Ciasto leśny mech

Ciasto:

• 450 g szpinaku mrożonego rozdrobnionego,
• szklanka cukru,
• szklanka oleju,
• 3 jajka,
• 2 szklanki mąki krupczatki (może być pszenna),
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia.

Masa śmietanowa:

• 500 ml śmietany kremowej 36%,
• 2 opakowania śmietan-fix,
• owoce granatu lub żurawina.

Rozmrażamy szpinak i odsączamy z wody. Miksujemy jajka z cukrem, wlewamy cienkim strumykiem powoli olej, dalej mieszając. Wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Po połączeniu całej masy, dodajemy szpinak i mieszamy łyżką. Wlewamy do tortownicy i pieczemy ok. 1 godz, do suchego patyczka w temp. 180*c. Po wystygnięciu, obcinamy nożem wierzch ciasta i kruszymy na talerzyku. Przygotowanie masy: Ubić śmietanę, dodając pod koniec śmietan-fix z cukrem waniliowym i odrobiną cukru pudru (do smaku). Na ciasto wyłożyć ubitą śmietanę, posypać okruszkami ciasta i obłożyć owocami granatu lub żurawiny.

Zobacz inne przepisy ze szpinakiem

Przepis nadesłany na konkurs "Świąteczne wypieki z Babyonline.pl" nadesłany przez wiola83maj.