Muffinki dyniowe

• 1/2 szklanki kaszy manny
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 3 łyżki masła rozpuszczonego
• szklanka startej na drobnej tarce dyni hokkaido
• 1/2 szklanki słodkiej śmietanki
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 1 jajko
• 1/3 szklanki cukru trzcinowego
• garść rodzynek
• odrobina mleka (ok. 1/4 szklanki)

Wszystkie składniki bardzo dokładnie ze sobą mieszamy. Nalewamy do połowy wysokości foremek do pieczenia posmarowanych masłem. Pieczemy w 190°C około 20 minut (bez termoobiegu). Muffinki powinny być przyrumienione.

Źródło: przepis autorstwa Moniki Mrozowskiej. Publikacja za zgodą autorki.

Wypróbuj inne przepisy z wykorzystaniem dyni