Pierogi szpinakowe

na ciasto:

• 35 dag mąki
• jajko
• 3/4 szklanki wody
• sól

na farsz:

• 50 dag szpinaku mrożonego
• 20 dag sera feta
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa

Szpinak rozmroź i dobrze odsącz na sicie. Mąkę przesiej, wbij jajko, dodaj sól i wodę. Zagnieć ciasto, dodaj trochę odsączonego szpinaku, starannie wyrób. Szpinak wymieszaj z pokrojonym serem i dopraw.
Ciasto rozwałkuj i wytnij niewielkie krążki. Na środek krążków nakładaj farsz i przykrywaj drugim krążkiem ciasta, dokładnie sklejaj brzegi.
Pierogi gotuj 4-5 minut w dużej ilości osolonej wody (można dodać do niej łyżeczkę oliwy- nie będą się sklejały).

Zobacz więcej przepisów na pierogi dla dziecka