Bulion z francuskimi kluseczkami

jajko,

łyżka mąki,

zielona pietruszka.

Masło utrzyj, dodaj żółtko, jeszcze chwilę ucieraj. Ubij pianę z białka. Dokładaj do żółtka na przemian pianę i mąkę. Delikatnie mieszaj. Gdy ciasto jest za rzadkie, dodaj trochę mąki. Łyżką nabieraj ciasto i kładź małe, podłużne kluseczki na gotujący się bulion. Zagotuj zupkę pod przykryciem.

Sprawdź inne przepisy na zupy