Dyniowe muffinki

• 2 jajka
• 100 g startej na tarce dyni
• 150 g cukru pudru
• 125 g mąki
• 40 g mąki ziemniaczanej
• 80 g masła
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Obie mąki wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Żółtka oddziel od białek. Miękkie masło utrzyj z cukrem. Do utartej masy dodaj, ciągle ucierając, po jednym żółtku. Następnie dodawaj partiami mąkę i utartą dynię, a na koniec – ubitą na sztywno pianę z białek. Delikatnie wymieszaj łyżką. Ciasto przełóż do formy muffinkowej wyłożonej papierowymi papilotkami. Piecz około 20 minut w 180°C.

Wypróbuj inne przepisy z wykorzystaniem dyni
Polecamy: Razowe drożdżówki z dynią