Są rzeczy, które zapadają nam w pamięć i sprawiają, że czujemy się jak w domu. Zapachy dobiegające z kuchni przywołują czasem najpiękniejsze wspomnienia sprzed lat. Chcąc stworzyć swoim dzieciom dom pełen ciepła, nie zapomnij o prawdziwych comfort food, czyli posiłkach przywołujących pozytywne skojarzenia. Domowy rosół, szarlotka babci, kisiel i zupa pomidorowa jak u mamy są obowiązkowymi pozycjami w menu. Gotuj dla swojej rodziny pysznie i zdrowo, łącząc tradycję ze szczyptą nowoczesności.
Współpraca reklamowa
Zdrowie i smak – gotuj pysznie dla całej rodziny
Wysoko przetworzona żywność jest jednym z głównych winowajców współczesnego problemu z otyłością. Wzbogacone cukrem, syropem glukozowym i wzmacniaczami smaku produkty uzależniają i sprawiają, że nasze zdrowie jest zagrożone. Dlatego też warto postawić na kuchnię domową. Potrawy, które przywołują wspomnienia z dzieciństwa są często bardzo proste w przygotowaniu i o wiele zdrowsze. Aby ułatwić sobie codzienne przygotowywanie posiłków dla całej rodziny, możesz skorzystać z mrożonek, np. marki Hortex. Mrożone warzywa i owoce zbierane są wtedy, gdy są w pełni dojrzałe i zawierają najwięcej witamin. Proces chłodzenia pozwala zachować dobroczynne właściwości produktów spożywczych oraz pełnię smaku, by cieszyć się nimi także poza sezonem.
Klasyka nad klasykami – przepis na domowy rosół
Każdy z nas doskonale pamięta niedzielne obiady z dzieciństwa. Królem każdego z tych posiłków był, rzecz jasna, rosół. W jaki sposób przygotować tę zupę, by nasze dzieci wspominały ją z rozrzewnieniem za kilkadziesiąt lat?
Podstawą aromatycznego bulionu jest dobrej jakości mięso – najlepiej jego dwa różne rodzaje. Miłośnicy rosołu dzielą się na dwie grupy – tych, którzy kochają wywary czysto drobiowe i tych, którzy preferują dodatek nieco wyrazistszej wołowiny.
Choć mięso jest najważniejsze, musisz pamiętać, że bez odpowiednich warzyw i przypraw zupa nie będzie kompletna. Czego potrzebujesz, by ugotować rosół idealny?
Przepis na rosół:
Składniki:
● ok. 2 kg kurczaka (np. korpus, skrzydła, uda)
● ok. 400 g wołowiny (np. szponder)
● 1 opakowanie pokrojonej w paski włoszczyzny Hortex (marchewka, seler, pietruszka, por)
● 1 opalona nad ogniem cebula
● garść świeżego lubczyku
● 5 ziaren ziela angielskiego
● opcjonalnie suszone grzyby (w małej ilości, aby nie zdominowały smaku całej zupy)
● 4 liście laurowe
● natka pietruszki do posypania
Wykonanie:
1. Mięso umyj i obierz ze skóry. Zalej zimną wodą i dodaj łyżeczkę soli, a następnie odstaw na godzinę.
2. Wymień wodę na świeżą i zagotuj wraz z mięsem. Włoszczyznę możesz dodać teraz bądź w połowie gotowania. Jeżeli zdecydujesz się zrobić to później, nie zapomnij odszumować wywaru. W przeciwnym razie nie będzie klarowny.
3. Wraz z mrożonymi warzywami dodaj wszystkie przyprawy.
4. Gotuj na małym ogniu co najmniej 3 godziny. Im więcej czasu przeznaczysz na przygotowanie rosołu, tym wyrazistszy będzie jego smak.
5. W garnku z osoloną wodą ugotuj makaron.
6. Podziel się wyjątkowym smakiem Twojego rosołu z całą rodziną.
Hortex
Wskazówka dla rodzica:
Uzupełnij rosół o pyszne mieszanki mrożonych warzyw. To szybki i łatwy sposób na zbilansowaną dietę niejadka.
