Klopsiki rybne

• 250 g morszczuka lub dorsza
• 2 łyżki siekanego koperku
• pół cebuli
• 2 łyżki bułki tartej
• białko
• 2 łyżki mąki
• litr bulionu lub tłuszcz do smażenia
• sól
• pieprz ziołowy

Rybę zmiksuj lub przepuść przez maszynkę do mięsa. Dodaj drobno posiekaną cebulę, koperek, bułkę tartą i białko. Masę dokładnie wyrób, dopraw solą i pieprzem ziołowym. Wilgotnymi dłońmi formuj niewielkie klopsiki, obtaczaj je w mące i wrzucaj na rozgrzany olej. Smaż na złoty kolor. Klopsiki możesz też ugotować w bulionie przez ok. 7 minut. Podawaj na ciepło z ryżem albo ziemniaczanym purée.