Pikantna zupa bananowa

• 800 ml wody
• 400 ml mleczka kokosowego
• 4 małe banany
• 6 łyżek sosu sojowego
• 3 łyżki oleju ryżowego
• ½ pęczka dymki
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka cukru trzcinowego
• sól różowa himalajska
• pieprz biały mielony
• chilli mielone

Umytą dymkę podziel na dwie części. Zielną część posiekaj, natomiast białą część - cebulki - pokrój w krążki.
Czosnek obierz i pokrój w plastry. Obrane banany pokrój na talarki.
W garnku rozgrzej olej, a następnie dodaj cebulkę z dynki, czosnek. Gdy się zarumienią, dodaj wodę, mleczko kokosowe oraz sos sojowy.
Po kilku minutach dodaj cukier, pieprz biały mielony i gotuj przez 5-6 minut. Połowę bananów i odrobinę chilli dodaj do zupy, zagotuj i zmiksuj. Dodaj pozostałe banany i gotuj przez kolejne 5-6 minut na wolnym ogniu. Wlej zupę do talerzy i posyp posiekaną dymką.

Zobacz inne przepisy na zupę