chroniąc przed miażdżycą i zawałem). Uważa się, że 15 g pektyn dziennie (2-3 surowe jabłka) pomaga obniżyć poziom cholesterolu. Spośród wszystkich witamin zawartych w jabłku najważniejsza jest witamina C . Wymiata z organizmu wolne rodniki i bierze udział w procesach metabolicznych, np. biosyntezie kolagenu, zapewniając skórze młody wygląd. W połączeniu z witaminą P uszczelnia i uelastycznia ścianki włosowatych naczyń krwionośnych, zapobiegając „pajączkom”. Najbogatsze w witaminę C są owoce dojrzałe , rosnące po nasłonecznionej stronie drzewa. Im kwaśniejsza odmiana, tym więcej witaminy C (gromadzi się pod skórką, wiec najlepiej jeść, gotować i piec owoce nieobrane). Mimo kwaskowatego smaku jabłka odkwaszają organizm, bo dużo w nich zasadowego  potasu (reguluje gospodarkę wodną) i żelaza (zapobiega anemii). Najlepsza odmiana nadająca się do obróbki termicznej (dżemy, konfitury) to: Cortland, Idared, Antonówka, Reneta. Czytaj też: Jabłka dla karmiącej mamy   Kiedy w Polsce jest sezon na jabłka? W Polsce jabłka dojrzewają w okresie czerwca - październik a, kolejno odmiany letnie, jesienne i zimowe. Jednak te owoce są dostępne u nas przez cały rok, bo to owoce, które doskonale udaje się przechowywać przez zimę.   Przetwory z jabłek Przepisy na przetwory z jabłek znajdziesz klikając tutaj: Dżem z jabłek - błyskawiczny Konfitura z jabłek i gruszek...