Kulki z mintaja

• 200 g filetów z mintaja
• łyżka soku z cytryny
• cebula
• biała część pora
• łyżeczka szczypiorku
• białko
• 1/3 szklanki bułki tartej
• 0,5 puszki pomidorów
• marchewka
• pół papryki
• pół łyżeczki pieprzu ziołowego
• sól

Filety skrop cytryną i ugotuj na parze. Rozdrób widelcem, połącz ze startą cebulą, posiekanym porem, szczypiorkiem i białkiem. Uformuj kulki i obtocz je w bułce. Rozgrzej patelnię, włóż kotlety i smaż ok. 6-8 minut, często obracając. Pomidory włóż do garnka, dodaj startą na tarce marchewkę. Gotuj ok. 15 minut, aż sos zgęstnieje, a pod koniec gotowania dodaj pokrojoną paprykę i rybne kulki. Dopraw pieprzem ziołowym i solą.