Bezglutenowe knedle z owocami (dla alergika)

• 1,2 kg ugotowanych ziemniaków w mundurkach
• 1 szklanka mąki ryżowej białej
• ½ szklanki skrobi ziemniaczanej
• brzoskwinie (mogą być z puszki, świeże, mrożone, lub z kompotu)

Ziemniaki obierz i ugotuj. Ostudź, przeciśnij przez praskę. Dodaj mąkę, wymieszaj dokładnie. Formuj małe placuszki, a następnie połóż na nie kawałki brzoskwiń, po czym zlep je i formuj w dłoniach kluski.
Knedle wrzucaj na lekko osolony wrzątek i gotuj 3 minuty od wypłynięcia. Podawaj z masłem, jogurtem lub posypką z bułki tartej. Smacznego!

Zobacz inne przepisy na obiad dla dziecka