Grzanka z warzywną koroną

• 1 bułka razowa bez ziarna,
• pomidorki koktajlowe,
• kawałek zielonej i żółtej papryki,
• kilka oliwek czarnych i zielonych,
• parmezan,
• cebula,
• ząbek czosnku,
• łyżeczka oliwy

(warzywa możemy też zastępować tymi, które w danym sezonie są najbardziej dostępne).

Przekrój bułkę na pół. Do łyżeczki oliwy wciśnij czosnek, wymieszaj i posmaruj obie połówki. Pieczywo włóż do piekarnika (100°C, na 5-6 minut, aż będzie miało delikatny kolor). Resztę składników pokrój na kawałki, wymieszaj razem, nałóż na grzanki, a całość posyp parmezanem.

Zobacz inne przepisy na grzanki

Przepis przygotowała Beata Prusińska, dietetyk z Naturhouse.