Dżem z jabłek i gruszek

• 1 kg dag jabłek (mogą być antonówki)
• 70 dag gruszek
• 1 kg cukru
• laska wanilii
• pół łyżeczki cynamonu

Jabłka bez obierania i usuwania gniazd nasiennych wrzucić do garnka i gotować do momentu rozpadnięcia się (podlewać delikatnie wodą). Przetrzeć przez sito. Gruszki obrać, zetrzeć na tarce o dużych okach. Dorzucić do dżemu jabłkowego, dodać cukier i razem gotować tak, by odparował nadmiar wody.
Gorący dżem z jabłek i śliwek przekładać do słoików.
Zakręcać i odwracać do góry dnem.