Bezglutenowy chlebek

• 2 szklanki skrobi pszennej,
• sól, kminek,
• 1/2 paczki drożdży (50 g),
• 1/2 łyżeczki cukru,
• 2 szklanki mleka,
• 1 duży ziemniak,
• 1 jajo.

Ziemniak obierz, ugotuj i przetrzyj. Drożdże rozetrzyj z cukrem, dodaj 4 łyżeczki skrobi, rozprowadź odrobiną letniego mleka. Odstaw do wyrośnięcia. Skrobię wsyp do miski. Dodaj ziemniaki, kminek, sól, wlej mleko i drożdże. Wyrób ciasto. Pozostaw je do wyrośnięcia, aż dwa razy zwiększy objętość. Ciasto w wysmarowanej masłem formie odstaw do wyrośnięcia. Roztrzep jajo z małą ilością wody, posmaruj ciasto po wierzchu rozmąconym jajem i piecz ok. 50 minut. Po ostudzeniu przechowuj chleb w pojemniku.

Polecamy - żurek w chlebie - przepis