Ciasto piernikowe

• 500 g dyni pokrojonej w kawałki
• 100 g mąki razowej
• 300 g mąki pszennej
• pół szklanki cukru
• pół szklanki oleju
• pół szklanki mleka
• 2 jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• łyżeczka przyprawy piernikowej

Pokrojoną dynię przełóż do garnka i rozgotuj na papkę. W misce wymieszaj oba rodzaje mąki, cukier, proszek do pieczenia, przyprawę piernikową. W drugim naczyniu połącz jajka, mleko i olej. Masę mleczno-jajeczną przelej do suchych składników, dodaj dynię, wszystko wymieszaj łyżką. Przełóż do formy. Piecz ok. 35–40 minut w temperaturze 210˚C.

Nasza rada: Dla starszego dziecka, powyżej 2 lat, do ciasta możesz dodać bakalie: rodzynki, pokrojone figi, daktyle, suszone banany, orzechy.

Polecamy przepis na mini omleciki.