Kąski drobiowe w chrupiącym cieście

• 1 kg piersi z kurczaka lub indyka
• olej do smażenia

na ciasto:

• 150 g mąki tempura (azjatycka mieszanka mąki do panierowania)
• 1 jajko
• 200 ml wody
• sól

W misce wymieszaj mikserem mąkę, zimną wodę, jajko, sól. Ciasto powinno być bardziej gęste niż na naleśniki. Jeśli jest zbyt rzadkie, dodaj trochę mąki pszennej i ponownie wymieszaj.
Mięso pokrój na kawałki. W rondlu rozgrzej olej. Wrzucaj do niego partiami moczone w cieście kawałki mięsa i smaż w głębokim tłuszczu, aż zrobią się złote.
Osącz na ręczniku.

Zobacz więcej przepisów na kurczaka dla dziecka