Penne z dorszem

(dla 4 osób)

• 350 g makaronu penne
• 250 g pomidorków cherry
• kilka filecików anchois
• 5 łyżek oliwy extra vergine
• 2 małe ząbki czosnku
• posiekana natka pietruszki
• 100 ml białego wina
• 200 g dorsza (filet)
• 2 łyżeczki kaparów
• sól i pieprz do smaku

Ugotuj makaron al dente w dużej ilości osolonej wody. Na dużej patelni zeszklij posiekany czosnek na oliwie z oliwek, dodaj anchois cały czas mieszając. Następnie dodaj pokrojone w ćwiartki pomidorki i duś mieszając około 4 minut. Następnie, gdy lekko puszczą sok, dodaj pokrojonego w kosteczki dorsza. Dolej do sosu wina, dopraw solą i pieprzem. Na samym końcu, jak ryba już będzie gotowa, dodaj natkę pietruszki. Dodaj do sosu odcedzony makaron, wymieszaj dokładnie i podawaj od razu.

Zobacz inne przepisy na dania z rybą

Przepis pochodzi z materiałów IndexFood.pl.