Makaron penne z boczkiem, pomidorami i natką pietruszki

• 200 g makaronu penne
• pół puszki pomidorów
• 1 mała, średnio ostra papryczka chilli
• 50 g pancetty (suszony zwijany boczek)
• oliwa z oliwek
• 25 g natki pietruszki
• 25 g pecorino romano (ser podpuszczkowy, twardy, lekko pikantny)
• sól, pieprz, cukier trzcinowy

Ugotuj makaron.
Na dużej patelni przesmaż pokrojoną w paski pancettę. Gdy się zarumieni, dodaj pomidory, posiekane chilli oraz przyprawy - sól, pieprz, cukier trzcinowy (do smaku).
Zagotuj wszystko, do momentu zgęstnienia sosu. Następnie dodaj do niego ugotowany wcześniej makaron, posiekaną natkę pietruszki oraz połowę startego sera pecorino.
Wszystkie składniki wymieszaj i rozdziel na porcję. Każdą porcję posyp drugą częścią sera pecorino.

Źródło: materiały prasowe Malma

Sprawdź inne przepisy na dania z makaronem