Przecier z jabłek z morelami

• 1 kg jabłek,
• 1 kg polskich moreli,
• 1/2 szklanki wody,
• 2 łyżki cukru (na 1 kg owoców),
• 4 słoiki 0,33 l.

Morele umyj, zanurz na chwilę we wrzątku, zalej zimną wodą i zdejmij skórkę. Owoce pokrój na połówki lub cząstki, uprzednio usuwając pestki. Jabłka umyj, pokrój na ćwiartki i rozgotuj z dodatkiem niewielkiej ilości wody (aby owoce nie przywarły do dna garnka). Rozgotowane jabłka przetrzyj przez sito i osłódź do smaku. Gorący przecier rozlej do słoików i włóż przygotowane morele. Słoje zamknij i pasteryzuj w temp. 95°C przez ok. 20 minut.