Klopsiki cielęce

• 500 g cielęciny,
• 1 bułka pszenna,
• 1/2 szklanki mleka,
• 300 g warzyw: marchewki, pietruszki, pora, selera,
• zielony koperek i natka pietruszki,
• sól.

Mięso opłucz i pokrój. Bułkę namocz w mleku i odciśnij. Opłucz też pęczek koperku. Wszystkie składniki przepuść przez maszynkę, dodaj odrobinę soli, uformuj z masy podłużne klopsiki. Warzywa obierz i poszatkuj. Ułóż na nich w rondlu klopsy, dodaj szklankę wody, gotuj pod przykryciem ok. 30 minut. Podawaj z ryżem, lub ziemniakami. Do każdej porcji dodaj łyżeczkę świeżego masła i oprósz posiekaną natką.

Porcja dla dziecka = 150–200 g