Kuskus z wieprzowiną i brzoskwiniami

• 300 g wstępnie ugotowanego kuskusu
• 500 g polędwiczek wieprzowych
• 400 g brzoskwiń w puszce
• bulion
• 20 g szałwii
• 50 g masła
• sos sojowy
• 100 g selera
• 30 g świeżej mięty
• oliwa z oliwek extra vergine
• sól
• pieprz

Polędwiczki pokrój na cienkie paseczki i umieść w marynacie z posiekanego selera, sosu sojowego, szałwii i oliwy z oliwek. Umieść kuskus w misce i namocz w 1 łyżce gorącego bulionu z miętą, oliwą i solą. Odsącz brzoskwinie i pokrój je w drobną kostkę. Podsmaż polędwiczki na patelni. Umieść kuskus w szklanych miseczkach, dodaj brzoskwinie i uzupełnij polędwiczkami. Niech wszystkie soki, które wykapały z kuskus połączą się w aromatycznym sosie.

Zobacz więcej przepisów na przekąski i pomysły na podwieczorki dla dziecka