Kremowa kartoflanka

• 175 g wędzonego boczku
• 1 por
• 1 kostka rosołu wołowego
• 5 sporych ziemniaków
• 1 średniej wielkości cebula
• 750 ml bulionu
• 250 ml śmietany
• 1 średnia marchewka

Wędzony boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni na niewielkiej ilości oleju. Obieramy ziemniaki i cebulę, następnie kroimy je w kostkę i łączymy je z boczkiem. Wszystko smażymy około 10 minut na małym ogniu. Gdy ziemniaki, cebula i boczek smażą się, obieramy i kroimy w kostkę pozostałe warzywa, czyli pora i marchewkę. Razem ze składnikami z patelni wrzuć je do wysokiego garnka i zalej bulionem. Zupę przypraw majerankiem, dodaj kostkę rosołu wołowego i gotuj przez 30-45 minut, aż warzywa staną się miękkie. Gdy zupa będzie gotowa, zmiksuj ją blenderem. Na koniec zagęść ją śmietaną i zagotuj jeszcze raz.

Sprawdź inne przepisy na zupy