Jedna z najpopularniejszych polskich zup, ulubienica najmłodszych smakoszy – pomidorowa. Jej przygotowanie jest bardzo proste i nie zajmie Ci zbyt dużo czasu. Poza nieskomplikowanym przepisem zupę tę wyróżniają wyjątkowe wartości odżywcze. Pomidory zawierają mnóstwo witamin (A, C, E, K i z grupy B), ułatwiają trawienie i wspierają odporność całego organizmu. Ciekawostką jest, że po przetworzeniu mają więcej likopenu niż piękne okazy prosto z krzaka .
Jak przygotować tę pyszną zupę? Możesz postawić na jeden z wariantów: oparty na aromatycznym rosole (przepis znajdziesz powyżej) bądź wegański, na bulionie warzywnym. Obie wersje są naprawdę pyszne.
Składniki:
● 3 litry bulionu mięsnego lub warzywnego ugotowanego na bazie mrożonych warzyw Hortex
● 2 kg świeżych, obranych ze skórki pomidorów albo 1 butelka dobrej passaty
● 2 łyżki koncentratu pomidorowego (jeżeli używasz passaty)
● makaron albo ryż
Wykonanie:
1. Zagotuj bulion.
2. Dodaj do niego passatę i koncentrat bądź drobno pokrojone świeże pomidory. Ponownie zagotuj zupę. Poczekaj aż pomidory zmiękną i lekko się rozpadną (w przypadku świeżych).
3. W osolonej wodzie ugotuj ulubiony makaron albo ryż. Oto cały sekret zdrowego, pełnego smaku posiłku dla Twojej rodziny.
Wskazówki dla rodzica:
Nie wyjmuj włoszczyzny z zupy. Dodaj też więcej pomidorów. Zmiksuj wszystko i przygotuj pożywny, gęsty krem.
Wybierając pomidorową na bulionie warzywnym, możesz wzbogacić ją o białko czerwoną soczewicą. Zupa będzie bardziej sycąca.
A jak brak ci czasu, możesz wykorzystać gotową zupę pomidorową z makaronem Hortex. Wystarczy woda, garnek i mrożonka. Przygotowanie zajmuje zaledwie 7 minut.
Grzybek nie z lasu – przepis na prosty placek
Ciężko wyobrazić sobie śniadania z dziecięcych lat bez grzybka. Nie chodzi nam o prawdziwka prosto z lasu, lecz o prosty w wykonaniu placek. Jesteśmy pewni, że jego smak pokocha każdy maluch. W jaki sposób przygotować placek-grzybek?
Wykonanie:
1. Podziel jajko na białko i żółtko.
2. Do żółtka dodaj mąkę i mleko. Całość dokładnie wymieszaj.
3. Białka ubij ze szczyptą soli.
4. Połącz wszystkie składniki i smaż na łyżce masła, aż do uzyskania złotego koloru.
Choć grzybek jest pyszny sauté, dzieciaki uwielbiają jeść go z owocami i cukrem pudrem. Wystarczy, że zmiksujesz garść owoców i dodasz pół szklanki/szklankę cukru. Całość gotuj przez 20 minut i pyszny dżem gotowy.
Do przygotowania musu użyj mrożonych owoców, aby oszczędzić cenny czas. Ominie cię mycie, odszypułkowywanie czy drylowanie.
Desery jak w domu – szarlotka babci i nie tylko
Współcześni rodzice mają mnóstwo na głowie. Jeżeli Ty również cierpisz na chroniczny brak czasu, zapoznaj się z kilkoma sprytnymi trikami na pyszne desery.
Wykonanie:
1. Jabłka obierz i pokrój w niedużą kostkę. Smaż je przez 20 minut, pilnując, by się nie przypaliły. Dodaj cynamon i cukier wanilinowy oraz sok z cytryny. Odstaw na później.
2. Mąkę rozetrzyj palcami z migdałami, masłem i cukrem pudrem. Przełóż do formy do zapiekania i włóż do piekarnika na 15 minut (180oC). Wyjmij i zostaw do ostygnięcia.
3. Przygotuj dwa pucharki deserowe. Na dnie każdego ułóż po dwie łyżki migdałowej kruszonki. Następnie cztery łyżki prażonych jabłek i trzy serka waniliowego. Powtarzaj warstwy aż do wyczerpania składników.
