Pierogi z dynią i masłem szałwiowym

na ciasto:

• 2 i 1/2 szklanki mąki
• jajko
• szklanka wody
• sól

na farsz:

• 50 dag dyni
• cebula
• 2 łyżki masła
• 4 łyżki pestek z dyni
• cukier
• ostra papryka w proszku
• listki świeżej szałwii
• 3 łyżki masła
• sól
• pieprz

Miąższ dyni odkrój od skóry i pokrój w drobną kostkę. Listki szałwii umyj, osusz i posiekaj (łyżkę pociętych listków odłóż).
Obierz cebulę, posiekaj i zeszklij na maśle razem z dynią. Dodaj pestki dyni uprażone na suchej patelni i szałwię, wymieszaj. Dopraw do smaku solą, pieprzem, cukrem i ostrą papryką.
Do przesianej mąki dodaj szczyptę soli i jajko. Wyrób ciasto, dolewając szklankę letniej wody. Rozwałkuj cienko, wytnij szklanką krążki i nałóż na nie porcje farszu, złóż na pół i zlep brzegi.
Pierogi gotuj w osolonym wrzątku 3 minuty od ich wypłynięcia.
Masło rozpuść na patelni, dodaj szałwię i delikatnie podgrzewaj, polej nim pierogi.

Zobacz więcej przepisów na pierogi dla dziecka