Pieczone ananasy z kremem kokosowym

• 2 świeże ananasy
• 300 ml kremu kokosowego
• 100 g brązowego cukru,
• 150 g wiórków kokosowych,
• 150 g rodzynek,
• kilka liści mięty do dekoracji.

Odetnij górną i dolną część ananasa. Następnie obierz ze skóry (najlepiej ustawiając owoc pionowo i piłując od góry do dołu). Wydrąż środek ananasa, a następnie pokrój go na cienkie plasterki.
Plasterki ułóż warstwami w żaroodpornym naczyniu, posypując każdą z nich brązowym cukrem. Następnie polej wszystko kremem kokosowym, posyp wiórkami i rodzynkami.
Upiecz wszystko w temperaturze 160ºC przez 35 min. Na ostatnie 10 minut pieczenia zdejmij pokrywę naczynia. Podawaj ze świeżą miętą.

Źródło: materiały prasowe Termisil

Wypróbuj inne przepisy doskonałe na deser