4. Voila! Szarlotka jak u babci w wersji ekspresowej gotowa!
Kisiel domowy – owocowe pyszności
Po pysznym obiedzie czas na deser. Co jednak przygotować spragnionym słodkości maluchom, gdy brak nam czasu na prażenie jabłek i pieczenie migdałowej kruszonki? Odpowiedź jest prosta jak przepis na domowy kisiel. Nawet mały niejadek z chęcią spałaszuje owoce w tej formie.
Składniki:
● 2 szklanki ulubionych owoców – najlepsze są maliny, wiśnie, jabłka i truskawki
● 3 szklanki wody
● 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
● cukier do smaku
Wykonanie:
1. Odlej pół szklanki wody i zostaw na później.
2. Owoce, cukier i wodę umieść w małym rondelku i zagotuj.
3. W reszcie wody rozpuść mąkę ziemniaczaną i zagęść kisiel.
4. Poczekaj do pierwszych bąbelków i ostudź.
5. Owocowy podwieczorek gotowy!
Krup: co to za choroba, przyczyny, czy krup jest niebezpieczny?
Krup to nie jest przypadłość, o której można przeczytać jedynie w książkach. Choć współczesny krup różni się od krupu prawdziwego, również może być groźny dla dziecka. Sprawdź, czy krup jest zaraźliwy, jakie są jego objawy, a także, w jaki sposób pomóc dziecku, jeśli wystąpią u niego problemy z oddychaniem.
Krup jest chorobą wieku dziecięcego. Zdecydowanie częściej chorują na nią chłopcy niż dziewczynki. Krup może wystąpić również u dorosłych, jednak dzieje się to niezwykle rzadko.
Dzisiejszy krup różni się od choroby dawniej określanej tą nazwą. Kiedyś było to zapalenie krtani spowodowane przez bakterie wywołujące groźną błonicę ( krup prawdziwy ). Dzięki szczepieniom nie spotykamy już tej choroby. Mamy natomiast do czynienia z łagodniejszym krupem wirusowym, który u młodszych dzieci może mieć burzliwy przebieg. Jeśli zauważysz objawy krupu u swojego dziecka w postaci duszności – natychmiast zadzwoń na pogotowie.
Spis treści:
Krup – co to za choroba?
Krup – jakie są przyczyny tej choroby?
Jak się objawia krup wirusowy?
Krup – przebieg choroby
Krup – czy jest zaraźliwy?
Krup – jak pomóc dziecku?
Krup – co to za choroba?
Krup to potoczna nazwa choroby, znanej jako podgłośniowe zapalenie krtani. Chorują na nią przede wszystkim dzieci w pierwszych pięciu latach życia, a szczególnie zagrożone są niemowlęta powyżej 6. miesiąca. Najwięcej przypadków krupu notuje się wśród dwulatków, głównie wczesną wiosną i jesienią. Częściej zarażają się dzieci, które mają skłonność do alergii.
Krup: przyczyny choroby?
Przyczyną krupu są wirusy (np. wirus grypy lub paragrypy). W wyniku infekcji dochodzi do obrzęku w części krtani nazywanej podgłośnią. Stan ten jest groźny dla dziecka, ponieważ może utrudnić oddychanie i spowodować duszność.
Krup rozwija się pod wpływem zakażenia:
wirusem grypy,
wirusem paragrypy typu I,
rhinowirusami,
enterowirusami.
Jak się objawia krup wirusowy?
Pierwsze objawy krupu przypominają przeziębienie, później w przebiegu choroby pojawia się charakterystyczny kaszel i objawy zwężenia krtani. U dziecka chorującego na podgłośniowe zapalenie...
Adobe Stock
Czas wolny
Audiobajka „To właśnie las”. Posłuchajcie...
Nie masz siły przeczytać dzieciom wieczornej bajki? Nie wiesz jak urozmaicić im długą podróż samochodem? Szukasz dla syna lub córki wartościowej alternatywy dla spędzania czasu przed tabletem? Lasy Państwowe mają propozycję: audiobajkę „To właśnie las”.
Poznajcie Brysia. To młody ryś, który właśnie kończy pierwszy rok swojego życia i wyrusza w las na spotkanie z przygodą. Ma ze sobą tajemniczą drewnianą szkatułkę, mnóstwo zapału i jeszcze więcej ciekawości otaczającego go świata. Na swojej drodze spotka gawędziarza bobra, rączą łanię i dostojnego żubra.
