Falafel

• puszka ciecierzycy
• mała cebulka
• ząbek czosnku
• chilli, pietruszka, kolendra
• zmielony kardamon i pieprz
• sól
• szczypta sody oczyszczonej
• sezam

Cieciorkę zmielić, czosnek przecisnąć przez praskę, cebulkę posiekać i zrumienić na oleju. Wymieszać cieciorkę z czosnkiem, cebulą i przyprawami. Formować kulki, obtaczać w sezamie i smażyć na rozgrzanym oleju. Jeśli chcemy uniknąć smażenia, do kotlecików można dodać kilka łyżek wody i oleju, skropić je oliwą i upiec w piekarniku.

Sprawdź inne przepisy z wykorzystaniem ciecierzycy