Migdałowa radość

• 200 g migdałów
• litr mleka
• łyżeczki mielonego cynamonu
• 2 łyżki cukru
• garść rodzynek
• szklanka ugotowanego na sypko ryżu

Migdały zalej wrzątkiem, odstaw na 10 minut i obierz chłodne ze skórki. Zmiel je w młynku. Mleko zagotuj, dodaj cukier, migdały, cynamon oraz sparzone wcześniej rodzynki. 2-3 minuty podgrzewaj danie na małym ogniu. Podawaj z ryżem. Przed podaniem możesz posypać zupkę lekko zrumienionymi na suchej patelni płatkami migdałowymi.