Bananowe ciasto z czekoladową nutą

• pół kostki masła
• pół szklanki cukru
• cukier wanilinowy
• 2 jajka
• 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
• 4 czubate łyżki mąki pszennej
• 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 banany
• szczypta imbiru i sproszkowanych goździków
• 2 łyżeczki cynamonu
• tłuszcz i mąka do wysypania formy
• pół tabliczki czekolady (najlepiej gorzkiej)
• 2 łyżki cukru pudru

1. Jajka umyj, sparz i utrzyj je z cukrem.
2. Mąkę pszenną i ziemniaczaną wymieszaj z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj ją do masy jajecznej.
3. Masło rozpuść, ostudź i wlej do ciasta.
4. Dodaj cukier wanilinowy, przyprawy, pokrojone w kostkę banany i drobno posiekaną czekoladę. 5. Całość dokładnie wymieszaj i przełóż do nasmarowanej i wysypanej mąką podłużnej blaszki o długości około 25 cm.
6. Piecz około godziny w 180 st. C.
7. Po upieczeniu posyp ciasto cukrem pudrem.

Porcja: kawałek ciasta

Przepis: Edyta Gulińska; specjalista w dziedzinie żywienia Wykładowca w Katedrze Żywienia Człowieka w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego, autorka książek kulinarnych

Polecamy: Mazurek na kruchym cieście przepis