Wspólnie z Brysiem zagłębicie się w leśne ostępy i odkryjecie tajemnice lasu. Spotkane zwierzęta opowiedzą rysiowi o lesie i jego roli w życiu zarówno zwierząt, jak i ludzi. W rolę bobra Tadeusza wcielił się muzyk Sebastian Karpiel-Bułecka, łani głosu użyczyła mistrzyni MTB Maja Włoszczowska, a żubr przemawia spokojnym głosem dyrektora warszawskiego zoo dr. Andrzeja Kruszewicza. To osoby, w życiu których las od najmłodszych lat ma ogromne znaczenie.
Audiobajkę możecie bezpłatnie pobrać lub odsłuchać w serwisach YouTube i Spotify .
Audiobajka „To właśnie las” jest elementem kampanii Lasów Państwowych „Dla lasu, dla ludzi”. Główny cel kampanii to pokazanie Wam trzech najważniejszych funkcji lasu – przyrodniczej, społecznej i gospodarczej. Praca leśników sprawia, że możliwe jest połączenie tych trzech funkcji, tak by zaspokajały potrzeby każdego z nas.
Zachęcamy również do wysłuchania bonusowej ścieżki, w której znajdziecie kilka pomysłów na zabawy, rozmowy i działania wspólnie z dziećmi i… lasem.
Serdecznie zapraszamy do odsłuchania!
Materiał powstał z udziałem Lasów Państwowych
Adobe Stock
Zdrowie
Ile trwa katar u dziecka: katar wirusowy i bakteryjny. Ile trwa nieleczony katar?
Rodzice pytają, ile trwa katar u dziecka. To zależy, czy jest to zakażenie wirusowe, czy bakteryjne. Katar bakteryjny zwykle trwa dłużej, nawet ponad 10 dni. Niemałe znaczenie ma także wiek chorującego malucha – młodsze dzieci dłużej zmagają się z infekcją. Ale uwaga, bardzo długo utrzymujący się katar trzeba skonsultować z lekarzem, bo może on być objawem alergii albo wymagać podania antybiotyku.
Katar u dziecka najczęściej pojawia się, gdy dojdzie do zakażenia wirusowego i maluch się przeziębi. Na początku widoczny jest wtedy katar wodnisty u dziecka , tzw. surowiczy. Dziecku „leje się z nosa”, bo poszerzają się naczynia krwionośne i zwiększa się czynność gruczołów w błonie śluzowej nosa. Ile potrwa taki katar u dziecka? To zależy, czy nie dojdzie do nadkażenia bakteryjnego. Wyjaśniamy, jakie są fazy kataru i ile trwa nieleczony katar.
Jak długo trwa katar u dziecka?
Jeśli dziecko obroni się przed bakteriami, które często zajmują miejsce wcześniej opanowane przez wirusy, katar potrwa krócej. Po kilku dniach wodnista wydzielina może zmienić się w gęstszy i ropny katar. Najczęściej dzieje się tak między 3. a 6. dniem infekcji. Na szczęście nie jest to jeszcze objaw zakażenia bakteryjnego, ale pojawienia się komórek zapalnych. Po kilku dniach gęstego kataru ponownie staje się on rzadszy i w końcu zanika.
Fazy kataru:
1-3. dzień – katar wodnisty,
3-6. dzień – gęsty katar,
6-10. dzień – katar powoli zanika.
Katar wirusowy trwa od 5 do 14 dni i zależy od wieku dziecka:
u dzieci młodszych i niemowląt katar trwa zwykle 10-14 dni;
u dzieci starszych – 5-7 dni.
Te różnice wynikają z niedojrzałości układu odpornościowego małego dziecka – maluszek potrzebuje więcej czasu na pokonanie infekcji. W dodatku u młodszych dzieci i niemowląt błona śluzowa nosa jest bardziej podatna na obrzęki, a dodatkowo nie potrafią one jeszcze tak skutecznie oczyszczać nosa z kataru jak dzieci starsze. Wszystko to wydłuża proces zdrowienia młodszych dzieci z kataru.
Ile trwa nieleczony katar u dziecka? Przyjmuje się, że niezależnie od postępowania katar trwa ok. 7 dni, ale to nie do końca prawda. Leczenie kataru u dzieci może skrócić czas infekcji, choć trzeba się liczyć z tym, że u małego dziecka i tak...
